Всё вкусное! Всё домашнее!

В День сельского хозяйства стало доброй традицией каждому сельскому поселению Новониколаевского района накрывать хлебосольные столы. В этом году на выставке были представлены блюда русской кухни. Сотрудники сельских поселений расстарались, удивили гостей и героев праздничного мероприятия, которые с нескрываемым восторгом прошлись вдоль съедобных экспозиций. Темой выставки стали «рецепты богатырской силы».
Чего здесь только не было! Столы буквально ломились от яств, приготовленных умелыми руками наших хозяюшек. Всё вкусное! Всё домашнее!

Это мероприятие стало не только гастрономической выставкой – оно превратилось в настоящее театрализованное представление с соответствующим музыкальным сопровождением. Целые спектакли разыграли сельские поселения, встречая почетных гостей.
Каждым участником были представлены свои блюда, и презентации щедрых столов были эксклюзивны.

– Зашли в зал и глаза разбежались! Не знаем, куда смотреть в первую очередь, – говорили новониколаевцы, которые попали на выставку изобилия. – Очень красивые столы, блюда оформлены великолепно да еще дополнительные декорации впечатлили!
В прошлом году здесь были представлены национальные блюда народов, населяющих Россию. В этот раз акцент сделан именно на традиционных кулинарных рецептах, близких нашему краю и знакомых с детства.

Вот стол, представленный Алексиковским сельским поселением, – «Золотая рыбка». Зрителей встречал колоритный богатырь в доспехах и русская красавица в национальном сарафане. Приветливо, в стихотворной форме они представили свою экспозицию. Карп запеченный, караси жареные, аппетитный сом… Куда же без ухи?! И сопутствующие блюда: квашеные огурцы, помидоры и капуста, маринованный чеснок, пироги…
В ярких концертных костюмах встречали гостей у своего стола дуплятцы. «Молочные реки и кисельные берега» – так называлась их экспозиция. Все, что можно сделать из молока в домашних условиях, было представлено на обозрение.

– Кислое молочко с «прыгарочкой», как делали когда-то наши бабушки-казачки, – девчата описали множество продуктов собственного приготовления. – А еще сыр, молочный кисель, который режут ножом, густая сметана, рядом вареники соленые и сладкие, сырники, блинчики с творогом… Тут же кисель фруктовый жидкий, и опять же на тарелке – густой и красивый.
Задорными частушками они продемонстрировали умение не только готовить, но и веселиться.
Кухня Куликовского поселения – это «Скатерть-самобранка для богатыря». Пироги и пирожки, запеченная рыба, фаршированные блины, традиционный казачий хворост, дары осени – фрукты и овощи. Тут же запеченная утка, клюква, привезенная из Мурманской области для добавления колорита. Конечно, был и моченый арбуз – изюминка этой скатерти-самобранки.

Бросилась в глаза выставка Двойновского поселения «Богатырская каша». Здесь тебе и русская печь, и богатырь, и Алёнушка. Блюда русской кухни, а еще – зерновые и масличные культуры – продукция АО «Георгиевское», градообразующего сельхозпредприятия хутора Двойновского. Есть чем гордиться!
– Руководство АО «Георгиевское» любезно предоставило нам образцы своей продукции: то, из чего мы и готовим каши, – рассказала представитель сельской администрации Наталья Исаева. – То, что вырастили, то и идет к нам на столы.

Даже импровизированный очаг соорудили хуторские казаки, а над ним – каша в котелке. На столе – аппетитная утка, начиненная ячневой кашей, щука с рисом, котлеты с гречкой…
Молодильные яблоки и много всего другого предлагали отведать верхнекардаильцы. Задорно представили свой стол. Указатели подсказывали, как не остаться голодным, а поспешать к гостеприимным хозяюшкам.

«Красна изба пирогами» – так назвали свой блок выставки представители Комсомольского сельского поселения. И впрямь, пирогов и пирожков было много! Разноплановые, с различными начинками… Было чем перекусить не только богатырям, но и простому люду. Три юные прядильщицы демонстрировали свое умение прясть на ножных пряхах, а потом бойко станцевали, передав свое хорошее настроение окружающим.

У Мирного поселения стол назывался «Богатырская застава разносольная». Всего-довсего было наготовлено! Вот когда говорят: «Стол ломился» – это про них. Развеселыми шутками да зазывными прибаутками не хотели отпускать от своего стола гостей, уговаривая отведать то или иное блюдо.

У Серпо-Молотского и Хоперского поселений были не менее интересные и разнообразные столы. Вкусно потчевали они земляков разносолами. Наблюдался ажиотаж возле их экспозиций. Люди фотографировали гастрономическую красоту и сами снимались на фоне красочно оформленных столов.

В основном все блюда готовили сотрудницы сельских администраций и работники культуры – женщины, которые в своей повседневной жизни стряпают эти угощения своим близким. Так что рука набитая, все было по-настоящему вкусным, а не для картинки.
– Радость и гордость берет за наших хозяюшек, за наши сельские территории, – делится впечатлениями один из зрителей. – Сейчас в магазинах чего только нет, а вот их домашняя стряпня вкуснее и аппетитнее любой другой. Молодцы! И само представление столов – дело хорошее!

После выставки гости и все, кто пришел в этот день чествовать по заслугам хлеборобов и животноводов, могли попробовать развернутые угощения.

Практика показывает, что это мероприятие очень нравится новониколаевцам. Участникам есть, где проявить свои кулинарные таланты, художественный вкус и артистические способности.

Текст и фото –
Татьяна Завозина