С пылу – в поле: как кормят тех, кто кормит страну

Уборочная кампания – время, когда слово «горячо» звучит буквально во всем: от яркого солнца и сроков уборки до тарелок с обедом, который прямо с полевой кухни отправляется в руки хлеборобов. И если кто-то думает, что в поле важны только комбайны, бункеры да тонны зерна, то он просто никогда не пробовал чечевичный суп на свежем воздухе после нескольких часов работы за штурвалом комбайна.

На полях ООО «Гелио-Пакс-Агро 6» мы убедились в простой истине: в работе полеводов мелочей не бывает. Даже обед – это не просто пауза, а часть производственного ритма.

Пока ждали транспорт с обедом, разговорились с Борисом Сергеевичем Таштековым и Сергеем Владимировичем Ляпиным. Сергей уже десять лет работает в сельхозорганизации, крутит баранку КамАЗа, а Борис как раз управлял трактором с бункером. Оба в один голос подтвердили: обед – строго в поле.
«Бывает, с утра здесь, а домой – хорошо, если после девяти вечера. Так что обедаем там, где работаем», – рассказали они. И тут сложно не согласиться: при такой нагрузке калории сгорают быстрее, чем топливо в баке.

Наконец, долгожданная «буханка» подъезжает, техника начинает съезжаться к месту сбора прямо посреди поля. Мужчины рассаживаются: кто на землю, кто на складной стульчик, тут не до церемоний, всё по-свойски. А дальше начинается самое приятное: нам раздают термосы с обедом. Индивидуальные! На три секции. На первое сегодня – ароматный, чуть остренький чечевичный суп. Во второй секции нас ждали макароны с мясными котлетами. В третьей – свежий салатик из сезонных овощей. К этому – пирожки в ассортименте, хлеб, а на десерт – чай каркаде, который, как оказалось, в поле работает лучше любой газировки: и жажду утоляет, и бодрит.
Мы тоже не остались в стороне и с удовольствием присоединились к полевой трапезе. И знаете, в чём секрет особого вкуса? Комбайнеры дипломатично заметили: «Еда и дома хороша, а вот особый вкус – только на природе после ударного труда».

На кухне ООО «Гелио-Пакс-Агро 6» к меню подходят со знанием дела: учитывают, что труд у ребят тяжелый. Поэтому мясо – в каждой порции, крупы и рыба – в расписании, овощей – побольше. Время обеда – строго по графику: парни ставят своих «железных коней» передохнуть, подъезжает полевая кухня, и через несколько минут по округе разносится тот самый манящий запах горячей еды. Что называется, «с пылу – в поле».

Во время обеда разговоров почти не было, все были заняты важным процессом. Но стоило тарелкам опустеть, как настроение заметно улучшилось и беседа пошла сама собой. Оказалось, что сытый человек – это счастливый человек, а счастливые, как известно, работают с душой.

Мы уезжали с поля с твёрдым убеждением: если уж в уборочной кампании важна каждая минута, то и на хороший обед время найти обязательно нужно.

Татьяна Мелихова

фото автора