Эксперты предостерегли волгоградцев от некачественной муки

Кто не любит румяные пирожки, блины, аппетитные кулебяки? Чтобы они получились вкусными и пышными, нужна качественная мука.

О том, как её проверяют и как потребителю выбрать правильный продукт, рассказали специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

– Производство пшеничной муки регламентировано и контролируется. Согласно ГОСТу 26574-2017 она бывает 6 сортов — экстра, высший, крупчатка, первый, второй и обойная. Также выпускается мука общего назначения по Техническим условиям предприятия-изготовителя. В магазинах чаще всего можно встретить экстра, высший и первый сорт и муку общего назначения. Остальные виды используют при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий или пищевых полуфабрикатов. В последнее время на рынке появляется мука с низкими хлебопекарными свойствами. В ней присутствует чужеродная микрофлора, обсемененность бактериями, дрожжи и плесень, — предупреждают эксперты.

Для получения хорошей муки необходимо перерабатывать качественное и проверенное зерно, и соблюдать технологию хранения и производства.

– Ее хебопекарные свойства определяются содержанием клейковины, газообразующей способностью и дисперсным составом, физическими свойствами теста и показателями пробной выпечки хлеба. В лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» определяют органолептические показатели муки — цвет, запах, вкус. Её цвет в зависимости от сорта бывает от чисто белого до кремового с желтоватым оттенком. Также исследуююься физико-химические показатели — влажность, зольность, крупность помола, количество и качество клейковины, содержание примесей, зараженность, — перечисляют специалисты.

Влажность пшеничной муки не должна превышать 15 %, от этого зависит качество, срок хранения, выход готовых изделий. Зольность зависит от сорта и является определяющим показателем. Крупность муки определяется путем просеивания ее через сито, а качество и количество клейковины — с помощью лабораторного аппарата ИДК. Мука должна быть однородной, без посторонних примесей и признаков разбавления более крупной.

— Выбирая продукт в магазине, внимательно читайте информацию на упаковке. Выбирайте нужный сорт, проверяйте срок годности и наличие знака качества, — напоминают эксперты.

Есть несклько правил, которые помогут выбрать качественную муку. Дома можно просеять её и увидеть, есть ли посторонние примеси. Загрязненную и зараженную вредителями муку нельзя употреблять. Если пальцами растереть её, то она должна скрипеть и ссыпаться. Если мука скатывается в комок, то отсырела и не пригодна.

У неё не должно быть постороннего запаха, затхлого или кисловатого. Если есть сомнения, то для усиления запаха можно немного муки залить горячей водой. Также ее можно попробовать на вкус. Если она горчит и имеет кислый или плесневый запах, то ее употреблять опасно.

Недобросовестные производители могут в муку добавлять известь. Чтобы проверить это, размешайте её с водой и влейте немного лимонного сока или уксуса. Если начнется шипение, то продукт опасный.

Эксперты рекомендуют не делать запасы муки и покупать её по необходимости. Отдавать предпочтение проверенным производителям, внимательно изучать этикетку и правильно хранить продукт, иначе заведутся  насекомые, повысится кислотность, или мука слежится и появится плесень. Она быстро впитывает влагу и запахи. Лучше всего её хранить в дышащей упаковке — бумажной и тканевой, но не в полиэтилене. По данным ученых, высокосортная мука при идеальных условиях может храниться до 10 лет.

Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»

Фото — А. Паршин

О внесении изменений и дополнений в Устав Мирного сельского поселения Новониколаевского муниципального района Волгоградской области

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

СОВЕТ МИРНОГО СЕЛЬСКОГО ПОСЕЛЕНИЯ

НОВОНИКОЛАЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА

ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

__________________________________________________________________________________

РЕШЕНИЕ

от «26» декабря 2024 года                 № 13/1

О внесении изменений и дополнений в Устав Мирного сельского поселения Новониколаевского муниципального района Волгоградской области

Руководствуясь Федеральным законом от 08.08.2024 № 232-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации и признании утратившими силу отдельных законодательных актов (положений законодательных актов) Российской Федерации» и
статьей 27 Устава Мирного сельского поселения Новониколаевского муниципального района Волгоградской области, Совет Мирного сельского поселения Новониколаевского муниципального района Волгоградской области

РЕШИЛ:

1. Внести в Устав Мирного сельского поселения Новониколаевского муниципального района Волгоградской области (далее – Устав), принятый решением Совета Мирного сельского поселения №1/1 от «04» февраля 2015г. (в редакции решений от «22» марта 2016г. №3/1, от «21» июля 2016г. №8/2, от «14» апреля 2017г. №3/1, от «17» июля 2017г. №6/1, от «23» октября 2017г. №8/2, от «23» апреля 2018г. №3/1, от «24» декабря 2018г. №11/1, от «13» мая 2019г. №3/1, от «02» декабря 2019г. №8/1, от «23» марта 2020г. №3/1, от «26» октября 2020г. №10/1, от «10» июля 2021г. №7/1, от «03» сентября 2021г. №10/2, от «03» декабря 2021г. №13/1, от «15» февраля 2024г. №2/1, «30» октября 2024г. №10/1) следующие изменения и дополнения:

1.1. Статью 38 Устава изложить в следующей редакции:

«Статья 38. Ответственность главы Мирного сельского поселения перед государством

1. В случае издания главой Мирного сельского поселения нормативного правового акта, противоречащего Конституции Российской Федерации, федеральным конституционным законам, федеральным законам, Уставу, законам Волгоградской области, настоящему Уставу, если такие противоречия установлены соответствующим судом, а это должностное лицо в течение двух месяцев со дня вступления в силу решения суда либо в течение иного предусмотренного решением суда срока не приняло в пределах своих полномочий мер по исполнению решения суда; совершения указанным должностным лицом местного самоуправления действий, в том числе издания им правового акта, не носящего нормативного характера, влекущих нарушение прав и свобод человека и гражданина, угрозу единству и территориальной целостности Российской Федерации, национальной безопасности Российской Федерации и ее обороноспособности, единству правового и экономического пространства Российской Федерации, нецелевое использование межбюджетных трансфертов, имеющих целевое назначение, бюджетных кредитов, нарушение условий предоставления межбюджетных трансфертов, бюджетных кредитов, полученных из других бюджетов бюджетной системы Российской Федерации, если это установлено соответствующим судом, а указанное должностное лицо не приняло в пределах своих полномочий мер по исполнению решения суда, высшим должностным лицом Волгоградской области во исполнение статьи 74 Федерального закона «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской федерации» издается правовой акт об отрешении от должности главы Мирного сельского поселения.

2. Высшее должностное лицо Волгоградской области вправе вынести предупреждение, объявить выговор главе Мирного сельского поселения за ненадлежащее исполнение или неисполнение обязанностей по обеспечению осуществления органами местного самоуправления отдельных государственных полномочий, переданных органам местного самоуправления федеральными законами и (или) законами Волгоградской области.

3. Высшее должностное лицо Волгоградской области вправе отрешить от должности главу Мирного сельского поселения в случае, если в течение месяца со дня вынесения высшим должностным лицом Волгоградской области предупреждения, объявления выговора главе Мирного сельского поселения в соответствии с частью 2 настоящей статьи главой Мирного сельского поселения не были приняты в пределах своих полномочий меры по устранению причин, послуживших основанием для вынесения предупреждения, объявления выговора.

4. Глава Мирного сельского поселения, в отношении которого высшим должностным лицом Волгоградской области был издан правовой акт об отрешении от должности, вправе обжаловать данный правовой акт в судебном порядке в течение 10 дней со дня его официального опубликования.».

2. Настоящее решение подлежит официальному обнародованию после его государственной регистрации.

Настоящее решение вступает в силу после его официального обнародования путем официального опубликования.

Глава Мирного

сельского поселения                                                           А.Ю. Куроплин

Волгоградский стоматолог: «Не спешите удалять зуб мудрости, он может пригодиться»

Историй о том, как зубы мудрости «портят» жизнь много. Только и слышишь, зачем они вообще нужны, если находятся в таких труднодоступных местах, ещё и прорезаются с температурой и болевыми ощущениями.Какая задача у зубов мудрости рассказывает главный внештатный детский специалист стоматолог комитета здравоохранения Волгоградской области, главный врач детской клинической стоматологической поликлиники № 2, врач-стоматолог детский высшей квалификационной категории Анна ОСЫКО.

— зубы мудрости, они же третьи моляры, они же восьмые зубы, имеют ещё одно неформальное название — «запасные». В процессе пережевывания пищи они играют незначительную роль, их главная функция — сдерживание зубов от расхождения и расшатывания. Если человек теряет зуб рядом с зубом мудрости, то восьмой зуб, сдвинувшись на место отсутствующего зуба, сможет выполнять его функции.

К тому же в некоторых случаях зубы мудрости используют в качестве опоры во время протезирования.Да, есть теория, что зуб мудрости это атавизм, так как челюсть современного человека меньше, чем у его предков, и места для третьих моляров в ней просто нет.

А почему «восьмерки» растут всю жизнь?

— на самом деле не у всех ситуация с зубами мудрости одинаковая, все зависит от того, насколько достаточно места для зуба и в каком положении он находится. Если зуб мудрости лежит горизонтально в кости, то может прорезаться несколько лет, мучая человека болевыми ощущениями, но так и не появиться.

Может в ходе своего роста даже повредить соседний зуб, если растет под наклоном.

А вот если для его роста места достаточно и он стоит в кости вертикально, тогда прорезывание проходит быстро, как правило, в возрасте 17-25 лет.

Может тогда стоит зуб мудрости сразу удалить?

— да, действительно, такая стоматологическая практика существует — удалять зубы мудрости, когда они находятся на стадии зачатка. Однако в нашей стране такой подход не практикуется, потому что удалять зубы мудрости нужно не всегда, а только в том случае, если для их прорезывания в челюсти недостаточно места или они занимают неправильное положение — лежат горизонтально либо под углом или мешают соседнему зубу, также можно удалять «восьмёрки», не стоящие в зубном ряду.Показанием к удалению зубов мудрости является и скученность зубов, поэтому ортодонты, прежде чем начать лечение, направляют на удаление восьмых зубов.

Источник:
https://oblzdrav.volgograd.ru/current-activity/cooperation/news/546916/

Эффективность выходит на новый уровень

По итогам 2024 года номинальный размер российского ВВП достиг исторического максимума — 200 трлн рублей, показав рост в 4,1%. По словам председателя правительства РФ Михаила Мишустина, это произошло прежде всего за счет интенсивного роста обрабатывающей промышленности, а в целом промышленное производство прибавило 4,6%. Сохранять такой темп в будущем непросто, но экономический рост необходим, поскольку Президент РФ поставил задачу структурной перестройки народного хозяйства, развития экономики предложения.

Одним из действенных инструментов в предстоящей работе по наращиванию экономического потенциала должен стать новый федеральный проект «Производительность труда», выросший из одноименного национального проекта, который реализовывался на протяжении 2018–2024 гг. Важной особенностью реализации нацпроекта стало создание развитой инфраструктуры — принципы бережливого производства компаниям помогают внедрять ФЦК и 60 региональных центров компетенций.

Опыт, накопленный за годы масштабного внедрения бережливых технологий в ведущих несырьевых отраслях: промышленности, сельском хозяйстве, транспорте, строительстве и туризме — перешел на качественно новый уровень. Пятая часть российских средних и крупных предприятий на себе прочувствовала силу бережливых технологий, наращивая производительность на 5% быстрее компаний, не принимавших в нем участия.

Государство по достоинству оценило эффективность производственного консалтинга, развернутого в 85 регионах страны: решение продолжить работу по внедрению бережливых практик в экономике было принято на высшем уровне, а масштаб проекта был расширен еще и на всю соцсферу.

Новая структура управления федеральным проектом «Производительность труда» предполагает координацию действий на трех уровнях — федеральном, отраслевом и региональном. На региональном уровне появятся специальные проектные офисы и штабы по производительности труда. В управлении проектом будут участвовать профильные министерства, губернаторы, а также ФЦК, сеть РЦК и ОЦК.

К маю 2025 года ведомства должны разработать программы по повышению производительности труда по каждой из отраслей. Как указал Михаил Мишустин, в рамках федерального проекта «Производительность труда» «надо определить приоритетные сферы и компании, где рост производительности дает наиболее ощутимый эффект для экономики, разработать для них новые решения и донастроить под их нужды действующие меры поддержки».

Фото: ФЦК.

Зональный семинар для глав муниципальных образований области

Глава Новониколаевского муниципального района и главы сельских поселений собрались в Киквидзе на зональный семинар-совещание, в котором приняли участие заместитель губернатора Волгоградской области Г.А. Шевцов, руководители  и специалисты органов исполнительной власти. Участники мероприятия обсудили актуальные вопросы, делились опытом. Советы и рекомендации способствовали плодотворной дискуссии в вопросах улучшения качества жизни в муниципальных образованиях.

Доброта в приоритете

Иногда, глядя на доброго улыбчивого человека, у кого-то возникает ассоциация: вот у кого ни горя, ни забот! Всегда приветлив, такое ощущение, что и злиться он не умеет, и беды обходят его стороной. Но это только видимость. На самом деле люди, которые, несмотря ни на что, остаются людьми – не очерствевшими, не разочаровавшимися в жизни, по-доброму относящиеся к окружающим, порой, пережили немалые испытания и удары судьбы, но остались прежними – со светлой душой и чистым сердцем.

Всё это в полной мере относится к Ольге Александровне Никулиной. Она всегда ко всем с добром. Сейчас Ольга работает в социальной защите населения, где ее отзывчивости и желанию помочь другим – самое применение.
Она родилась 3 января 1970 года в хуторе Скворцовском. До 6 класса училась в Волжском. 10 классов оканчивала в Двойновской школе. Получив аттестат о среднем образовании, поступила в Волгоградское училище торговли, где приобрела профессию продавца промышленных и продовольственных товаров и контролера-кассира. Вернулась в х. Двойновский и отработала в продуктовом магазине три года.
Общительная девушка вышла замуж, родила сына Артёма. Всё было хорошо, живи и радуйся.
Трагедия, унесшая жизнь Артёмки, перевернула для Оли мир. Он перестал играть яркими красками, всё погрузилось в черноту и серость… Ольга и сегодня с трудом помнит как она жила тогда. С деньгами в магазине работать не могла. Устроилась в школу техничкой. Ее хватило на год – невыносимо было смотреть на детей, перед глазами всё время стоял образ сына, который погиб из-за шалости с огнем.
Работы она не боялась. Ушла на ферму. Три года доила коров. Ее семья дала глубокую трещину после гибели Артёма, не смогли супруги вместе справиться с горем, разошлись.
Ольга уехала в Поворино, там год проработала лифтером в узловой железнодорожной больнице.
Время не стоит на месте. Она научилась жить со своей бедой. Встретила мужчину. Они расписались и переехали в райцентр.
О.А. Никулина пять лет отработала в рембыттехнике продавцом. С супругом Александром очень хотели деток, но родить своего ребенка у них не получилось. Не обошлось в ее жизни без Божьего промысла. Она мечтала о детях, а тут ей предложили крошечную малютку на удочерение. Даше был месяц, когда Оля и Саша взяли малышку в семью. Эта девочка перевернула привычное течение жизни, наполнила смыслом и дала душевные силы. Было это в 2008 году.
Ольга всю себя отдавала ребенку. Когда Даша подросла, женщина около трех лет работала в частном магазине.
Еще одна беда пришла в ее дом: умер муж. Вместе они прожили 16 лет. Но раскисать, давать себе слабину Оля не могла. Рядом была пятилетняя дочь, которой требовались любовь, забота и внимание. Девочка тоже тяжело перенесла смерть отца. Но детское сердце вскоре оттаяло.
Ольга устроилась в мясной магазин и трудилась там 7 лет. Последние два года она работает в соцзащите, помогает пожилым людям по хозяйству, бегает по аптекам и магазинам. Сама водит машину, что облегчает ее быт. Когда я ей позвонила по поводу написания статьи почти в 8 часов вечера, она всё еще была у одной из своих подопечных и не могла долго разговаривать по телефону. Договорившись созвониться позже, я с теплотой подумала о ней – моей подруге юности, какой она была – вечно спешащей кому-то помочь, доброй и открытой – такой и осталась. Тяжелые обстоятельства не сломали ее, не сделали грубой, не разучили любить людей и быть им полезной.
Очень хорошо об Ольге говорят руководитель и коллеги: безотказная, ответственная, на нее всегда можно положиться.
Даше 5 января исполнилось 17 лет. Она учится в Урюпинске на помощника повара. Мать и дочь любят друг друга, по-прежнему самые близкие люди.
На протяжении всего времени и в горе и в радости Олю поддерживает семья ее родной сестры – Надежда и Юрий Нагорновы из х. Двойновского.
Несколько лет назад еще одно несчастье постучало в двери Никулиных: случился пожар в доме. Правду люди говорят: вор придет – всё заберет, стены оставит. Пожар забирает всё, не оставив жилища. Не остались в стороне родные, помогали добрые люди, администрация района… Сегодня в заново отремонтированном после пожара доме уютно, просторно, красиво.
Никакие события не могут изменить сути человека, если он добрый, безхитростный, с открытым сердцем. Вот такая и Ольга Александровна.
Хочется пожелать этой сильной женщине только положительных и радостных событий, чтобы ничто не омрачало жизнь, а еще – крепкого здоровья и личного женского счастья, которого она заслуживает.

Текст и фото –
Татьяна Завозина

Серьезная встреча

В рамках проекта «Полицейский класс» в школе №3 состоялась встреча «Представление профессии следователь». К учащимся 11 класса пришли  начальник СО ОМВД по Новониколаевскому району Евгений Эдуардович Панченко и помощник председателя суда Оксана Александровна Гурова. Они  немного приоткрыли ученикам  завесу таинственного и ответственного мира правопорядка.
 

Евгений Эдуардович представил профессию следователя, рассказал об истории её возникновения, привёл интересные примеры из своей практики. Оксана Александровна, в свою очередь, рассказала о материалах, направляемых следователем в суд в порядке досудебного производства. Привела статистические данные работы суда.
Оксана Александровна так прокомментировала встречу со школьниками: «Это не первое общение с ребятами. Мы давно уже курируем полицейский класс. В нашем суде разработан план «Школа правового воспитания»,  в соответствии с которым запланированы мероприятия, направленные на повышение правовой грамотности учащихся. Каждая встреча волнительная как для нас, так и для учеников. Такое направление в работе для меня очень интересно, всегда получаешь новый опыт». 
 С ребятами обсудили меры предосторожности и защиту личных данных, чтобы не стать жертвой мошенников.  Завершилась встреча беседой, в ходе которой ученики могли задать интересующие вопросы и получить  исчерпывающие ответы от представителей правоохранительных органов. 

Елена Бабушкина

К выезду в поле подготовились

Подготовка техники к очередному земледельческому сезону всегда сопряжена с трудовыми и ресурсными затратами. Как правило, этот важный этап в работе механизаторского и инженерного состава начинается сразу по завершении полевых мероприятий и возобновляется после зимних отпусков. На начало текущего года готовность технических средств у аграриев нашего района уже превышала 90%, а это – тракторы, грузовые автомобили, зерноуборочные комбайны, различные типы косилок, грабли тракторные, пресс-подборщики, жатки валковые, сеялки, линейка плугов, культиваторы.

Параллельно ремонту шел и процесс закупки новой техники. Так к середине марта субъектами районного АПК были приобретены 2 трактора производства МТЗ на сумму 5,8 млн руб., что довело парк тракторов до 822 ед. Заключены договора через Росагролизинг на приобретение в 2025 году сеялок с колторными дисками в количестве 5 единиц, четырех культиваторов и борон.

Кроме этого, в текущем году планируется приобрести еще 2 комбайна и 11 тракторов.
Для обеспечения нормальной работоспособности тракторов и комбайнов (256 ед.) с начала года в агрохозяйства района поступило дополнительно 10000 ц дизельного топлива и 500 ц бензина. На конец второй декады марта у сельхозтоваропроизводителей имелось в наличии (с остатками прошлого года) 19 000 ц дизтоплива и 850 ц бензина.

Серьезным подспорьем в деле подготовки парка техники является наличие (у значительной части субъектов АПК) благоустроенных МТМ и стандартных машинных дворов.
Так что можно сказать – к выводу техники в поле готовы!

Текст и фото – Т. Бирюков

По материалам Россельхознадзора судом привлечен к ответственности волгоградский производитель фальсифицированной молочной продукции

В марте 2025 года в адрес Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия поступило решение суда, которым были удовлетворены требования ведомства о привлечении производителя фальсифицированной молочной продукции АО «Молсыркомбинат-Волжский» (Волгоградская область) к административной ответственности.

Ранее в ходе проведенной по согласованию с органами прокуратуры внеплановой выездной проверки должностными лицами Службы выявлены грубые нарушения ветеринарного законодательства в деятельности АО «Молсыркомбинат-Волжский», осуществляющего производство и переработку молочной продукции на территории региона. Неоднократно лабораторными исследованиями подведомственных Россельхознадзору учреждений на территории субъектов Российской Федерации выявлялись факты фальсификации молочной продукции данным производителем в части несоответствия по жирно-кислотному составу, наличию растительных масел и жиров на растительной основе, содержание которых в соответствии с требованиями технических регламентов не допускается. Кроме того, проверкой установлены нарушения в производственных помещениях множественные сколы плитки, трещины, что не позволяло проводить качественную мойку и дезинфекцию помещений.

Указанные факты свидетельствуют о нарушении требований Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», которые разработаны и утверждены в целях защиты жизни и здоровья человека, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности.

На основании выявленных нарушений предприятие привлечено к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ. Выдано предписание об устранении выявленных недостатков со сроком исполнения до 1 декабря 2024 года.

Однако при проведении 29 января 2025 года проверки ранее выданного предписания установлен факт его неисполнения. По данному факту Управлением Россельхознадзора составлен протокол об административном правонарушении по ч. 15 ст. 19.5 КоАП РФ и выдано новое предписание со сроком исполнения до 30 апреля 2025 года.

Материалы дел о выявленных нарушениях направлены в Арбитражный суд Волгоградской области для рассмотрения по существу и принятия решения. Суд, исследовав материалы дел, пришел к однозначному выводу о виновности предприятия в совершении административного правонарушения по ч. 15 ст. 19.5 КоАП РФ.

Решением суда, вступившим в законную силу 12 марта 2025 года, организация привлечена к административной ответственности в виде административного штрафа.