Волгоградцам рассказали, что надо есть после Великого поста

Перед Пасхой в течении 48 дней длится Великий пост, когда верующие едят только продукты растительного происхождения и ограничивают себя в еде. Как потом правильно и без нагрузки для пищеварения вернуться к обычному рациону, рассказали специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

— Правильный выход из поста – это постепенное возвращение к пищевым привычкам, – предупреждают они. – Не стоит сразу набрасываться на любимые блюда и отъедаться. Резкая смена скудного растительного меню на большое количество белков и животных жиров дает нагрузку на сосуды и сердце, вызывает метаболический шок.  А переедание яиц, куличей и мяса может спровоцировать обострение панкреатита, гастрита и желчекаменной болезни. Чтобы организм адаптировался и перестроился нужна неделя.  

В этот период лучше всего подойдут зернобобовые и злаковые продукты, которые помогут вернуться к сбалансированному питанию. Они обеспечивают организм растительным белком, клетчаткой, витаминами и минералами, которые необходимы для нормального обмена веществ и работы внутренних органов. Так, в нуте 25% белка, в горохе и фасоли – 30%. Они являются хорошей альтернативой мясу и молоку. Крупы помогут пищеварению в период выхода из поста.  

 — Выбирайте пшено, гречку, рис, перловку, киноа, – советуют эксперты. –  Они богаты питательными и полезными веществами. А их качество и безопасность проверяется в лабораториях ФГБУ «ЦОК АПК» согласно техрегламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Крупы анализируют на наличие токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов, остаточного количества пестицидов, ГМО. Также проверяется зараженность вредителями, физико-химические и органолептические показатели в соответствии с требованиями ГОСТ. Такая экспертиза дает уверенность в том, что в магазины попадет качественная крупа, полезная для здоровья и соответствующая критериям пищевой безопасности.

Эксперты дали еще несколько советов, как правильно питаться после поста. Есть нужно понемногу через каждые 2–3 часа, а порции не должны превышать 300–400 граммов, чтобы выходить из-за стола с легким чувством голода. Вечером – только небольшой перекус, поскольку активность ферментативной системы снижается. Вводите в рацион кисломолочные продукты и только через неделю – молоко, творог, сливки, масло, сыр. Откажитесь на первое время от жареного и соленого. Готовьте еду на пару, запекайте, тушите или варите. Ешьте больше овощей и фруктов. употребляйте достаточное количество жидкости, потому что переваривание происходит в жидкой среде.  

Главная ошибка в этот период – употребление алкоголя и сладких газировок. Они опасны в сочетании с тяжелой мясной пищей и продуктами, вызывающими раздражение слизистой оболочки (сладости, майонез, соусы, кондитерские изделия,). Лучший вариант – чистая вода и травяные чаи, которые помогут перевариванию тяжелой пищи.

Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»

Волгоградский трансфузиолог: «Донация крови и её компонентов улучшает работу сердечно-сосудистой и кроветворных систем»

С 13 по 19 апреля в России проводится Неделя популяризации донорства крови и костного мозга. Среди основных задач Недели – распространение достоверной информации о донорстве крови и донорстве стволовых клеток костного мозга, привлечение новых доноров, формирование культуры ответственного донорства. О том, что нужно знать донору рассказывает врач-трансфузиолог Волгоградского областного центра крови Елена СКРЫННИКОВА

— донация абсолютно безопасна. При заборе крови невозможно заразиться никаким заболеванием, так как при работе с донором используются одноразовые стерильные инструменты, которые извлекаются из индивидуальной упаковки в присутствии донора, а после процедуры утилизируются. Донация не вредна для организма донора. Регулярное донорство крови полезно для здоровья, так как у доноров снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (инфаркта, инсульта, тромбоза), улучшаются обменные процессы в организме, стимулируется кроветворная система, активизируется иммунная система.

Нужно ли готовиться к донации?

— Да, предварительная подготовка обязательна.

Среди основных рекомендаций – запрет за день до забора крови на употребление жирной, копченой, жареной пищи, молочной продукции, яиц, семечек, орехов, бананов. Лучше в этот день есть отварные крупы, макароны, овощи и фрукты (но не бананы), хлеб, сухарики, сушки и пить сладкий чай, компот или морс.

А в день сдачи крови легко позавтракать разрешенными продуктами.

Также следует воздержаться от приема алкогольных напитков за 48 часов до процедуры, не принимать лекарственные препараты, содержащие аспирин и анальгетики за 72 часа, и в течение двух часов воздержаться от курения.

Донор, приходя на донацию крови или ее компонентов, должен быть отдохнувшим, выспавшимся, в хорошем расположении духа.

Обязательным обследованием перед донацией является определение группы крови, уровня гемоглобина и других показателей крови. Данные анализы проводят после получения небольшого количества капиллярной крови донора.

Врач-трансфузиолог обследует донора, проводит беседу с целью выявления противопоказаний к донорству, анализирует данные предварительного исследования крови.

И доноры, у которых не выявлены противопоказания, допускаются к донации крови или ее компонентов. Донорская доза крови (стандартная доза)— 450 мл., что не превышает 10% от общего объема крови в организме. Изъятие такого количества крови является абсолютно безопасным для здорового человека.

Процедура проходит под контролем медицинского персонала. После окончания донации и извлечения иглы на локтевой сгиб накладывается тугая повязка,

Какие правила нужно соблюдать после сдачи крови?

— непосредственно после сдачи крови важно посидеть спокойно в течение 10-15 минут и не снимать повязку в течение 3-4 часов, стараться ее не мочить. В течении суток желательно воздержаться от физических нагрузок и алкоголя, напротив, пить больше жидкости и полноценно пообедать. Ограничений по вождению автомобиля в день донации нет.

Согласно Трудовому кодексу РФ донор в день сдачи крови и ее компонентов освобождается от работы, к тому же ему предоставляется дополнительный день отдыха, которым он может воспользоваться по своему усмотрению в течение 1 года с даты донации, также он получает денежную компенсацию на питание — около 5% от регионального прожиточного минимума.

За 1 квартал 2026 года произведено более 10 000 донаций крови и ее компонентов, что помогло заготовить более 5000 литров цельной крови, нас посетило более 9000 доноров, из них первый раз в жизни сдали кровь более 600 человек.

Действительно ли, что в течение года необходимо сдать кровь повторно?- да, так как плазма крови закладывается на карантинное хранение, которое составляет не менее 120 дней. Карантинизация плазмы позволяет максимально обеспечить ее безопасность.

Источник:
https://oblzdrav.volgograd.ru/current-activity/cooperation/news/574584/