В Волгоградской области по данным компонента «Меркурий» выявлен факт производства молочной продукция из нелогичного объема сырья

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках анализа данных ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» выявлены нарушения законодательства в области ветеринарии, допущенные на площадке хозяйствующего субъекта, осуществляющего свою деятельность на территории города Волгограда.

По данным компонента «Меркурий» на площадке юридического лица выявлено несоответствие количества сырья и количества выработанной продукции. В частности, из молока пастеризованного в количестве 4.5 кг изготовлена различная молочная продукция, а именно сметана, творог, кефир, масло сливочное, сливки, сыр, страчателла и другое общим весом 53,8 литра и 84,7 кг. Следовательно, из 4,5 кг изготовлено 53,8 л и 84,7 кг молочной продукции, что говорит о том, что сырья недостаточно для данного количества продукции.

Таким образом, нарушены требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862). Кроме того, нарушена прослеживаемость продукции.

По данному факту нарушения Управлением в отношении хозяйствующего субъекта, нарушившего ветеринарное законодательство Российской Федерации, объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено впредь осуществлять свои действия в соответствии с законодательством. Записи журналов в компоненте «Меркурий» аннулированы.