Валентина Гречина: «На стратегической сессии губернатор обозначил акценты по развитию строительной отрасли региона»
Результаты работы предприятий строительной сферы Волгоградской области в 2024 году, планы на ближайшее десятилетие, вопросы организации работы строительной отрасли и ее развития с учетом современных вызовов и задач – эти и другие вопросы были рассмотрены сегодня на стратегической сессии под председательством губернатора Андрея Бочарова. В обсуждении приняла участие председатель комитета Волгоградской областной Думы по строительству, жилищной политике и жилищно-коммунальному хозяйству Валентина Гречина.
Парламентарий особо подчеркнула важность стратегических сессий как мощного стимула для реализации масштабных задач по развитию Волгоградской области, а также участия в них представителей власти всех уровней, руководителей ведущих предприятий и организаций региона.
«Стратегические сессии, которые проводит губернатор Андрей Иванович Бочаров, – это не только подведение итогов десятилетней работы. Это обозначение перспектив долгосрочного развития каждой из сфер экономики, которой он уделяет отдельное внимание. Сегодняшняя стратегическая сессия была посвящена вопросам развития строительной отрасли. Неслучайно ее участниками, помимо руководителей ведущих строительных организаций, стали представители базовых образовательных учреждений – формирование кадрового потенциала, особенно в строительной сфере, входит в число приоритетных целей. Невозможно решить амбициозные задачи по повышению объемов строительства жилья, его качества, возведению объектов инженерной, социальной, коммунальной, транспортной инфраструктуры без наличия подготовленных профессионалов, знакомых с современными технологиями и тенденциями. Волгоградский регион успешно решает эти задачи, одним из первых в стране присоединившись к реализации федеральной программы «Профессионалитет», и с каждым годом расширяя количество учебно-производственных кластеров. Отмечу также, что для депутатов Волгоградской областной Думы стратегические сессии – это еще и сигнал для дальнейшего совершенствования регионального законодательства в соответствии с вызовами и требованиями времени», – отметила Валентина Гречина.
Источник:
https://volgoduma.ru/information/news/81256/
Депутаты заксобраний Волгоградской и Астраханской областей обсудили особенности целевого обучения
Сегодня в зале заседаний областной Думы состоялась встреча депутатов законодательных собраний Волгоградской и Астраханской областей. Основная тема обсуждения – обмен опытом по подготовке квалифицированных медицинских кадров в рамках целевого обучения, совершенствование законодательства в данной сфере.
В межпарламентской встрече приняли участиепервый заместитель председателя Волгоградской областной Думы, руководитель думского комитета по бюджетной, финансовой и налоговой политике Михаил Струк, председатель парламентского комитета по здравоохранению и охране общественного здоровья Наталья Семёнова, заместитель председателя Думы Астраханской области Олег Петелин, председатель комитета Думы Астраханской области по социальной политике Инна Ирдеева.
Волгоградский регион один из первых в стране сформировал и внедрил систему целевого обучения медицинских работников не только в высшей школе, но и в учреждениях среднего профессионального образования – в частности.
Наталья Семёнова отметила: «В настоящее время в регионе налажено тесное взаимодействие всех сторон, участвующих в этом процессе. В первую очередь, выпускник, который намерен получить медицинское образование, затем лечебное учреждение, где он будет работать, региональный комитет здравоохранения – как организационная структура, и, конечно, сама образовательная организация – медицинский университет. Профильный комитет Волгоградской областной Думы активно участвует в обсуждении механизмов решения кадрового вопроса в сфере здравоохранения на различных площадках, мы продолжаем совершенствовать систему целевого обучения, в том числе рассматриваются возможности усиления контроля за соблюдением условий данной программы, прежде всего, со стороны студентов. Поэтому мы будем рады поделиться с нашими астраханскими коллегами своими опытом и наработками в этом направлении».
По данным комитета здравоохранения Волгоградской области, в 2024 году на основании договора о целевом обучении приступили к занятиям 394 человека по программам специалитета, 199 человек – по программам ординатуры. Для обучающихся предусмотрены меры социальной поддержки: студентам-«целевикам» специалитета ежемесячно выплачивают по 3000 рублей, ординаторам – по 6000 рублей.
В прошлом году закончили обучение в рамках целевых договоров 170 специалистов и 207 ординаторов. После освоения программ целевого обучения в медицинские организации трудоустроены 234 врача (65 специалистов, 169 ординаторов).
Добавим, что постановлением губернатора Волгоградской области Андрея Бочарова введена дополнительная мера поддержки врачей, поступивших на работу в государственные медицинские организации региона. По два миллиона рублей единовременно из областного бюджета получают доктора, заключившие с таким учреждением пятилетний трудовой договор на условиях полного рабочего дня. В перечень получателей данной выплаты включено более 20 медицинских специальностей, которые сейчас наиболее востребованы в региональном здравоохранении.
Михаил Струк подчеркнул, что Волгоградская область обладает большим научным потенциалом, который в том числе позволяет эффективно решать вопрос подготовки молодых специалистов: «Поступательное развитие промышленного, аграрного, транспортного, логистического комплексов, сфер здравоохранения, социальной, молодежной политики и, соответственно, повышение качества жизни граждан – приоритетные цели, которые стоят сегодня перед региональной властью. Их достижение невозможно без участия молодых специалистов, воспитанных опытными старшими коллегами, преподавателями, наставниками, – на это неоднократно обращал внимание губернатор Волгоградской области Андрей Иванович Бочаров. Высокий уровень профессионализма преподавателей высшей школы, учреждений среднего профессионального образования нашего региона, совершенствование системы организации целевого обучения, реализация программ поддержки выпускников, желающих работать в сельских территориях, – все это делает обучение в Волгоградской области привлекательным и для молодежи из других регионов. Отрадно, что тесные дружеские отношения, которые связывают Волгоградскую и Астраханскую области, получат развитие и в части обмена опытом по формированию новых крепких трудовых кадров, которым предстоит создавать будущее России».
В ходе встречи парламентарии также обсудили вопросы развития двустороннего соглашения, подписанного между Волгоградской областной Думой и Думой Астраханской области. Депутаты договорились о дальнейшем взаимодействии по многим направлениям. После этого участники мероприятия посетили комитет здравоохранения Волгоградской области, где председатель комитета Анатолий Себелев вместе со специалистами ведомства подробно рассказал об особенностях системы целевого обучения в регионе.
https://volgoduma.ru/information/news/81257/
Белоусов изменил порядок выплат компенсации контрактникам вместо допотдыха
Министр обороны РФ Андрей Белоусов подписал приказ, который предусматривает изменения в порядок выплат военным денежной компенсации вместо предоставления дополнительного отдыха, предусмотренного за выполнение задач без ограничений продолжительности служебного времени. Об этом 18 февраля сообщили в пресс-службе ведомства.
«Благодаря изменениям в приказ военнослужащий по контракту сможет получать денежную компенсацию ежемесячно», — говорится в Telegram-канале.
При этом уточняется, что выплата может осуществляться одновременно с денежным довольствием без ожидания окончания командировки или вне зависимости от того, закончил ли солдат выполнение служебных задач.
Ранее военнослужащие могли рассчитывать на получение компенсации только после завершения выполнения задач и возвращения из командировки.
Фото: РИА Новости/Станислав Красильников
В Волгоградской области подвели итоги работы первого в регионе женского клуба «ЯуспешнаЯ»
Он был создан год назад в рамках партпроекта «Женское движение Единой России» на площадке кадрового центра в Волжском.
В мероприятии, приуроченном к годовщине создания первого в Волгоградской области женского клуба «ЯуспешнаЯ», приняли участие председатель комитета по труду и занятости населения Волгоградской области Дмитрий Локтионов, депутат Волгоградской областной Думы, член Регионального общественного совета федерального партийного проекта «Женское движение Единой России» Мария Аплеталина, активные члены клуба.
В теплой дружеской обстановке участники встречи подвели итоги работы клуба, поговорили о планах на будущее и поделились успешными практиками и опытом. Так, за год работы женского клуба «ЯуспешнаЯ», который создан на площадке кадрового центра в Волжском, было организовано 13 мероприятий: тренинги, деловые игры, мастер-классы, нетворкинги, круглые столы, семинары. В них приняли участие 165 женщин и 19 приглашенных гостей и экспертов. На сегодняшний день постоянными участниками клуба являются 46 женщин. Но главным результатом его работы стала самореализация женщин – 16 человек были трудоустроены, 5 — стали самозанятыми и более 30 женщин прошли обучение по различным образовательным программам.
Так, Елена Кожемякина благодаря вступлению в женский клуб и участию в мероприятиях смогла найти работу и стать частью дружной команды волжского ТЦЗН. А мама двоих детей Дарья Чирикова, активно посещавшая психологические тренинги и мастер-классы по снятию эмоционального напряжения и тревожности, решилась открыть небольшое производство и стать индивидуальным предпринимателем.
«В клубе я получила поддержку и решалась наконец-то открыть свое небольшое дело. Несмотря на то, что я теперь не состою на учете в центре занятости, в работе клуба буду принимать участие и дальше. Ведь здесь мы обсуждаем не только вопросы трудоустройства, самореализации, но и темы отношений с близкими, в семье, воспитания детей. Особенно приятно, что сюда можно приходить вместе с детьми — для них оборудован яркий, красочный детский уголок», — рассказала Дарья Чирикова.
«Женские клубы – это не только точка сбора интересных инициатив, но и место, где всегда поддержат и помогут женщинам. Сегодня в России существует огромный потенциал для расширения участия женщин в различных сферах жизни. Мы понимаем, что многие женщины боятся рискнуть, не знают, как найти необходимые пути, ресурсы и возможности. И Женский клуб для них — опора и поддержка», — уверена депутат Волгоградской областной Думы, член Регионального общественного совета федерального партийного проекта «Женское движение Единой России» Мария Аплеталина,
Напомним, «Женское движение Единой России» и Минтруд запустили работу женских клубов при региональных центрах занятости по всей стране в 2023 году. Работа клубов способствует достижению целей и задач, обозначенных в Национальной стратегии действий в интересах женщин на 2023 — 2030 годы и вошедших в народную программу «Единой России».
Женский клуб – это обучение и трудоустройство женщин, создание условий для их самореализации и развитие женского предпринимательства, а также содействие увеличению дохода семей и их экономической стабильности.
Женские клубы хорошо зарекомендовали себя в Амурской, Архангельской, Астраханской, Брянской, Владимирской, Кемеровской, Липецкой, Оренбургской, Рязанской, Тамбовской областях, Удмуртии, Татарстане, Красноярском крае. В Волгоградской области первый женский клуб «ЯуспешнаЯ» открыл свои двери в феврале 2024 года. Его основная аудитория — члены семей участников СВО, женщины с несовершеннолетними детьми или находящиеся в отпуске по уходу за ребенком, многодетные мамы и матери-одиночки, женщины старшего возраста и девушки с предпринимательским потенциалом. Присоединившись к клубу, участницы попали в дружелюбную среду единомышленниц, получили новые знания, психологическую поддержку, принимали участие в тематических встречах, взаимодействовали с общественными и волонтерскими организациями, интегрировались в жизнь общества. Функцию наставников в клубах взяли на себя активистки «Женского движения», региональные лидеры общественного мнения и эксперты, а также сотрудники служб занятости.
«Психологическая поддержка, помощь в трудоустройстве, вовлечение в общественную жизнь, финансовая грамотность, развитие предпринимательских способностей – все это транслируют женские клубы, которые стали точкой опоры для женщин. Главная цель женского движения – в том, чтобы каждая женщина не чувствовала себя одинокой в тех жизненных ситуациях и сложностях, с которыми ей приходится сталкиваться», — подчеркнула региональный координатор федерального партийного проекта «Женское движение Единой России, депутат Волгоградской областной Думы Лариса Гордиенко.
Волгоградский облсуд отправил очередной груз в зону СВО
В рамках объявленного Президентом России Года защитника Отечества коллектив Волгоградского областного суда продолжает передавать необходимые предметы для военнослужащих, а именно бензопилы, электрогенераторы, радиостанции с аккумуляторами, базовые антенны, тактические аптечки и многое другое.
В ведомстве уверены: постоянная помощь бойцам — это и тактическая поддержка, и укрепление их силы духа. Ставшая регулярной поддержка от судей и сотрудников аппарата облсуда для военнослужащих в зоне специальной военной операции в рамках проекта Народного фронта «Всё для Победы » особенно порадует ребят в предверии Праздника Защитников Отечества.
«Мы, волгоградцы, всегда были едины в поддержке наших защитников. Сегодня, как и всегда, мы делаем все возможное, чтобы обеспечить наших бойцов всем необходимым. Эта партия помощи — очередной пример того, как мы вместе, всем регионом, стоим плечом к плечу за наших героев. Мы верим в Победу и делаем все возможное для того, чтобы она пришла как можно скорее!»- поделилась руководитель регионального исполкома Народного фронта Волгоградской области Ирина Шарипова.
О преимуществах электронных сервисов Росреестра, рассказали в Управлении Росреестра по Волгоградской области
Возможность электронных форм взаимодействия значительно упрощает нашу жизнь, исключая бумажный документооборот. Росреестр ведет активную работу в этом направлении. Сервисы по предоставлению электронных услуг Росреестра доступны на сайте ведомства rosreestr.gov.ru,
а также на портале Госуслуг.
Используя электронный формат получения государственных услуг Росреестра можно подать заявление о кадастровом учете и регистрации прав, получить сведения из Единого государственного реестра недвижимости.
Кроме того, некоторые виды электронных заявлений можно направить в Росреестр без заверения их усиленной квалифицированной электронной подписью.
Напомним, какие же это заявления:
— заявление о государственном кадастровом учете в связи с изменением основных сведений об объекте недвижимости;
— заявление о государственном кадастровом учете и государственной регистрации права собственности на созданный или реконструированный объект индивидуального жилищного строительства, садовый дом;
— заявление о государственном кадастровом учете и государственной регистрации прав в отношении земельного участка или земельных участков, образуемых путем перераспределения земель или земельного участка, находящихся в государственной или муниципальной собственности, и земельного участка, находящегося в частной собственности;
— заявление о государственном кадастровом учете и государственной регистрации прав в случае образования двух и более земельных участков в результате раздела земельного участка, а также образования земельного участка в результате объединения с другими земельными участками;
— заявление о невозможности государственной регистрации перехода, прекращения, ограничения права и обременения объекта недвижимости без личного участия правообладателя (его законного представителя);
— заявление о внесении в ЕГРН сведений об адресе электронной почты и о почтовом адресе, по которым осуществляется связь с лицом;
— заявление об исправлении технической ошибки (описки, опечатки, грамматической или арифметической ошибки), допущенной при внесении сведений в ЕГРН.
Такие заявления подписываются простой электронной подписью. Важно обратить внимание, что необходимо авторизоваться на Едином портале государственных услуг.
«Преимущества получения государственных услуг
Росреестра
в электронном виде очевидны: удобство, сокращенные сроки получения, экономия
времени, кроме того сервисы максимально упрощены и понятны»,
— отмечает руководитель Управления Наталья
Сапега.
С уважением,
Заборовская Юлия Анатольевна,
Пресс-секретарь Управления Росреестра по Волгоградской области
Кадры, кооперация, контроль: Андрей Бочаров поставил задачу изменить подходы к строительной отрасли
Результаты 2024 года и планы на ближайшее десятилетие, вопросы организации работы строительной отрасли Волгоградской области и ее развития с учетом современных вызовов и задач рассмотрены на стратегической сессии под председательством губернатора Андрея Бочарова.
Глава региона подчеркнул, что за прошедшие годы выполнены значительные объемы работ, но впереди — еще более сложные вызовы.
«Задачи, стоящие перед строительной отраслью Волгоградской области в 2024 году, в целом выполнены. Построены, реконструированы, введены в эксплуатацию тысячи объектов. При этом сделан хороший задел на текущий 2025 год. В сформированных планах по развитию Волгоградской области на ближайшее десятилетие строительной отрасли отводится одна из ключевых ролей, — отметил Андрей Бочаров. — В текущем периоде развития планируется значительный рост объемов строительных работ, который, с одной стороны, потребует от органов власти, отвечающих за развитие строительной отрасли, повышения уровня внутриотраслевой и межотраслевой координации, а с другой — серьезных изменений в подходах к организации планирования, проектирования, ведения строительных работ, а также контроля за их выполнением. Масштабные задачи развития Волгоградской области требуют качественных изменений в организации и проведении строительных работ. Необходимы структурные изменения в строительной отрасли, направленные на повышение ее эффективности, снижение издержек, повышение уровня внутриотраслевой и региональной кооперации и в целом на повышение качества выполняемых строительной отраслью задач».
Напомним, в Волгоградской области за прошедшее десятилетие благодаря развитию стройкомплекса удалось благоустроить, реконструировать и построить с нуля порядка 13,5 тыс. объектов в различных сферах. Особое внимание уделяется социальной инфраструктуре. Так, за последние восемь лет в регионе возведено 13 новых современных школ для более чем 11,2 тыс. учеников, до конца 2027 года в порядок приведут еще 105 школ и 14 зданий детских садов. Модернизированы и построены с нуля десятки объектов культуры, в том числе новое развитие получил легендарный кинотеатр «Победа». По губернаторской программе и по нацпроекту строятся и капитально ремонтируются новые ФАПы, детские поликлиники, отделения ЦРБ. В самом начале 2025 года открылась новая поликлиника в Светлом Яре, продолжается реконструкция и строительство поликлиник в Камышине, Волжском, Красноармейском районе Волгограда.
Андрей Бочаров отметил колоссальное влияние строительной отрасли на развитие Волгоградской области: «Не раз говорил и еще раз повторю: по своему масштабу, уровню развития, опыту и традициям областной строительный комплекс, опирающийся на высокоразвитую и диверсифицированную строительную индустрию, — одно из основных конкурентных преимуществ региона».
Губернатор акцентировал внимание, что итоги и задачи развития строительной отрасли необходимо рассматривать комплексно, в межведомственном формате, без разделения на ведомственную принадлежность. При этом важно учесть общественный контроль, механизмы решения кадровых вопросов.
«С учетом того, что в регионе успешно работают профильные высшие учебные заведения, техникумы и колледжи, задача органов власти — обеспечить еще более тесное взаимодействие региональных строительных компаний с образовательными организациями, с выводом такого сотрудничества на новый уровень, который позволит системно повысить качество подготовки специалистов, в том числе непрерывной, в сфере строительства», — подчеркнул Андрей Бочаров.
Так, в Волгоградской области уже реализуется программа формирования кадрового потенциала. Среди приоритетных проектов развития строительного образования — программа профориентации для школьников, проект «Инженерные каникулы», целевая подготовка студентов и т.д. В целом в волгоградском регионе численность работников строительной отрасли превышает 110 тыс. человек.
На стратегической сессии также рассмотрен ряд вопросов, требующих дополнительной проработки.
Напомним, в Волгоградской области для решения задач в области строительства используются ресурсы региональных и федеральных программ, нацпроектов, инфраструктурных бюджетных кредитов. Так, за шесть лет реализации нацпроекта «Жилье и городская среда» в Волгоградской области построено 5,1 млн кв. метров жилья — более 300 тыс. семей улучшили жилищные условия. Из них 1 млн 36,2 тыс. кв. метров возведены в 2024 году — это на 31% больше установленного Минстроем РФ плана. В регионе полностью решены проблемы обманутых дольщиков: защищены права более 10 тыс. волгоградцев. Работают механизмы поддержки граждан в решении квартирного вопроса: например, 31,5 тыс. семей Волгоградской области воспользовались возможностью оформить льготную ипотеку, из них 6,2 тыс. семей — в 2024 году. Отдельные программы действуют для медиков, молодых и многодетных семей. Также действует программа компенсации гражданам части расходов по оплате процентов по жилищным кредитам — по решению главы региона ею могут воспользоваться и семьи участников СВО.
Алина Епифанова, Юлия Ермакова
Источник: https://www.volgograd.ru/gubernator/tekush/544229/
Молодежь региона знакомят с культурным многообразием народов Волгоградской области
В рамках своей просветительской программы для подрастающего поколения Общество «Знание» проводит тематические мероприятия по сохранению исторической памяти, воспитанию граждан с активной гражданской и патриотической позицией.
Мастер-классы и открытые диалоги проходят в общеобразовательных учреждениях, техникумах и вузах, где с ребятам встречаются лекторы просветительской организации, каждый из которых является экспертом в своей области знаний.
В этот раз практические встречи прошли в Волгоградском государственном институте искусств и культуры, в Волжском институте экономики, педагогики и права. Спикерами выступили кандидат экономических наук, советник муниципальной службы 1 класса Ирина Богомолова и кандидат филологических наук, доцент кафедры китайского языка Волгоградского педагогического университета Наталья Симоненко.
Вместе с молодыми людьми лекторы рассмотрели, как формировалась волгоградская национальная палитра, культурное наследие и традиции народов.
Как отметили сами ребята, в ходе занятий они узнали много интересных фактов об истории своего региона, которые ранее были им неизвестны.
Например, о том, что на протяжении веков территория региона была домом для многих этносов, в том числе киммерийцев, скифов, сарматов, тюрских болгар, казаков и немцев, а также для представителей Золотой Орды.
Как рассказала Наталья Симоненко, это и сформировало уникальную культуру региона, которая продолжает развиваться и в наши дни.
«Каждая из этих групп оставила свой след в истории Волгоградской области, обогащая ее традициями, языками, ремеслами и произведениями искусств», – рассказала лектор.
Сейчас в регионе проживает порядка 130 народностей. Такое этническое многообразие нашло отражение в тематических мероприятиях, которые регулярно проводятся в регионе, демонстрируя богатство и уникальность каждой культуры.
Студенты отметили, что являются активными участниками многих из этих мероприятий. Они с удовольствием посещают фестивали, ярмарки и выставки, где знакомятся с национальными традициями, музыкой, танцами и кухней различных народов.
«Знакомство с традициями и историей родного края является важным элементом воспитания нравственной личности и патриота, способного внести свой вклад в развитие и процветание своей страны», – отметила Наталья Симоненко.
Как отметили сами ребята, в ходе занятий они узнали много интересных фактов об истории своего региона, которые ранее были им неизвестны.
Кроме того, Ирина Богомолова поговорила с ребятами об основных ценностях, на которых строится российское общество. Речь шла о семейных традициях, обычаях, народной культуре, а также их трансформации в условиях современного мира.
Отметим, что Общество «Знание» в регионе проводит просветительские мероприятия различных форматов, в том числе открытые диалоги, мастер-классы, интерактивные лекции, кинопоказы. Ознакомиться с полным перечнем мероприятий можно на сайте.
Число участников федерального проекта «Производительность труда» на территории волгоградского региона достигло 80
Сразу четыре предприятия в начале 2025 года стали участниками федерального проекта «Производительность труда». Таким образом число участников на территории волгоградского региона достигло 80.
Первыми в проект вступило АО «Сады Придонья». Также включились в работу по федеральному проекту «Производительность труда» под руководством РЦК «Волгоградтрубопласт», занимающийся переработкой и консервированием фруктов и овощей, и производитель бетона и раствора «ТСК Альтернатива».
С учетом новых предприятий-участников их суммарная выручка увеличилась до 200 миллиардов рублей. При этом численность персонала возросла до 19459 человек. Благодаря нацпроекту, волгоградские предприятия смогли увеличить выработку на 41% и сократить запасы незавершенного производства на 26%. При этом время протекания процесса снижено на 27%.
Отметим, в 2025 году мероприятия в рамках федерального проекта останутся практически неизменными. Компании могут рассчитывать на комплексные меры поддержки — от обучения персонала и цифровизации производства до льготного кредитования и выхода на новые рынки сбыта.
Эксперты помогают оптимизировать рабочий процесс, внедрить инструменты бережливого производства и сократить потери на предприятии. Далее компания самостоятельно множит приобретенный опыт на других площадках.
Напомним, с 2025 года Волгоградская область реализует федеральный проект «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», направленный на повышение конкурентоспособности российских товаров и услуг путем создания культуры высокой производительности и эффективности на предприятиях.
Эксперты рассказали волгоградцам, как правильно выращивать баклажаны
В народе их называют «синенькие», и они полюбились, как вкусная закуска.
Баклажан – многолетнее травянистое растение семейства пасленовых, но культивируется как однолетник. Его плод относится к группе ягод. Это низкокалорийный продукт, который быстро насыщает, способствует расщеплению жиров и выведению лишнего холестерина. Наиболее популярны сорта с овальной формой и гладкой глянцевой кожурой фиолетового цвета. Кстати, баклажан и томат – родственные культуры из семейства пасленовых.
Баклажан родом из Индии и южной части Китая. Его дикие предки были известны в V веке до нашей эры. Изначально баклажаны были небольшими и горькими, их использовали как декоративные растения. В VIII веке их завезли в арабские страны, а оттуда и в Европу. В Россию баклажан попал в начале XVIII века.
— Баклажаны богаты клетчаткой, витаминами группы В, железом, фосфором, калием, кальцием и магнием, – отмечают специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». – А за высокое содержание полезных веществ их называют «овощем долголетия». В пищу употребляют плоды в технической степени зрелости, когда они содержат минимальное количество семян и обладают нежным вкусом. Из-за соланина баклажаны могут иметь горьковатый вкус. Чтобы избавиться от него, надо замочить их в соленой воде, а затем промыть.
Баклажан – теплолюбивая культура, которой нужно много солнечного света. Чтобы получить урожай, надо правильно выбрать сорт. Есть фиолетовые сорта («Алмаз», «Король рынка», «Матросик», «Черный красавец»), белые («Белоснежка», «Пеликан», «Пинг-понг») и зелёные («Зелёненький»). Лучше выращивать баклажаны через рассаду. Их семена высевают в конце зимы или ранней весной в почву, заправленную компостом или перегноем.
Баклажаны не любят застоя воды, поэтому надо обеспечить дренаж в таре. Оптимальная температура для их роста +20-30 градусов. Рассаду нужно регулярно поливать и подкармливать комплексными удобрениями. А в мае, когда земля достаточно прогреется, и уже не вернутся заморозки, ее можно высаживать в открытый грунт. Баклажаны – капризная культура, их нельзя слишком увлажнять, но и не стоит допускать, чтобы почва была сухой. Их очень любят колорадские жуки, которые могут полностью уничтожить растения и плоды. Поэтому нужно следить за вредителями и собирать их вручную или использовать инсектициды.
— Чтобы проверить качество и безопасность баклажан в лаборатории проводятся исследование их плодов на соответствии техрегламенту ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», – поясняют специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». – Особое внимание уделяется определению остаточного количества пестицидов. Обычно при промышленном выращивании этой культуры зачастую используют пестициды, которые эффективны против вредителей, но их избыток может быть опасен для людей. Поэтому импортная продукция проходит строгий контроль, как и отечественные баклажаны, поступающие в продажу.
Пресс-служба ФГБУ «ЦОК АПК»
