Пасхальное богослужение в храме Архангела Михаила
… И путь к Свету открыт, и есть Путеводитель – Христос, и есть сила возрождающая – Бог! Тогда прочь уныние, прочь печаль, прочь суета. Взор наш да обратится ко Христу, ибо Христос воистину воскресе, а с Ним и воскресает наша Жизнь!
(Из праздничного поздравления протоиерея Константина Зелинского, настоятеля приходов храмов Архангела Михаила и преподобного Серафима Саровского)
Поздравление председателя Волгоградской областной Думы Александра Блошкина с Днем космонавтики
Уважаемые жители Волгоградской области!
От всей души поздравляю вас с государственным праздником – Днем космонавтики!
65 лет назад наступил новый этап в истории человечества – был совершен пилотируемый полет в космос. И первым, кто это сделал, стал наш соотечественник Юрий Алексеевич Гагарин. Мы всегда будем помнить о подвиге первопроходцев Вселенной и гордиться их достижениями.
Благодаря самоотверженному труду инженеров, конструкторов, производственников, мощному научному и промышленному потенциалу Россия и сейчас входит в число ведущих космических держав. Отрасль активно развивается и является двигателем научно-технического и экономического прогресса. Нашу жизнь уже невозможно представить без цифровых автоматических систем, спутниковой связи и навигации. Пусть накопленные знания и опыт служат надежной основой для дальнейших открытий и новых побед!
В этот знаменательный день искренне желаю вам воплощения самых смелых идей, удачи во всех начинаниях, мирного и ясного неба над головой!
Дорогие новониколаевцы! ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!
Сегодняшний день – день величайшего торжества! День торжества Жизни! День расцвета, день возрождения, день радости и ликования!
Пусть многие говорят, что не может быть подлинного торжества и подлинного ликования. Вся наша жизнь – лишь фантом. Повсюду царствует смерть, и все поглощает тьма.
Но Христос-то воистину воскрес! Он вольно взошел на крест, сошел во ад и разрушил адову силу и, как обещал, «принес нам Жизнь и Жизнь с избытком».
Могут возразить: «Откуда тогда злоба, жестокость, ненависть, зависть, жадность, предательство? Где же здесь торжество Жизни и Любви?»
Но если человеку указывают путь из каменного мешка или лабиринта, а человек не желает идти по открытому пути, то он и остается во тьме кромешной. Если человеку говорят, что вода очищает от грязи, а человек не верит и не идет к воде, то он и не может очиститься. Если же сам Господь Иисус Христос дарует нам путь из ада злобы, ненависти, презрения к свету любви и радости, а мы не следуем по этому пути, то откуда же взяться подлинному торжеству и ликованию?
Но каменный мешок ада пробит, и путь к Свету открыт, и есть Путеводитель – Христос, и есть сила возрождающая – Бог! Тогда прочь уныние, прочь печаль, прочь суета. Взор наш да обратится ко Христу, ибо Христос воистину воскресе, а с Ним и воскресает наша Жизнь!
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
ВОИСТИНУ ВОСКРЕСЕ!
Протоиерей Константин Зелинский, настоятель приходов храмов Архангела Михаила, преподобного Серафима Саровского
Предпраздничное освящение Пасхальной трапезы в храме Архангела Михаила
Накануне Пасхи, в субботу вечером, в храме Архангела Михаила в хуторе Алексиковском состоялось предпраздничное освящение Пасхальной трапезы протоиереем Константином Зелинским, настоятелем приходов храмов Архангела Михаила и преподобного Серафима Саровского.
Множество новониколаевцев собралось перед храмом, а на прилегающей территории все заполнено автомобилями.
Примечательно, что перед этим событием прошел дождь, и никого погода не остановила, людей было больше, чем обычно перед Пасхой.
И вот небо просветлело… И вдруг озарилось радугой!
Освящение пасхальной пищи — добрая традиция, которая дополняет радость о Воскресении Христа, но главное в Пасхе — единение с Господом, участие в богослужениях и Таинствах Церкви.
Кстати, отец Константин обратил внимание, что праздничное Пасхальное богослужение начнется в субботу в 23:30, а закончится приблизительно в 3:00, вот тогда и разговляться освященной трапезой.
Смотрим видео:
Фото и видео — Алексей Паршин
Пять регионов юга России объединились для решения вопроса деградации земель и опустынивания
Сегодня на площадке Народного Хурала (Парламента) Республики Калмыкия состоялось расширенное заседание комитета по аграрным вопросам, природопользованию и развитию аридных территорий под председательством Михаила Кокаева. В работе приняли участие депутаты пяти законодательных собраний субъектов Российской Федерации. Волгоградскую областную Думу представляла председатель профильного комитета, руководитель Экологического Совета Ирина Соловьева.
Представители парламентов Республики Калмыкия, Астраханской и Волгоградской областей, Ставропольского края и Чеченской Республики обсудили совершенствование методов государственного регулирования в сфере борьбы с опустыниванием земель и деградацией почв на территории Черных земель и Кизлярских пастбищ – самого аридного района европейской части России.
Участники заседания констатировали, что проблема деградации почвенного покрова в последние десятилетия приобрела характер системной угрозы для экологической безопасности. Согласно справочно-информационным материалам, предоставленным Федеральным научным центром агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения Российской академии наук (ФНЦ агроэкологии РАН), площадь опустыненных земель в Республике Калмыкия достигла 1 825,6 тыс. га, что составляет 25,7% от обследованной территории. На Кизлярских пастбищах Республики Дагестан площадь деградированных угодий (подвижные пески, солончаки и сильно сбитые пастбища) оценивается в 741,8 тыс. га – почти половину от общего массива. В Волгоградской области 27% от всех сельскохозяйственных угодий подвержены различным видам деградации, преимущественно водной эрозии. Как подчеркивают ученые, эти земли уже находятся в зоне бедствия и процент этот продолжает расти.
Отмечено, что после успешной реализации генеральной схемы по борьбе с опустыниванием, разработанной ВНИИ агролесомелиорации (ныне ФНЦ агроэкологии РАН), в постсоветский период работы были практически свернуты. Бесконтрольный выпас скота в 2004–2022 годах привел к новой вспышке дефляции и появлению очагов опустынивания на ранее стабильных территориях.
Сегодня проблема деградации земель и опустынивания на юге России достигла критических масштабов. Если не предпринять системных мер, в ближайшей перспективе это приведет к необратимой утрате плодородных почв на миллионах гектаров, сокращению кормовой базы для животноводства и падению продуктивности сельхозугодий. Социальные последствия будут выражаться в ухудшении здоровья населения из-за пыльных бурь, дефиците чистой воды и росте миграционного оттока. Экономический ущерб для регионов может исчисляться десятками миллиардов рублей ежегодно, что ставит под угрозу продовольственную безопасность всего юга Российской Федерации.
С докладом об опыте Волгоградской области перед участниками заседания выступила председатель комитета Волгоградской областной Думы по экологии, природопользованию и охране окружающей среды, руководитель Экологического Совета Ирина Соловьева. Парламентарий подробно остановилась на системной работе, выстроенной в регионе по поручению губернатора Андрея Бочарова, и подчеркнула, что экологическое благополучие является безусловным приоритетом стратегии развития Волгоградской области.
«Глава региона последовательно выделяет экологическое благополучие приоритетным направлением в комплексной программе развития всей волгоградской агломерации, – отметила Ирина Соловьева. – В области успешно реализуется масштабный перечень природоохранных мероприятий, и вопросы агролесомелиорации занимают в нем особое место. Как справедливо обозначал Президент России Владимир Путин, надо очень бережно относиться к тому, что нам досталось по наследству, и ни в коем случае не позволять уничтожать лесополосы для целей, которые имеют второстепенное значение. Этот тезис главы государства стал для нас руководством к действию».
Ирина Соловьева подробно рассказала о конкретных результатах лесовосстановительной работы в Волгоградской области. По итогам 2025 года площадь новых лесных насаждений в регионе в 4,8 раза превысила площадь утраченных. Благодаря развитию сети питомников и укреплению их материально-технической базы за последние годы доля обеспеченности собственным посадочным материалом увеличилась с 34 до 100 процентов. Число питомников в регионе с 6 достигло 22. Кроме того, Волгоградская область вошла в пилотный проект по компенсационному восстановлению лесов: ежегодно на территории субъекта высаживаются сотни гектаров леса.
Волгоградской областной Думой скорректировано региональное законодательство о проведении агролесомелиоративных работ, введен обязательный учет защитных лесных насаждений. Проводится их инвентаризация и обследование. С 2021 года на уровне субъекта действует механизм государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей. Аграрии могут возместить значительную часть затрат на создание защитных лесополос по границам земель сельскохозяйственного назначения, а также на борьбу с эрозией в оврагах, балках и песках.
Особое внимание в выступлении было уделено научному сопровождению борьбы с опустыниванием. Ирина Соловьева напомнила, что на протяжении многих лет Волгоградская область тесно сотрудничает с ФНЦ агроэкологии РАН. Учеными центра разработаны Национальная программа действий по борьбе с опустыниванием для Волгоградской области, стратегия развития защитного лесоразведения до 2035 года, а также уникальные методики фитомелиоративной реконструкции деградированных пастбищ. Сегодня в центре создается коллекция засухоустойчивых кустарников – джузгуна, гребенщика, терескена, – способных закреплять пески и противостоять пыльным бурям. В марте 2026 года стартовал трехлетний проект с использованием средств Фонда президентских грантов (объем финансирования – более 43 млн рублей) по сохранению и расширению генофонда этих растений на базе особо охраняемой природной территории «Дендрарий ФНЦ агроэкологии РАН».
«Вопросы сохранения лесных массивов и наращивания объемов лесовосстановления входят в число приоритетов в соответствии с национальной целью по достижению экологического благополучия, обозначенной Президентом России Владимиром Путиным, – подчеркнула Ирина Соловьева. – После того как ученые завершат формирование коллекции и отработают технологии размножения, полученный посадочный материал будет передаваться для выращивания в питомники Волгоградской области. В свою очередь, Экологический совет при регпарламенте совместно с общественными организациями и активистами партийного проекта «Чистая страна» организует высадку этих кустарников на деградированных территориях. Таким образом, мы сможем продолжить системное решение проблемы опустынивания земель, опираясь на передовые научные разработки».
По итогам расширенного заседания участники единогласно поддержали необходимость консолидации усилий всех заинтересованных сторон. Было принято решение подготовить обращение в федеральные органы государственной власти. Данный проект вынесут на рассмотрение Южно-Российской Парламентской Ассоциации, очередное заседание которой состоится в мае 2026 года. Ожидается, что инициатива пяти регионов получит поддержку всех субъектов, входящих в ЮРПА, что позволит выработать единую согласованную позицию юга России по вопросам борьбы с опустыниванием и добиться принятия необходимых решений на федеральном уровне.
https://volgoduma.ru/information/news/87626/
Небесный простор
Апрельский субботний денек с утра радовал ласковым солнышком и теплом. Погода благоволила тому, чтобы без промедления отправиться на традиционную выставку голубей, которая проводится два раза в год новониколаевскими голубеводами на стадионе в хуторе Алексиковском.
Весенняя выставка больше напоминает рабочую встречу между единомышленниками. Если по осени подводят итоги и называют лучших в различных номинациях, звучит музыка, проходит торжественное награждение победителей грамотами и кубками, то весной этого нет. Но от этого мероприятие не становится менее интересным.
Вы бы видели, сколько народа съехалось к нам в этот день! Откуда только не было участников! Традиционно из разных районов нашего региона, из Астрахани, Воронежской, Саратовской, Тамбовской областей… Встречались, судя по номерным знакам автомобилей, и гости из еще более отдаленных мест.
Основные живые экспонаты – конечно же, голуби! Почтовые, лётные, николаевские… Всех и не перечислить. Такое широкое разнообразие птиц в одном месте – глаза просто разбегались! А еще невероятное количество кроликов разных пород, индоутки, гигантские петухи, под стать им – куры, разноцветные попугаи, другие декоративные птички, морские свинки, маленькие курочки-рябы… Также к продаже – специальные комбикорма, зерно, ветеринарные препараты, витамины, кормушки.
И хоть не звучала музыка, сама атмосфера выставки – это всегда праздник! Оживленные разговоры, смех, шутки, радость от общения – неповторимый колорит такого рода мероприятий. По словам гостей-участников, ярмарка у нас всегда проходит на самом высоком уровне. Оповещение происходит заранее, так что люди успевают подготовиться к поездке.
– Сама территория и место выбраны очень удачно, – в один голос говорят участники.
Весна – у всех много дел, но ради любимого хобби снова и снова едут к нам голубеводы, чтобы продать и купить, поменяться птицами, увидеться со знакомыми, единомышленниками.
Бессменные организаторы А.П. Кривов, А.В. Муравлев и А.Ю. Вершинин каждый раз волнуются перед такими событиями, но, как правило, всё проходит гладко, даже замечательно! Многие из приезжих помнят зачинателя выставок П.А. Кривова – вечная ему память! И рады, что его сын – продолжатель нужного дела. Вот и в этот раз кто-то захотел почтить память Петра Андреевича и попросил Андрея показать место его захоронения. Конечно, поехали, отдали дань уважения известному на всю Россию голубеводу.
Выставка продолжалась. Внимание привлек парнишка лет 8. Зовут его Данила, он вместе с дедом Николаем Владимировичем не первый раз здесь. Они привезли николаевских голубей на продажу, а если что-то понравится, то и купить готовы.
– Дедушка всю жизнь водит голубей, и мне нравится с ними заниматься, – рассказывает мальчик. – Стараюсь помогать ему. Тут увидел много интересного!
Подходим к следующему участнику. Александр приехал из Балашова. Он в молодости занимался голубями, потом был 25-летний перерыв. И вот, казалось бы, уже забытое хобби снова потянуло к тому, чтобы развести птицу. Уже 11 лет как его голубятня полна красивых пернатых.
– Основная масса у меня – это спортивная птица и еще, как их называют в простонародье, – почтари, – увлеченно рассказывает Александр. – Чем они отличаются? Почтарь летит дольше, на дальнее расстояние. Спортивный голубь летит на время, его конек – скорость.
Интересуюсь по поводу затрат на содержание стаи.
– В основном только корм, лекарствами не злоупотребляю. Если только заболел голубь, тогда лечу, – делится своим опытом собеседник. – Еще и петухов привез на продажу.
У мужчины старорусская орловская порода с помесью брама. Огромные красавцы, гребень кустом!
В другом ряду – пушистые кролики-великаны. Рядом с клетками хрупкая молодая женщина. Нина с мужем Константином прибыли из Жирновска. Она охотно рассказала, что эта порода называется «французский баран».
– Мы были у вас в позапрошлом году весной, и нам всё понравилось, – делится впечатлениями участница выставки. – Продали кроликов, купили уточку на завод.
Неделю назад они были на подобном мероприятии в Энгельсе Саратовской области, в Борисоглебске. Пока Нина ведет торговлю, супруг ходит и присматривает голубей, которые у них тоже в хозяйстве имеются.
Следующий наш собеседник – Роман из Терновского района Воронежской области. Он второй раз на новониколаевской выставке. Он высказал пожелание проводить такие ярмарки чаще.
– Что-то продал, себе подкупил, встретил знакомых из Астрахани – подарил птицу. Идет живое общение по интересам, взаимовыгодное и полезное, подытожил мужчина, который всю жизнь разводит голубей.
Много еще интересного и красивого, созданного Богом, увидели мы в этот день. Наши земляки с желанием бывают здесь, смотрят, делятся опытом, получают хорошие эмоции от процесса.
Снова, благодаря организаторам, наша знаменитая выставка голубей прошла успешно, подарив участникам и всем побывавшим на ней удовольствие и намерения обязательно приехать сюда осенью!
Текст и фото –
Татьяна Завозина
Историческое наследие Волгограда: коллекция картин Виктора Лосева передана в музей имени Машкова
Более 200 живописных и графических работ великого волгоградского художника Виктора Николаевича Лосева торжественно переданы сегодня в Волгоградский музей изобразительных искусств имени И.И.Машкова. Знаковое культурное событие приурочено к 100-летию со дня рождения мастера.
АО Банк «Национальный Стандарт» передал коллекцию картин в фонды государственного бюджетного учреждения культуры «Волгоградский музей изобразительных искусств имени И.И. Машкова». Событие стало важным этапом формирования экспозиции будущего «Музея Виктора Лосева», который откроется в мае 2026 года в историческом здании царицынской пожарной каланчи. Инициатива создания в Волгограде музейного пространства, посвященного творчеству Виктора Лосева и других сталинградских художников, принадлежит губернатору Волгоградской области Андрею Бочарову. Главой региона принято решение о передаче здания пожарной каланчи музею имени И.И. Машкова, а также поставлены задачи по организации культурно-просветительской работы с детьми и молодежью на базе нового музейного комплекса.
Заместитель председателя Волгоградской областной Думы, руководитель парламентского комитета по образованию, науке и культуре Зина Мержоева обратилась к собравшимся с приветственным словом и подчеркнула, что передача картин в государственный музейный фонд является важным вкладом в сохранение исторического наследия и культурного кода региона.
«Губернатор Волгоградской области Андрей Иванович Бочаров всегда с особым трепетом относится к развитию культуры нашего региона. Его решение об открытии музея Виктора Николаевича Лосева и современного арт-центра в самом сердце Волгограда – тому подтверждение. Это не просто дань уважения талантливому земляку, человеку, который бескорыстно служил нашему городу, служил людям, это уникальная возможность для всех волгоградцев и гостей города познакомиться с творчеством великого художника. Именно через такие проекты, через соприкосновение с подлинным искусством формируется чувство сопричастности к истории родного края и гордость за свою малую родину. И, конечно же, это богатейшее приобретение для нашего региона и всей страны. Его искусство достойно того, чтобы его знали, и знали во всем мире», – отметила Зина Мержоева.
Парламентарий также добавила, что системная работа по обновлению культурных пространств и насыщению их актуальным содержанием является важным направлением региональной политики.
https://volgoduma.ru/information/news/87627/
На территории Волгоградской области года проводится региональный этап Всероссийского конкурса «Семья года»
Региональный этап конкурса проводится по следующим номинациям: «Многодетная семья», «Молодая семья», «Сельская семья», «Золотая семья», «Семья – хранитель традиций», «Семья защитника Отечества». Его цель — сохранение, укрепление и продвижение традиционных семейных ценностей. В настоящее время отбор участников уже завершен. Сейчас семьи- конкурсанты готовят визитные карточки, в которой рассказывают о семье, ее истории, традициях и ценностях.
С 20 по 30 апреля 2026 года на территориях муниципальных образований, объединенных в семь округов, пройдут конкурсные испытания, по результатам которых будут определены победители в представленных номинациях.
Далее, до 31 мая, организационный комитет по проведению регионального этапа рассмотрит представления победителей из семи
округов Волгоградской области и определит, кто из них будет представлять наш регион на Всероссийском конкурсе «Семья года».
Всероссийский конкурс «Семья года» – одно из самых масштабных мероприятий, направленных на укрепление института семьи, сохранение и продвижение традиционных семейных ценностей, объединяющих семьи и семейные династии со всех уголков Российской Федерации.
Конкурс проводится в целях реализации Основ государственной политики по сохранению и укреплению традиционных российских духовно-нравственных ценностей, утвержденных Указом Президента Российской Федерации от 9 ноября
2022 г. № 809, Плана мероприятий по реализации в 2024 — 2026 годах Основ государственной политики по сохранению и укреплению традиционных российских духовно-нравственных ценностей, утвержденный распоряжением Правительства
Российской Федерации от 1 июля 2024 года № 1734-р., Планом мероприятий по реализации Стратегии действий по реализации семейной и демографической политики, поддержке многодетности в Российской Федерации до 2036 года, утвержденный распоряжением Правительства Российской Федерации от 23 декабря
2025 года № 3999-р.
Организаторами Всероссийского конкурса являются Министерство труда и социальной защиты Российской Федерации, Фонд поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации, органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации.
Участники Конкурса – граждане Российской Федерации, проживающие на территории Российской Федерации и состоящие в зарегистрированном браке, воспитывающие (или воспитавшие) детей.
Признаки, по которым возможно предположить употребление пав (психоактивных веществ)
1 Твой друг или знакомый стал скрытным, необщительным, грубым . Перестал привычно общаться со старыми друзьями и членами семьи. Утратил интерес к повседневным делам
2 Появились новые друзья и знакомые, не связанные с прежним кругом общения
3 Твой друг или знакомый становится или чересчур активным, или, наоборот, пассивным без видимых на то причин
4 Просит у друзей и родителей денег и дает странные объяснения, на что они нужны
5 Появились долги
6 В речи появились странные незнакомые термины (сленговые
слова), смысл которых непонятен, скрытое общение по телефону
Более подробная информация находится на сайте : https://навыки.будьвдвижении.рф/nodrugs
Волгоградцам дали совет, как выбрать качественные продукты к Пасхе
В этом году православные христиане 12 апреля отмечают Пасху или Светлое Христово Воскресенье. Главные ее блюда – кулич, который символизирует тело Христово, принесенное в жертву ради спасения человечества, пасха и крашенные яйца, которые считаются знаком новой жизни.
Качественная мука
– Для куличей подходит пшеничная мука с высоким содержанием белка (12-14 г), которая сможет удержать тяжелое сдобное тесто, – рассказывают специалисты Волгоградского филиала ЦОК АПК. – Выбирайте высший или первый сорт, произведенный по ГОСТу. Иначе куличи получатся клеклыми, плотными и быстро зачерствеют.
Покупайте муку в бумажном пакете, в полиэтиленовом она плохо хранится и плесневеет. Свежая и качественная мука имеет пшеничный аромат и характерный хруст, а запах прогорклости, затхлости и плесени говорит, что она испорчена.
Просейте муку 2 раза, чтобы насытить кислородом, избавить от посторонних примесей и комочков. Тесто должно быть дрожжевым и сдобным. Также в него идет сливочное масло, молоко, яйца, сахар, цукаты и сухофрукты, иногда добавляют творог, а для украшения – зефир, мармелад, маршмеллоу. Традиционная глазурь крошится и обсыпается.
— В муку добавляют яйца, дрожжи, молоко и только потом – мягкое сливочное масло и творог. Вымешивайте тесто 20-30 минут, – советуют эксперты. – Промытые сухофрукты, орехи и цукаты – в последний момент. Хатем тесто укрывают и ставят в теплое место на 1-2 часа, чтобы поднялось. Выкладывают в форму и отправляют в духовку.
Яйца и красители для них
Цвет скорлупы не имеет значения, она должна быть целой и без трещин, чтобы внутрь не попали опасные микроорганизмы (сальмонеллы, листерии), чистой, шероховатой и матовой, а глянец говорит о несвежести продукта.
— Яйца бывают диетические и столовые, на этикетке это обозначено буквами «Д» и «С», – поясняют специалисты. – Диетические яйца – это недавно снесенные курицей, а через неделю они уже столовые. Также они делятся на 5 категорий в зависимости от массы. Хранить яйца нужно не более 25 суток при температуре до + 20 градусов. Перед использование их надо мыть, чтобы избавиться от опасных бактерий.
Свежесть яйца можно проверить, опустив в воду. Если оно всплыло, то испорчено. Или можно потрясти его, хорошее яйцо не издает звуков. Для теста также подойдут гусиные и утиные яйца, или сухой яичный порошок, который получают после пастеризации, фильтрации и сушки, или жидкий яичный меланж (однородная смесь куриного белка и желтка, прошедшая гомогенизацию и пастеризацию, охлаждение).
Еще одним главным пасхальным блюдом являются крашенные яйца. Для этого можно воспользоваться специальными красителями из магазина, но лучше использовать натуральные – луковую шелуху (терракотовый цвет), чай каркаде (синий оттенок), куркуму (желтый и золотистый), вино (бордовый), кофе (коричневый), свекла (фиолетовый), шпинат (салатовый) и др.
Творог для пасхи
Пасха – это холодный десерт, в состав которого входят творог, сметана, сливочное масло, сахар или мёд, яйца, изюм, цукаты. Она символизирует гроб Господень, белый творог – чистоту и радость, а ее форма – гору Голгофу.
— Творог делают из цельного, нормализованного, обезжиренного и восстановленного молока, – поясняют специалисты Волгоградского ЦОК АПК. – Он бывает обезжиренный (0-1,8%), нежирный (2-3,8%), классический (4-18%) и жирный (19-23%). Продукт с низкой жирностью белого цвета и с пресным вкусом, а более жирный – кремового оттенка и сливочного вкуса. Желтоватый цвет, значит есть растительные жиры и красители, а серый – соевый белок.
Творог – скоропортящийся продукт, поэтому его качество ухудшается даже в холодильнике, появляется резкий запах. При температуре +2–6 градусов он хранится до 6 дней, а потом начинает портиться, в нем могут появиться микотоксины, вредные микроорганизмы и плесень, которые не разрушаются при тепловой обработке и вызывают отравление. Фермерский творог тоже может быть не безопасным, поскольку не проходит проверку качества.
Для приготовления пасхи выбирайте свежий творог пожирнее. Отожмите его, чтобы не было жидкости, добавьте необходимые ингредиенты, сформируйте пасху в виде пирамиды и отправьте на несколько часов в холодильник. Употреблять ее нужно сразу, она не хранится долго.
Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»
