Волгоградцев предупредили, как не отравиться праздничными салатами

Обычно к праздникам волгоградцы готовят много разнообразных салатов, экспериментируя с рецептами и ингредиентами. Их готовят большими порциями и потом едят несколько дней, но это опасно.

Как обезопасить себя от риска отравления, рассказали специалисты Волгоградского филиала «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса».  Недоеденные салаты нужно тщательно упаковать и хранить в холодильнике, иначе в них заведутся опасные бактерии и грибы. Также их нужно беречь от контакта с домашними питомцами и насекомыми (тараканами, мухами), которые являются разносчиками паразитов.

Но самое опасное – это грязные фрукты, овощи и руки. Через них в организм человека попадают гельминты. Например, аскариды, которые поселяются в организме человека, их присутствие проявляется через 8-10 дней в виде сухого кашля. Яйца паразитов попадают сначала в желудочно-кишечный тракт, проникают в кровь, доходят до печени, сердца и легких, а оттуда через отхаркивание снова попадают в ЖКТ, где питаются и размножаются.

Гельминты могут жить в организме человека около года, непрерывно продуцируют яйца и создают риск самозаражения. Все это может вызывать осложнения в печени и легких. Также аскариды могут проникнуть в сердце и мозг и вызвать менингит или кардиомиопатию.

ФГБУ «ЦОК АПК»

Волгоградцам рассказали, как выбрать и приготовить качественный холодец

Холодец – традиционное блюдо практически на каждом столе в России, особенно в зимнее время, поскольку оно сытное и аппетитное, с насыщенным мясным вкусом.

Специалисты Волгоградского филиала «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» посоветовали, как правильно выбрать качественный продукт в магазинах, но лучше всего приготовить его дома. Холодцу уже несколько столетий. Одна из версий его происхождения гласит, что блюдо появилось у северных кочевых народов. Наваристый мясной бульон застывал на холоде, поэтому охотники могли его брать с собой в дорогу. Со временем он появился в богатых дворцах и стал одни из любимых блюд Петра I.

Сейчас в магазинах можно увидеть десятки разновидностей холодца, в его основе – концентрированный бульон из говядины, свинины или мяса птицы. Согласно ГОСТу 32784-2014 «Холодцы и студни. Технические условия», он относится к категории А (мясные продукты с содержанием мясных ингредиентов более 60%) и выпускается под названием «Свиной», «Говяжий», «Закусочный» и «Сельский».

Эксперты рекомендуют при выборе холодца в первую очередь обращать внимание на его внешний вид.  Мясо в нем должно быть с сероватым оттенком, кусочками не более 2,5 см и равномерно перемешанным. Консистенция желе в говяжьем холодце должна быть прозрачной и упругой, а в свином – более мутной, это норма. Поскольку он относится к скоропортящимся продуктам, то обязательно надо проверять срок годности.

Некоторые производители добавляют в него консерванты, чтобы продлить срок хранения. Если они указаны в составе, то это допустимо, поскольку проходят контроль и безопасны для здоровья. И очень важно, чтобы продукт правильно хранился, в прохладном месте.

Если хотите быть уверены в качестве и безопасности любимого блюда, лучше приготовьте его самостоятельно. Для этого понадобится мясо с большим количеством хрящей и соединительной ткани, чтобы бульон застыл естественным способом. Для говяжьего холодца выбирайте огузок, голяшки, хвосты, а для свиного – рульку, ушки, ножки и хвосты. Все это надо тщательно промыть и вымочить, чтобы бульон был прозрачным.

Субпродукты варят не менее 6 часов на слабом огне, снимая пенку.  После чего надо процедить бульон, отделить мясо от костей, сложить в стеклянную  или керамическую посуду, залить все жидкостью и охладить при комнатной температуре. А затем холодец убирают в холодильник.  

Это не только вкусное, но и полезное блюдо. В нем есть витамин А, который отвечает за иммунитет, здоровье кожи и суставов, витамины группы В, магний, калий и железо, полезные для крови, нервной системы и обмена веществ. Но есть и противопоказания для людей с заболеваниями ЖКТ, печени и подагрой. Снизить калорийность блюда можно, если вместо свинины использовать мясо курицы или индейки.

ФГБУ «ЦОК АПК»

Волгоградская область передала бронеавтомобили и беспилотники в зону СВО

Губернатор Андрей Бочаров и заместитель командующего войсками Южного военного округа Владимир Кочетков осмотрели первую в 2025 году партию техники и оборудования, которую Волгоградская область подготовила для военнослужащих Южного военного округа — бойцов специальной военной операции.

Волгоградцы передали в зону СВО бронеавтомобили «Сармат», а также беспилотники. Андрей Бочаров и Владимир Кочетков в условиях полигона лично протестировали возможности новых автомобилей.

«Поддержка наших войск при проведении специальной военной операции — наша прямая обязанность и абсолютный приоритет. Впервые в Южный военный округ будут поставлены такие автомобили. Машина очень хорошая, имеет капсульную основу, что позволяет преодолевать минные поля, даже в сложных ситуациях сохранять личный состав. Рассчитываем, что эта техника спасет жизнь не одному человеку», — Андрей Бочаров подчеркнул, что автомобиль российского производства, легок в управлении даже в условиях пересеченной местности — незаменим для штурмовых и диверсионно-разведывательных групп.

Отметим, что Волгоградская область оказывает всестороннюю помощь участникам СВО и членам их семей: регион одним из первых в стране приступил к созданию единой системы реабилитации ветеранов боевых действий, в том числе участников СВО. Реализация этих задач стала темой первой стратегической сессии, которую провел губернатор Андрей Бочаров. В настоящее время действует областной Единый центр поддержки участников СВО и региональное отделение фонда «Защитники Отечества» — с начала работы центрами обработано более 25 тысяч запросов. В регионе разработаны комплексные меры поддержки бойцам и их семьям — благодаря синхронизации региональных и федеральных мер поддержки помощь оказывают уже по 35 направлениям.

В частности, по инициативе главы региона в Волгоградской области с 2023 года ветеранам боевых действий, получившим тяжелые травмы, бесплатно в собственность переданы 70 автомобилей с ручным управлением. Эта практика получила высокую оценку на федеральном уровне — опыт Волгоградской области распространяется и на другие субъекты РФ.

Напомним, в канун Нового года и Рождества военнослужащим волгоградских частей и соединений в зону специальной военной операции также были отправлены подарочные наборы: в каждой коробке помимо теплых вещей, сладостей, предметов первой необходимости — детские письма и открытки.

Татьяна Зубкова, Юлия Ермакова

Источник:
https://www.volgograd.ru/gubernator/tekush/540942/ 6

Бассейн, тиры, казачий центр: Андрей Бочаров определил новые объекты для развития «Юного ястреба» Волгоградской области

Вопросы дальнейшего формирования молодежной патриотической инфраструктуры рассмотрены на совещании, которое глава региона Андрей Бочаров при участии заместителя командующего войсками Южного военного округа Владимира Кочеткова, руководителей профильных организаций и ведомств провел на площадке «Юного ястреба».

Андрей Бочаров отметил, что планы развития центра выполняются в полном объеме.

«2025-й год начинаем с создания новой инфраструктуры и новых возможностей по реализации наших планов военно-спортивной, патриотической направленности, а также с принятия новых решений по развитию инфраструктуры ведущего центра патриотического воспитания Волгоградской области «Юный Ястреб», таких как строительство модульного бассейна; создание многофункционального учебно-тренировочного комплекса; возведение культурно-творческого центра; продолжение работ по укреплению материально-технической инфраструктуры. Все эти работы должны быть завершены в течение 2025 года, — обозначил объекты и сроки губернатор. — В этом году мы должны завершить проектирование Казачьего центра, рассчитанного на круглогодичное размещение и проведение занятий для 200 человек».

Также в текущем году завершится строительство трех тиров — на 25, 50 и 100 метров. Кроме того, предстоит выполнить проектирование и подготовиться к созданию современной базы по военно-техническим видам спорта с современной автомототрассой и автодромом. Андрей Бочаров отметил, что координатором всей этой масштабной работы должен стать недавно созданный комитет молодежной политики Волгоградской области во взаимодействии со структурами образования, воспитания и дополнительного обучения.

«Наша встреча проходит в год 80-летия Великой Победы, в ходе которого мы планируем реализовать на территории Волгоградской области целый ряд серьезных проектов, связанных с развитием инфраструктуры, которая будет способствовать получению молодым поколением основных навыков по защите своей Родины. Создание на базе Центра военно-патриотического воспитания «Юный ястреб» круглогодичного современного молодёжного патриотического центра, состоящего из трёх базовых частей, — ключевой объект по этому направлению».

Напомним, в настоящее время на обширной территории, которая ранее усилиями команды губернатора была сохранена в собственности Волгоградской области, действует сам «Юный ястреб» с большим количеством разнонаправленных объектов; также создан лучший региональный оборонно-спортивный лагерь «Авангард»; формируется региональный Казачий центр. Здесь построены и реконструированы корпуса для кадетов и личного состава, учебный центр парашютно-десантной подготовки, общежитие с медпунктом, командно-диспетчерский пункт, административно-бытовой корпус, выставочный центр, здания пожарной части и технического центра, «умная» спортплощадка, скалодром и веревочный городок, склады, объекты водоснабжения и водоотведения. Открыты и продолжают дополняться ретро-музей и экспозиция военной техники под открытым небом. Авиаклуб имеет четыре самолета малой авиации и грунтовую взлетно-посадочную полосу. В составе казачьего центра, который сейчас проектируется, предусматриваются ипподром с манежем и конюшней; комплекс для размещения, обучения и занятий спортом; культурно-досуговый центр; столовая и медпункт; музей казачьего быта; парковая зона отдыха; храм-часовня.

Добавим, созданная в Волгоградской области молодежная патриотическая инфраструктура ранее получила высокую оценку Первого Заместителя Руководителя Администрации Президента РФ Сергея Кириенко — в сентябре 2024 года он посетил лагерь «Авангард», который стал базой федерального финала «Зарницы 2.0»

«Мы продолжаем развитие этих трех центров патриотического воспитания, расширение и совершенствование их инфраструктуры, создание новых объектов, исходя из уже сформированных планов, в основе которых — предложения  молодежи Волгоградской области, соседних регионов, молодежи из регионов  Донбасса и Новороссии, Крыма, уже прошедшей подготовку  в «Авангарде» и на базе Центра «Юный ястреб», — Андрей Бочаров напомнил, что только за 2024 год различные виды оборонно-спортивной и военно-патриотической подготовки прошли более 10 тысяч человек.

Губернатор поблагодарил за активное содействие в реализации проектов, возведении инфраструктуры руководство Минобороны России, личный состав частей и соединений ЮВО, Администрацию Президента, федеральные министерства и ведомства, общественные объединения. Также глава области выразил признательность за поддержку и участие ряду промпредприятий и организаций Волгоградской области: «Важно, что проект по развитию Центра военно-патриотического воспитания «Юный ястреб» реализуется именно в рамках государственно-частного партнерства, такой подход уже зарекомендовал себя с очень хорошей стороны. Считаю важным продолжить эту работу».

«Хочу сказать слова благодарности в адрес Андрея Ивановича и всей команды за то, что вы делаете по воспитанию подрастающего поколения. Без этого сейчас никак. Это наше будущее. Продолжаем эту совместную работу, она очень нужна, — Владимир Кочетков отметил, что патриотическое воспитание играет основную роль в формировании личности каждого ребенка, вносит вклад в будущее нашей великой страны. — «Юный Ястреб» на протяжении длительного времени реализует множество программ, способствует патриотическому воспитанию молодежи».

Татьяна Зубкова, Юлия Ермакова

Источник:
https://www.volgograd.ru/gubernator/tekush/540941/

Программа к 80-летию Великой Победы стартовала в Волгоградской области открытием ФОКа и корпусов на «Юном ястребе»

Физкультурно-оздоровительный комплекс (ФОК) и четыре модульных жилых корпуса построены и сданы на территории центра военно-патриотического воспитания «Юный ястреб». Ввод новых объектов молодежной патриотической инфраструктуры в Волгоградской области стало первым мероприятием в 2025 году в рамках программы, посвященной 80-летию Великой Победы. С дополнительными возможностями центра сегодня ознакомились губернатор Андрей Бочаров и заместитель командующего войсками Южного военного округа Владимир Кочетков — сегодня они находятся с рабочей поездкой в Заволжье.

Новый модульный ФОК — первый подобный объект в России, построен по программе Минспорта РФ в течение 11 месяцев. Его площадь 1,6 тысячи кв.м — в 1,5 раза больше типовых. Повышенные зоны безопасности дают возможность использовать зал для занятий различными игровыми видами спорта.

«Реализация такого крупного проекта, который направлен на создание инфраструктуры для развития молодежного движения на территории Волгоградской области, — это серьезный этап. Комплекс уникальный — модульный, который можно строить в любой точке — на территории лагерей, базах отдыха или местах, где не разрешено строительство капитальных объектов», — подчеркнул глава области. Он также отметил, что системы отопления и кондиционирования позволят использовать объект круглогодично. Заниматься здесь смогут не только воспитанники лагеря, но и дети из соседних населенных пунктов — это принципиальная позиция губернатора.

Также к приему ребят готовы четыре быстровозводимых корпуса на 200 человек, они также оборудованы всем необходимым для комфортного круглогодичного размещения курсантов. Объекты строились с привлечением средств федерального и областного бюджетов по федеральному проекту «Создание условий для обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» госпрограммы «Развитие образования». Таким образом, одномоментно на территории комплекса может быть размещено порядка 1100 человек.

Андрей Бочаров отметил, что в реализации проектов регион активно взаимодействовал с молодежью, центром «ВОИН», Юнармией, Движением Первых, Администрацией Президента, Минобороны РФ, ветеранскими организациями. В качестве инструкторов здесь задействованы участники СВО, в том числе получившие ранения.

«Такого центра нигде больше нет — только в ЮВО, — отметил глава области. — Хотим, чтобы наш центр был для Южного военного округа постоянно действующей площадкой, где командиры частей и соединений, офицеры могли бы общаться с детьми, проводить для них занятия».

Губернатор также подчеркнул, что сегодня начинается новый этапа развития территории «Юного ястреба»: «На рабочем совещании дадим старт новому этапу развития «Юного ястреба» и в целом инфраструктуры военно-спортивной, патриотической направленности. У нас есть пять лет для того, чтобы на территории «Юного ястреба» Волгоградской области был создан полномасштабный многофункциональный круглогодичный центр для получения молодёжью навыков, которые ей помогут в жизни. Нам очень важно, чтобы здесь была полностью создана вся инфраструктура, которую потом можно будет тиражировать на другие объекты».

Так, на очереди — возведение тиров, ледовой арены, бассейна, взлетно-посадочной полосы и других объектов.

Татьяна Зубкова, Юлия Ермакова

Источник:
https://www.volgograd.ru/gubernator/tekush/540940/

На пути к Рождеству

Приближается Рождество Господа нашего Иисуса Христа – время особенное, наполненное удивительными событиями!
И я предлагаю каждому настроить струны своей души на путешествие к Рождественскому вертепу! Путь этот нелегкий: ведь придется преодолеть немало искушений и препятствий, запастись терпением и мужеством, очистить свою душу и украсить ее добродетелями. Трогаясь в путь, необходимо уловить неописуемый свет путеводной Вифлеемской звезды и сердцем услышать дивную ангельскую песнь. И, конечно же, приготовить дары для младенца Христа и донести их к Его колыбели.

Рождество – значит день рождения. Мы все когда-то родились, и у каждого из нас есть свое рождество. Правда, о нашем рождении мало кто знает – родные, близкие, друзья.

Но о рождении Христа знают все: верующие и неверующие, дети и старцы, люди высокого образования и неучи. Даже самая маленькая газета в своем обозначении дат возвещает нам о Рождестве Христовом. Весть о Его рождении уже звучит 2025 лет и будет звучать в будущем и никогда не прекратится, как не может прекратиться божественная любовь. Именно поэтому рождение Христа – это событие глобальное и всемирное. Спаситель явился в мир. Когда в мир рождается новая жизнь, когда рождается человек, мир становится другим: удивленным, по-детски любопытным, благоговейным перед тайной и величием жизни.

В Рождество Христово мир не просто удивляется, мир приходит в восхищение: здесь небо ликует и звезды поют. Пастухи, услышав весть ангелов, по-детски изумленные, приходят к рожденному младенцу Христу в вертеп и в благоговении замирают. Умудренные волхвы, удивленные явлению необыкновенной звезды, побросав насущные дела, с детской непосредственностью отправляются в путь в неизведанное – и находят младенца Христа, и вручают дары. Весь мир, открывая для себя Рождество Христово, по-детски восторгаясь событию, начинает каждый свой новый год с прославления Его Рождества.

Божественная тайна – Рождество Христово – входит в нашу жизнь. Если мы хотим действительно открыть для себя тайну Рождества Христова, встретиться с рождающимся младенцем Христом, то будем, по слову Святого Евангелия, как дети – удивленные, благодарные, открытые и ликующие.
Христос рождается, славьте и встречайте, ликуйте и торжествуйте!

Преосвященный Елисей, епископ Урюпинский и Новоаннинский;

протоиерей Константин Зелинский, настоятель приходов храма Архангела Михаила и Серафима Саровского

Расписание Богослужений на Рождество Христово

Храм св. Архангела Михаила

6 января Царские часы (часы навечерия). Божественная литургия 8.00
6 января Великое повечерие и лития 16.00
6 января Праздничное Богослужение 23.00
Великая утреня и Божественная литургия.
Окончание Богослужения 7 января в 3.00

Храм прп. Серафима Саровского

6 января Царские часы (часы навечерия). Божественная литургия. 8.00
6 января Великое повечерие и лития 15.00
6 января Праздничное Богослужение 23.00
Великая утреня и Божественная литургия.
Окончание Богослужения 7 января приблизительно в 3.00
7 января Рождественская вечерня 16.00 до 17.00
8 января Божественная литургия 8.00