В Волгоградской области по факту фальсификации творога в отношении производителя проведена проверка

В марте 2025 года Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия по факту фальсификации творога растительными жирами в отношении производителя АО «Молсыркомбинат-Волжский» (Волгоградская область) проведена внеплановая выездная проверка, согласованная с прокуратурой области.

В рамках пищевого мониторинга в социальном учреждении Астраханской области отобрана проба творога для исследования на показатели качества и безопасности производства АО «Молсыркомбинат-Волжский». В ходе исследований в пробе творога 9 % специалистами лаборатории обнаружено наличие растительных масел и жиров на растительной основе, что свидетельствует о фальсификации продукции растительными жирами. Однако на маркировке продукции производителем указано, что творог изготовлен из молока нормализованного.

Таким образом, произведенная продукция не соответствует требованиям Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции» и технического регламента «О безопасности пищевой продукции».

По данным компонента «Меркурий» установлено, что предприятие выработало 379,7 кг творога 9 %. В дальнейшем продукция была направлена на территорию Волгоградской и Астраханской областей.

В адреса получателей и производителя фальсифицированной продукции Управлением направлены информационные письма о необходимости принять срочные меры в рамках действующего законодательства. Кроме того, информация направлена в правоохранительные органы, ФНС, ФАС, Роспотребнадзор, Центр развития перспективных технологий, комитет ветеринарии, комитет образования и науки, комитет здравоохранения, комитет физической культуры и спорта и главам муниципальных образований для принятия соответствующих мер реагирования в рамках компетенции.

Декларация о соответствии на некачественную продукцию отозвана. Производителю фальсифицированной продукции объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Для установления причин выпуска в оборот некачественной продукции Управлением проведена внеплановая выездная проверка в отношении производителя фальсифицированной продукции, согласованная с прокуратурой.

При проведении внеплановой выездной проверки установлено, что при производстве массовая доля белка и жира в сырье ниже массовой доли белка и жира в вырабатываемой продукции, что свидетельствует об использовании сырья неизвестного происхождения.

Таким образом, нарушены требования технического регламента «О безопасности пищевой продукции» в связи с чем в отношении должностного и юридического лица составлены протоколы об административном правонарушении по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ. Материалы дела направлены в суд для рассмотрения по существу и принятия решения.

Кроме того, установлено наличие на хранении молочной продукции без ветеринарных сопроводительных документов. На момент осмотра в камере хранения готовой продукции находилось молоко (370 кг). На маркировке продукции указана авансовая дата выработки.

Таким образом, нарушены правила организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862) и Закона Российской Федерации № 4979-1 «О ветеринарии».

По данному факту в отношении юридического и должностного лица составлены протоколы об административном правонарушении, ответственность за совершение которого предусмотрена ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

Рассмотрение постановлений Управления о привлечении к административной ответственности назначено на 15 апреля 2025 года.