Умеет ценить то, что имеет

Сегодня вашему вниманию история жизни нашей землячки, жительницы п. Хоперский, Р.В. Куликовой, которой 20 июля исполнилось 90 лет.

Раиса Владимировна, несмотря на годы, неугомонная жизнелюбивая, добрая и отзывчивая. Такой она была всегда, и среди своих близких, и на любимой работе.

В день славного юбилея к имениннице пожаловали гости. Председатель совета ветеранов Н.М. Исаев и директор Хоперского СДК Т.М. Чурзина выразили ей свое почтение, искренние поздравления и пожелания. Официальные лица подчеркнули важность крепкого здоровья в преклонные годы, эмоциональной поддержки со стороны близких и необходимости сохранения позитивного настроя. В знак уважения и признательности заслуг юбилярше вручили подарки и цветы.
Раиса Владимировна была тронута до глубины души: о ней помнят, не забыли, приехали с поздравлениями! Как же бывают рады наши уважаемые ветераны вниманию к себе. Это дорогого стоит, ради таких минут мы и работаем: помним, уважаем и чтим!

О том, какие это были 90 лет, что происходило в жизни Раисы Владимировны без малого век, мы сегодня расскажем читателям.
Родом наша героиня из хутора Андреевского Хоперского сельского поселения. Росла в дружной многодетной семье, среди троих братьев. Отца совсем не помнит. Владимир ушел на войну и позже пропал без вести. Строгая мать одна поднимала четверых детей, приучала к труду, учила. Не просто было собирать в школу ребятишек, тем не менее Рая окончила 10 классов. Пешком в любую погоду ходила девочка в Хоперский. За терпение и труд получила хороший аттестат зрелости.

Сразу после школы бойкую грамотную девушку пригласили работать в клуб в сельскую библиотеку в родном хуторе. Здесь она и проработала всю жизнь. На месте не сидела. Ответственная, инициативная Раечка ни свет ни заря с весны до осени уже была на работе. Ее деятельность не ограничивалась организацией тематических книжных выставок, подбором литературы для читателей. Большую просветительскую работу вела она с людьми… Спозаранку была в полях, среди механизаторов. Уточняла информацию кто сколько посеял, намолотил, убрал… Оперативно эти данные размещала в боевом листке «Молния», который сама же ежедневно и выпускала в горячую страду. В обед спешила домой, а ближе к вечеру снова на работу в клуб. Танцы, кино затягивались до 12 ночи и позже. Так и трудилась на поприще культуры, везде успевала. Хуторяне радовались, что у них такая активная и неравнодушная библиотекарь, а в последствии и завклубом.

Свою судьбу Рая встретила здесь же. Александр Никонович Куликов был родом с соседнего хутора Лопатина. Поженились молодые люди, родили и воспитали двоих дочерей – Ларису и Галину.
Девчата тоже далеко не поехали с малой родины. Вышли замуж за местных парней из Хоперского, родили детей. У Ларисы их четверо, у Галины – двое.

Александр трудился в совхозе в животноводстве, Рая тянула культуру. Так и жили – дружно, ладно. Свое хозяйство держали большое, корову, свиней… Раиса всегда была на людях, среди земляков, уважаемая коллегами, соседями и односельчанами.
На пенсию Р.В. Куликова уходила из своего любимого клуба, где всё было родным, где она столько лет служила верою и правдою.
В 2008 году Раиса Владимировна овдовела. На семейном совете решили, что мама переедет поближе к дочерям в Хоперский. Ее звали жить к себе и Галина, и Лариса. Но женщина рассудила по-своему: поселилась в отдельном доме. Дети создали для нее все условия для проживания: газ, вода, канализация, душ, туалет. Уютно и комфортно живется пенсионерке. Она сама по-прежнему управляется в огороде и по дому. Пока в свои 90 лет от помощи отказывается, хотя близкие в любой момент рядом. Самостоятельная, непоседа, любящая людей – она и нынче сохранила свой жизненный потенциал, оставаясь добрым и приветливым человеком.
– Никогда ни на что не жаловалась, маму всё всегда устраивает, – рассказывает о ней дочь Галина Александровна. – Она у нас по жизни довольна всем, говорит, что сейчас жизнь замечательная, всё есть, тепло, сытно.

Мудрая женщина права. Мы часто гневим Бога своим недовольством, хотя не видели ни холода, ни голода… Ей выпало и то, и другое, но она умеет ценить то, что имеет.

В юбилейный день рождения Раисе Владимировне съехались почти все члены ее многочисленной семьи. Дочери, шестеро внуков со своими семьями, правнуки… Есть у любимой и любящей бабули уже и праправнучка. Раиса – центр своего рода, к которой тянутся, любят и берегут. За большим, вкусно накрытым праздничным столом в этот день долго не смолкали поздравления в адрес 90-летнего родного человека, слова признательности и добрые пожелания. Много было воспоминаний, рассказов основательницы рода о былом.

Мы от души желаем юбилярше крепкого здоровья, пусть каждый прожитый день несет свет и радость!

Татьяна Завозина

Отдел по делам ГО и ЧС администрации Новониколаевского муниципального района напоминает жителям

В мессенджере MAX создан официальный информационный канал «РСЧС Волгоградская область», который работает в более оперативном режиме по сравнению с SMS-оповещением. Присоединиться к этому каналу может каждый следующими способами: ссылка:

http://max.ru/id3443079238_gos

QR-код .

После присоединения начнется оповещение о различных угрозах и нештатных ситуациях, в том числе: сигналы «Беспилотная опасность», «Ракетная опасность», оперативная информация о потенциальных угрозах с воздуха; штормовые предупреждения; оповещения о неблагоприятных и опасных погодных явлениях (сильный ветер, ливни, град, снегопады); экстренные предупреждения; сообщения о чрезвычайных ситуациях природного и техногенного характера, рекомендации по действиям для населения.

Оздоровление и отдых детей

Более 70 тысяч детей и подростков отдохнули в оздоровительных учреждениях Волгоградской области.

Вопросы организации детской летней оздоровительной кампании на территории волгоградского региона рассмотрены на этой неделе на оперативном совещании под руководством губернатора Андрея Бочарова.

По итогам июня-июля текущего года в волгоградских учреждениях уже отдохнули 72,5 тыс. детей, а в общей сложности программами отдыха и оздоровления планируется охватить более 92 тыс. юных жителей региона.

Губернатор подчеркнул, что особое внимание уделяется отдыху и оздоровлению детей участников специальной военной операции; детей с ограниченными возможностями здоровья; детей-сирот; детей и подростков из семей, находящихся в трудной жизненной ситуации, а также вопросам обеспечения комплексной безопасности. В ходе детской летней оздоровительной кампании организуются и проводятся общеоздоровительные и профильные смены; реализуются программы патриотической, культурно-познавательной, творческой, спортивной и военно-спортивной направленности; экскурсионные выезды к достопримечательностям города-героя Волгограда, муниципальным образованиям Волгоградской области. Работу координирует областная межведомственная комиссия.

Губернатор Андрей Бочаров уделил внимание и вопросам подготовки к ряду крупных мероприятий, которые пройдут в регионе в ближайшие месяцы: «Отдельно отмечу, что августе-сентябре текущего года на территории Волгоградской области запланирован к проведению целый ряд масштабных молодежных мероприятий. Это, прежде всего, финалы Всероссийской военно-патриотической игры Зарница 2.0., Всероссийской Семейной Зарницы и пятый Волгоградский Молодежный Фестиваль #ТриЧетыре, который пройдет с 11 по 13 сентября, а также еще целый ряд молодежных мероприятий, подготовка к которым уже ведется».
В целях эффективной реализации задач детской летней оздоровительной кампании и государственной молодежной политики в целом, организации подготовки крупных мероприятий, глава региона поставил ряд дополнительных задач перед профильными заместителями и ведомствами:

• в соответствии с графиком реализовать в полном объеме намеченные на август-сентябрь текущего года планы детской летней оздоровительной кампании и программы масштабных молодежных мероприятий;
• держать на отдельном контроле вопросы обеспечения комплексной безопасности детских летних оздоровительных учреждений; особое внимание уделять обеспечению санитарно-гигиенической безопасности, безопасности на воде, соблюдению норм и правил пожарной безопасности, а также антитеррористической защищенности;
• продолжить подготовку к проведению на территории Волгоградской области финала Всероссийской военно-патриотической игры «Зарница 2.0», Всероссийской Семейной Зарницы и Волгоградского Молодежного Фестиваля #ТриЧетыре, других мероприятий в соответствии с намеченными планами и программами;
• в соответствии со сроками выполнить все задачи по подготовке молодежных мероприятий, намеченных к проведению на территории Волгоградской области в текущем году.
  
  Алина Епифанова

По информации администрации Новониколаевского муниципального района, на детской базе отдыха «Спутник» на данный момент уже отдохнули более 200 детей, были организованы три смены.
В данный момент в лагере оздоравливаются, а также ярко и насыщено проводят августовские денечки еще 80 детей из четвертой смены. Также в последний летний месяц детская база отдыха по традиции станет площадкой для проведения встречи членов Совета ветеранов района.

Не дайте искре стать пламенем

Ежегодно с приходом жаркой погоды обстановка с пожарами осложняется.

Как правило, в этот период происходит несанкивоворованное сжигание сухой травыи и мусора, что может привести к возникновению лесных и ландшафтных пожаров и, как следствие, возгоранию хозяйственных построек и жилых домов. По статистике, причинами более 90% произошедших пожаров в летний пожароопасный период являются сжигание сухой травы, сжигание мусора вблизи строений, брошенные непотушенные сигареты, шалость детей с огнем. Ведь в жаркую сухую погоду достаточно и искры, чтобы вспыхнул огонь, последствия которого могут быть самыми трагичными.
Уважаемые жители! Соблюдайте элементарные правила пожарной безопасности. Не подвергайте себя и окружающих людей смертельной опасности.
Настоятельно рекомендуем быть в это время особенно внимательными и бдительными:

• не разводите костры в лесопарковых зонах, открытых площадках и вблизи строений;
• будьте осторожными при обращении со спичками и другими огнеопасными предметами, не бросайте непотушенные сигареты;
• не сжигайте мусор на своих придомовых, садовых и дачных участках.
  Помните, что это особенно опасно при сильном ветре. Обращаем внимание родителей: присматривайте за детьми, чтобы их шалости с огнем не превратились в большой пожар.
  В случае возникновения пожара – не теряйтесь и не паникуйте.
  Телефоны пожарной охраны – 101,112.
  

А. Куценкова,
инструктор
протикопожарной профилактики отделения противоожарной профилактики государственного казенного учреждения Волгоградской области (первый отряд противопожарной службы)

Золото полей

Новониколаевский район держит
марку хлебной житницы.

Август в наших краях – особый месяц. Воздух уже не такой раскаленный, как в июле, но все еще пахнет горячим зерном, пылью и чуть-чуть – беспокойством: ведь счет идет на дни, а порой и на часы. Поля будто замирают в ожидании: успеем ли убрать, не подведет ли погода? И именно в эту пору особенно чувствуется, насколько велик труд тех, кто каждый день выходит в поле.

Мы продолжаем свое путешествие по полям Новониколаевского района – и не только ради цифр и отчетов. Нам хочется поймать тот самый живой ритм страды: гул комбайнов, разговоры в кабине, запах свежего хлеба еще до того, как он окажется на столе. И, конечно, услышать истории тех, кто делает эту магию возможной.

Цифры, за которыми – огромный труд

По состоянию на 5 августа 2026 года уборка в Новониколаевском районе идет уверенно и мощно.
На озимых культурах уборочная площадь составила 34,33 тыс. га, из них уже обмолочено 32,55 тыс. га, то есть почти 95% уже в закромах. Намолочено 136,55 тыс. тонн зерна, средняя урожайность – 41,90 ц/га. По этому показателю наш район традиционно держится в пятерке лидеров области – рядом с Еланским (44,20 ц/га), Киквидзенским (44,50 ц/га), Новоаннинским (42,70 ц/га) и Урюпинским (39,30 ц/га).

В уборке озимых задействовано 190 комбайнов. Это самый высокий показатель среди районов области. Почти две сотни машин, будто гигантские стальные птицы, скользящие по золотым волнам пшеницы. Такой масштаб – это и про организацию, дисциплину, умение работать единой командой.

Теперь о яровых. На общей площади 24,11 тыс. га уже обмолочено 5,29 тыс. га. В закрома отправлено 17,04 тыс. тонн, средняя урожайность – 32,2 ц/га. Большая часть площадей отведена под яровую пшеницу (13,22 тыс. га), затем идет ячмень (7,44 тыс. га), и совсем понемногу приходится на овес и просо (0,03 тыс. га и 0,10 тыс. га соответственно).

К слову

На полях АО «Нива» мы познакомились с Дмитрием Забодкиным, заместителем директора хозяйства. Его обычный день в уборочную пору начинается рано: нужно проверить технику, распределить бригады, оценить состояние полей. А потом – контроль качества уборки и планирование работ на ходу: ведь поле – не расписание, оно живет своей жизнью.
«В этом году основной вызов – погодные условия, –рассказывает Дмитрий. – Дожди не дали убрать 25 % озимой пшеницы. Вышли на поля, как только установилась погода».
Погода не спрашивает: удобно ли, вовремя ли. Она просто требует: «Делай сейчас, пока светит солнце». И хлеборобы делают. Без пафоса и лишних слов – просто выполняют свою работу.

Полевые зарисовки:
между цифрами и людьми

Уборка – это не только гектары и центнеры. Это еще и маленькие ритуалы: термос с крепким чаем в кабине, бутерброд на ходу, короткая передышка в тени комбайна, когда можно перевести дух и посмотреть на бескрайние поля. Это разговоры про рыбалку, про детей, про то, как раньше убирали на старых машинах и как теперь техника сама ведет себя по полю, но все равно без опытного глаза никуда.

Это ещё и напряжение: ведь погода может снова подвести, техника – сломаться, а сроки – гореть. Но именно в такие моменты и проявляется настоящий характер: собранность, ответственность, умение держать темп.

* *
Репортаж с полей АО «Нива» уже готовится к печати – в нем будет и про будни Дмитрия, и про работу бригады, и про уборку, пока небо чистое. Мы хотим, чтобы читатели не просто видели цифры, а чувствовали атмосферу: как это – стоять посреди поля, слышать гул моторов и понимать, что именно здесь рождается хлеб.

Мы желаем нашим хлеборобам: чтобы небо оставалось ясным до полного завершения уборки; чтобы техника не подводила; чтобы дома всегда встречали с улыбкой и наливали чашку горячего чая (как же это дорого после трудового дня!); и, конечно, чтобы урожай радовал. Пусть закрома будут полными, а сердца – спокойными.

Татьяна Куроплина

Трудоустройство участников специальной военной операции

С 26 апреля 2026 года вступил в силу Федеральный закон № 395-ФЗ, предоставляющий ветеранам боевых действий, признанным военно-врачебной комиссией ограниченно годными к военной службе вследствие полученных ранений, право на трудоустройство в учреждения уголовно-исполнительной системы на отдельные должности.

Сотрудниками кадровых подразделений УФСИН России по Волгоградской области проведена работа по подбору кандидатов из числа участников специальной военной операции. Организованы встречи с представителями регионального филиала Государственного фонда поддержки участников СВО «Защитники Отечества». В числе первых трудоустроенных — Вадим Мляк, назначенный на должность младшего инспектора 2 категории дежурной службы и надзора помещения, функционирующего в режиме следственного изолятора, лечебного исправительного учреждения № 15 УФСИН России по Волгоградской области, с присвоением специального звания «младший сержант внутренней службы», а также Егор Ковалев, принятый на должность младшего инспектора дежурной части отдела режима и надзора колонии-поселения № 3 УФСИН России по Волгоградской области, которому присвоено специальное звание «прапорщик внутренней службы».

За новыми сотрудниками закреплены наставники из числа опытных работников, оказывающие содействие в адаптации к служебной деятельности и освоении профессиональных навыков. Сотрудники приступили к исполнению должностных обязанностей в полном объеме.

В настоящее время процесс трудоустройства ветеранов СВО продолжается и в других учреждениях УФСИН России по Волгоградской области.

Три проекта Волгоградской области — в числе победителей всероссийского конкурса благоустройства

Три проекта благоустройства территорий в Котельниково, Иловле и станице Нехаевской Волгоградской области признаны одними из победителей XI всероссийского конкурса лучших проектов создания комфортной городской среды — итоги инициативы, предложенной президентом России Владимиром Путиным, подведены сегодня на ежегодном форуме малых городов и исторических поселений Минстроя РФ.

По информации областного комитета ЖКХ, лучшими признаны проекты благоустройства парка культуры и отдыха в Котельниково, территории парка «Любо! Парк — парк твоего направления» в Иловле и центральной площади с парком Победы в станице Нехаевской. Ранее регион направлял на рассмотрение три заявки — всем дана положительная оценка от федеральных экспертов.

Благодаря победе в конкурсе муниципалитеты региона получат федеральные субсидии на реализацию проектов в 2027-2028 годах. Так, в 2026-м в Волгоградской области реализуются проекты-победители конкурсов прошлых лет в Котельниково, Краснослободске, Ленинске и Урюпинске. В целом с 2019 года от субъекта одержали победу 17 проектов от 13 муниципальных образований.

Напомним, Волгоградская область — активный участник мероприятий программы «Формирование комфортной городской среды» нацпроекта «Инфраструктура для жизни». В 2026 году реализуется более 200 проектов обновления территорий, ежегодно на содержание уже созданных пространств по инициативе губернатора Андрея Бочарова выделяются средства из областного бюджета. Недавно глава региона оценил ход благоустройства ключевых мест Волгограда в ходе рабочей поездки.

Алина Епифанова

Источник: https://www.volgograd.ru/news/582779/

До 15 августа подача заявок на Всероссийский конкурс «Блогеры благоустройства»

Министерство строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации совместно с автономной некоммерческой организацией «Институт развития местных сообществ» проводит II Всероссийский конкурс медиаконтента по благоустройству городов и поселений «Блогеры благоустройства».

Конкурс направлен на привлечение внимания молодежи к вопросам благоустройства общественных пространств в городах и поселениях Российской Федерации и популяризацию федерального проекта «Формирование комфортной городской среды» в составе национального проекта «Инфраструктура для жизни»
Участниками Конкурса могут стать граждане Российской Федерации в возрасте от 12 лет в рамках четырех возрастных категорий.
В Конкурсе предусмотрены 15 тематических номинаций, охватывающих различные форматы и жанры медиаконтента.
Конкурс проводится в два этапа: заочный этап – с 1 июля по 15 августа 2026 г.; очный этап – в начале октября 2026 г. в одном из городов Российской Федерации.
Победители и призеры конкурса получат дипломы Всероссийского конкурса, а также ценные призы от партнеров и спонсоров конкурса.
Подробная информация о правилах Конкурса, номинациях и составе заявки размещена на сайте:
https://россия-территория-развития.рф/blogery-blagoustrojstva.
Напомним, что в 2025 году по итогам I Всероссийского конкурса
медиаконтента в финал вышли два волгоградских блогера Наталья Стрекалова и Федоров Андрей, набравшие максимальное количество баллов в двух конкурсных номинациях «Место притяжения» и «Великое наследие».

Когда счет идет на минуты

Как в Новониколаевском проверял готовность к нештатным ситуациям.

Мы живем в непростое тревожное время и должны четко понимать, что спокойствие держится не на удаче, а на ответственной работе систем и собранности людей. В такие периоды особенно важно не надеяться на «авось», а быть готовым ко всему: знать правила, понимать алгоритмы действий, верить в слаженность тех, кто отвечает за безопасность. Именно для этого и нужны учения: чтобы в реальной ситуации не тратить драгоценные секунды на раздумья.

4 августа 2026 года в Новониколаевском муниципальном районе прошли тактико‑специальные учения по теме: «Порядок действий органов местного самоуправления при получении сигнала «Ракетная опасность»». Мероприятие проводилось по поручению губернатора Волгоградской области и стало серьезной проверкой готовности района к действиям в чрезвычайной ситуации.

Что ставили во главу угла

Учения проводились не ради галочки: перед участниками стояли вполне конкретные и жизненно важные задачи. Нужно было проверить сразу несколько критически важных звеньев системы безопасности: как работает система оповещения и информирования населения; готовы ли защитные сооружения и заглубленные помещения принять людей и обеспечить им безопасность; насколько реально выполним план действий по предупреждению и ликвидации ЧС; исправны ли системы связи и передачи данных, ведь в экстренной ситуации любая задержка с информацией может стоить очень дорого.

Кроме того, специалисты отрабатывали практические навыки: как проводить аварийно‑спасательные работы на водозаборе, как применять технику и оборудование, чтобы действовать быстро и эффективно.

Кто и где участвовал

В учениях была задействована целая цепочка служб – от руководителей до рядовых специалистов. Работали комиссия по ЧС и ПБ района, оперативная группа, ЕДДС, дежурно‑диспетчерские службы организаций, администрации сельских поселений. По согласованию к тренировке подключились отделение МВД, пожарные 48 ПСЧ, аварийные бригады коммунальных служб.

Учебные площадки выбрали не случайно. Первая – территория водозабора «Восточный». Это стратегический объект: если что-то случится с водоснабжением, последствия ощутит весь поселок. Вторая площадка – подвал здания по пер. Народный: именно такие заглубленные помещения в случае тревоги должны стать временным укрытием для людей.

Как все было устроено

Ещё до начала учений руководство отдела по делам ГО и ЧС провели организационные занятия, чтобы все участники четко понимали свои роли. С самого утра, с 8:30, район перешел в режим тренировки.

По сценарию, после получения сигнала «Ракетная опасность» управление действиями велось с пункта управления ЕДДС по месту постоянной дислокации, а при ликвидации условной ЧС – уже на месте работала оперативная группа КЧС и ПБ. Так проверялась способность быстро перестраиваться и действовать в разных условиях.

Почему это касается каждого

Может показаться, что такие учения – дело исключительно специалистов. Но это не так. Система безопасности держится на нескольких слоях: на работоспособности техники, на навыках спасателей, на готовности укрытий – и на осведомленности самих жителей. Если человек знает, где находится ближайшее укрытие, понимает, как реагировать на сигнал тревоги, не теряется и помогает сориентироваться другим, это уже огромный вклад в общую устойчивость и возможность держать ситуацию под контролем.

Итоги учений будут детально разобраны с членами комиссии по ЧС, а выводы обязательно учтут при проведении дальнейших тренировок. Это не финишная черта, а очередной шаг: безопасность – это непрерывный процесс, который требует внимания и регулярной проверки.

Мы не можем предсказать, когда и где прозвучит тревога. Но мы можем сделать так, чтобы, когда она прозвучит, все знали, что делать. И сегодняшние учения – важный кирпичик в этой защите. Берегите себя и своих близких.

Татьяна Куроплина

Отдел по делам ГО и ЧС Новониколаевского муниципального района напоминает алгоритм действий при сигнале «Воздушная тревога»

Прослушав сообщение о нападении, нужно действовать быстро и не поддаваться панике.

1. Следует обесточить помещение: отключить отопительные приборы, перекрыть газ и воду.

2. Плотно закрыть окна.

3. Взять с собой личные документы, а также запас продовольствия и воды. Кроме того, при себе лучше иметь одноразовую посуду, перочинный нож, лекарства, фонарик и запас батареек к нему, спички, телефон с зарядкой, средства гигиены. На себя надеть одежду по погоде. Можно прихватить (при наличии) складной стул.

Чтобы эвакуация прошла максимально быстро, рекомендуют подготовить так называемый «тревожный чемоданчик». В удобные рюкзак или сумку положить вышеперечисленные вещи.

4. После сбора необходимого перейти в защитное сооружение. Укрытия определены для каждого многоквартирного дома.

Волгоградцам рассказали, как выбирать безопасные грибы, чтобы не отравиться

11 августа отмечается День белого гриба. В преддверии начала сезона «тихой охоты» специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, как правильно выбирать грибы и чем они могут быть опасны.

 — Первые грибы после засушливого периода, что особенно актуально у нас в регионе после жаркого лета, могут быть опасны из-за накопления токсичных веществ, – предупреждают они. – Не собирайте грибы вдоль дорог, около города, в промышленных зонах и перезрелые экземпляры, которые содержат больше вредных соединений.

Грибы – ценный продукт, они богаты витаминами, клетчаткой, белком, пребиотиками и полезными микроэлементами. Больше всего витаминов группы В – в белых грибах и вешенках. Но даже безопасными грибами можно отравиться и попасть в больницу. Иногда обычные съедобные грибы  превращаются в «токсичные губки», аккумулируя радионуклиды и тяжелые металлы.

Особенно интенсивно накапливают радиацию грибы, растущие на переувлажненных лесных участках (маслята, подосиновики, подберёзовики, свинушки, рыжики, волнушки розовые, грузди и подгруздки тёмные).  Вредные химикаты с промышленными выбросами переносит ветер, с дождем они попадают в почву и в грибы.  Наименьшее количество радиоактивных элементов содержится в лисичках, опятах, шампиньонах, сыроежках, строчках, вешенках.

— Для проверки безопасности в лабораториях ФГБУ «ЦОК АПК» проводят паразитологические и микробиологические исследования грибов, анализируется содержание токсичных элементов (мышьяк, свинец, кадмий), остаточного количества пестицидов, наличие вредителей и карантинных объектов. В случае выявления отклонений от нормы, продукция не допускается к реализации, – отмечают эксперты Волгоградского филиала ЦОК АПК.

Если самостоятельно собираете грибы, берите только знакомые и проверенные виды. При покупке на рынке и в магазине можно спросить документы, подтверждающие качество и безопасность товара. Грибы должны быть свежими, без повреждений, плесени и пятен, не скользкими, с характерным ароматом, шляпка – сухой и без трещин, а ножка – крепкой и чистой. Химический запах, затхлость, гниль – это признак порчи. Покупайте грибы в герметичной упаковке, где указано название, производитель, дата, срок годности, а не весовые, россыпью.  

— Грибы быстро портятся и можно отравиться, поэтому их можно хранить в холодильнике не боле 1-2 дней, – предупреждают специалисты. – Перед приготовлением хорошо помойте, варите около 30 минут или жарьте 15-20 минут. Не подвергайте их слишком длительной термической обработке, они могут стать «резиновыми» и потерять вкус. В день можно съедать не более 100-200 г готовых грибов. В них есть хитин, который организм практически не переваривает. И при переедании может возникать тяжесть в желудке, вздутие и колики.

 Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»

Фото — А. Паршин