Отличный хлеб и прекрасные макароны

Те, кто следит за публикациями «Вестника», не могли не заметить, как в последние годы изменился севооборот у аграриев Новониколаевского района. Он стал включать больше культур, актуальных для обеспечения продовольственной безопасности России, а также востребованных на мировых рынках.

В том числе определенный рост в структуре посевов отмечается и по площадям яровой пшеницы. Ценность этой зерновой культуры заключается в высоком содержании белка (16-24%) и клейковины, отличных хлебопекарных качествах мягких сортов (для хлеба), твердых сортов – для макарон, а также в питательной ценности зерна (углеводы, клетчатка) и еще – в использовании соломы в кормах, что делает её универсальной продовольственной и кормовой культурой, устойчивой к полеганию и засухе. Она хорошо растет в разных почвенно-климатических условиях.

В 2025 году яровая пшеница в посевах новониколаевского АПК занимала 16050 га, что больше уровня предыдущего года (14937 га). При том, что пшеница озимая по площадям, как правило, преобладает над яровой, ее перезимовка не всегда бывает благополучной. Вспомним полеводческий сезон 2024 года, когда из засеянных осенью 2023 года 39626,2 га полностью погибло 17862,6 га. Тогда освободившуюся площадь пришлось пересевать в том числе и яровой пшеницей, при обмолоте давшей на каждый гектар по 20,5 центнера зерна, что всего на 0,3 центнера меньше показателя по озимой пшенице. Валовой сбор яровой пшеницы в уборку 2025 года составил 58520 тонн (2024 г. – 30660 тонн), а урожайность – 36,5 ц/га (озимая пшеница 2025 г. – 41,4 ц/га).
В севообороте 2025 года посевы яровой пшеницы имелись в 70-и растениеводческих хозяйствах. Как соотносится ее валовой сбор с намолотами других колосовых культур минувшего сезона – наглядно видно из данных (тонн): озимая пшеница – 113601; яровая пшеница – 58519; ячмень – 22966; овес – 418; просо – 310.

Особенности возделывания у каждой культуры свои, но чем богаче их набор в структуре посевов, тем естественнее и проще возможности полевода для повышения плодородия почв, улучшения их структуры и снижения эрозии. Кроме этого, многополье помогает бороться с сорняками, вредителями и болезнями растений, сокращая потребность в химических удобрениях и пестицидах, что приводит к увеличению урожайности и экономической эффективности всего сельского хозяйства. Так что место и яровой пшенице в ежегодных посевах должно обязательно быть, ведь нашей огромной стране необходим самый широкий набор зерновой продукции.

Текст и фото – Т. Бирюков