Как сделать из тонны «Голландского» – 30 тонн «Российского» сыра?

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения ветеринарного законодательства на площадке хозяйствующего субъекта, осуществляющего деятельность на территории Волгоградской области.

Должностными лицами ведомства в ходе мониторинга системы «Меркурий» выявлено, что в адрес предприятия поступил полутвердый сыр «Российский» в количестве более 4 тонн, производителем которого являлся ИП Якунин А.А. (Московская область).

При анализе прослеживаемости продукции установлено, что предприниматель в качестве сырья для изготовления 30 тонн полутвердого сыра «Российский» использовал 1,1 тонны полутвердого сыра «Голландский» (массовая доля жира в сухом веществе 45%). Таким образом сыр «Российский» получен из сырья неизвестного происхождения.

Поступивший в адрес хозяйствующего субъекта сыр «Российский» неизвестного происхождения в дальнейшем был направлен в адреса социальных учреждений Волгоградской области.

Таким образом, предприятием нарушены требования Закона РФ № 4979-1 «О ветеринарии» технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции», ветеринарных правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, а также нарушена прослеживаемость пищевой продукции.

По факту выявленных нарушений должностными лицами Управления Россельхознадзора предприятию направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено впредь осуществлять свои действия в соответствии с законодательством.
Кроме того, установленная информация направлена в органы внутренних дел, прокуратуры и социальной защиты населения региона.

Пресс-служба УФС Россельхознадзора по РВАОиРК