Для земли – польза, для экономики – выгода

Важность возделывания зернобобовых культур нельзя игнорировать.

Крупносеменные бобовые культуры хорошо вписываются в севооборот с зерновыми, их можно выращивать с помощью той же техники и сохранять, используя обычное для хозяйства складское оборудование. Они богаты растительным белком, растворимой клетчаткой и другими полезными веществами, что делает их достойной альтернативой мясу и молочным продуктам.

Для привлечения внимания к этим ценным культурам Генеральная Ассамблея ООН учредила Всемирный день зернобобовых, который ежегодно отмечается 10 февраля. К зернобобовым культурам относятся горох, фасоль, нут, чечевица, соя, чина, люпин и арахис. В зависимости от назначения их делят на пищевые (фасоль, чечевица), кормовые (люпин, чина, кормовые бобы) и универсальные (соя и нут, которые используются как в пищу, так и для корма животных).
Зернобобовые культуры важны не только как источник белка. Они улучшают плодородие почвы, насыщая ее азотом, что способствует повышению урожайности и продуктивности пашни. Это позволяет снизить зависимость от синтетических удобрений, уменьшая негативное воздействие на окружающую среду. Кроме того, зернобобовые служат отличным предшественником для других культур, улучшая структуру почвы и повышая эффективность использования воды.

В 2024 году в растениеводческих хозяйствах района культуры зернобобовой группы и бобово-масличные убирались с площади 13946,5 га (горох, нут, чечевица, соя). В валовом весе это дало 20,161 тыс. тонн продукции, в том числе нут – 11,164 тыс. т, соя – 6,583 тыс. т.
Среди зернобобовых культур нут выделяется своей устойчивостью к засухе, что делает его особенно ценным для регионов с рискованным земледелием, таких как Волгоградская область. В 2024 году по региональному АПК было проведено 393 исследования 151 пробы нута на соответствие техническому регламенту таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». Проверки включали энтомологические, гербологические и микологические исследования, направленные на выявление карантинных организмов и возбудителей заболеваний. Такая работа продолжилась и в текущем году, – все проверенные партии культуры соответствовали нормативам.

Самая распространённая среди зернобобовых и масличных культур в мировом АПК сегодня является соя. Она остается одной из немногих растениеводческих культур, сохраняющих относительно высокую рентабельность.
Под урожай 2025 года у субъектов АПК района намечено посеять горох, нут и чечевицу на площади 9843 га. Посевы сои должны занять 6697 га (в производственной отчетности проходит как масличная культура). Так что в целом бобовым в структуре посевов (до начала полевых работ) отводилось 16540 га.

Из возможных причин содержания пока еще небольших площадей с зернобобовыми у новониколаевских растениеводов могут служить такие факторы, как: дожди ранней осенью, отодвигающие уборку культуры; отсутствие мехтока и зерносушилки в хозяйстве; нет личного опыта (желания) возделывания; удовлетворенность ценой подсолнечника и сугубые моменты по конкретному агросубъекту. При этом важно помнить, что некоторые зернобобовые относятся к ранним яровым культурам, быстро растут и рано убираются с полей. Благодаря раннему смыканию рядков и плотному укрытию поверхности почвы, посевы зернобобовых уменьшают засоренность полей, являясь сильными конкурентами, сохраняют влагу и структуру почвы, активизируют микробные процессы в ризосфере (узкий слой почвы, прилегающий к корням растения и попадающий под непосредственное действие корневых выделений и почвенных микроорганизмов), способствуя переводу труднорастворимых форм фосфора в доступные для растений. Характерные для них болезни и вредители не поражают посевы зерновых и других последующих культур.

Благодаря короткому вегетационному периоду и возможности ранней уборки урожая, после которой проводят обработку почвы, такую группу зернобобовых можно считать хорошими предшественниками озимой пшеницы и озимой ржи. Как предшественники, они влияют на качество зерна ржи и пшеницы, повышая содержание белка. Зернобобовые культуры в севообороте являются хорошими предшественниками также для овса, ячменя, проса, гречихи, большинства пропашных культур – сахарной свеклы, картофеля, кукурузы, подсолнечника, овощных культур. Согласно наблюдениям, для многих регионов России бобовые не уступают чистым и занятым парам по влиянию на урожайность последующих культур и плодородие почвы. Так что, зернобобовые культуры в севообороте быть должны: для земли – польза, для экономики – выгода…

Текст и фото – Т. Бирюков

На снимках: возделывание
и уборка сои в Новониколаевском районе