Бескрайние нивы и сильные люди

Репортаж с полей АО «Нива».

Над полями Новониколаевского района особая тишина – та, что бывает только в пору уборочной страды: ее нарушают лишь мерный гул моторов, шелест колосьев да переговоры по рации. Мы приехали на делянку АО «Нива» после прошедших дождей и увидели, как в этих непростых условиях продолжается великая, можно сказать, вековая работа хлеборобов.

Поля еще влажные, земля тяжелая, и КамАЗы идут на первой пониженной скорости, осторожно, след в след, по уже глубоко прорезанной колее. Но драгоценное время не теряется ни на минуту: уборка продолжается. А над морем пшеницы ровно и уверенно плывут комбайны – для таких стальных махин дожди не страшны.
На 334 гектарах в тот день работали сразу четыре комбайна: два CLAAS Tucano и два «Акрос», три КамАЗа и трактор с дискатором. Десять человек управляли этой сложной полевой механикой, каждый на своем месте, каждый – незаменимый винтик единого механизма. До дождей успели на этом поле убрать 54 га, а потом, несмотря на сырость, продолжили.

– По времени еще дня три, и управимся, – спокойно, без лишней суеты говорит Дмитрий Викторович Забодкин, заместитель директора АО «Нива». – С десяти утра и до позднего вечера – 73 га убрали. Урожайность здесь неплохая: клетка предварительно дает под 70 центнеров с гектара.

Дмитрий Викторович знает цену каждому центнеру и каждому часу. В сельском хозяйстве он уже 15 лет, начинал в «Гелио-Пакс-Агро 6», объездил немало полей, сердцем прикипел к нашим просторам. Он не сыплет сухими терминами, а говорит понятно, образно, с той особой интонацией, которая бывает только у людей, знающих поле не по книгам, а по запаху земли, по тяжести зерна в ладонях, по усталости в конце длинного дня.

Структура посевов в хозяйстве выстроена с экономической логикой и теплой заботой о земле. В этом году подсолнечник занимает 1154 га (30–35%) от общей площади – это стратегическая культура, на которой держится реализация. Остальные площади приходятся на яровую пшеницу (281 га), кукурузу (660 га), озимую пшеницу (921 га), которая, увы, не радует ни ценой, ни спросом. На будущий год, возможно, увеличат площадь под кукурузу, а вот горох, который сеяли два года подряд, из севооборота убрали: рынок показал, что спроса на него почти нет.

– Площади у нашего хозяйства небольшие, – подчеркивает Дмитрий Викторович, – поэтому акцент делаем на качестве. Чтобы на земле не было потерь урожая, чтобы в кузовах было чисто. Если будем торопиться, будем терять. А этого делать нельзя.

В этих словах – вся философия хлебороба: не гнаться за скоростью, а беречь зерно, уважать труд, ценить каждый колосок. И в этом отношении Дмитрий Викторович – человек своего дела: он искренне любит сельский труд, его природные ритмы, его честность. Ему нравится, что результат виден сразу: вот поле, вот убранная полоса, вот полные кузова. Ему чужда городская суета и конвейерная монотонность – его стихия здесь, среди бескрайних нив, где день начинается с рассвета, а заканчивается, когда солнце садится за горизонт.

У Дмитрия подрастают трое детей, и он не скрывает: будет рад, если сын пойдет по его стопам. Пусть выбор останется за мальчиком, но видеть в нем продолжателя дела, хранителя земли – для отца особая гордость.

Прямо посреди поля, под гул комбайнов и шелест уборочной страды, состоялась важная встреча: Владимир Александрович Ламзин, исполнительный директор некоммерческого партнерства «Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств Волгоградской области» обсудил с директором АО «Нива» Александром Алексеевичем Карповым вопросы льготного кредитования и страхования – тех самых инструментов, что помогают хозяйствам держаться на плаву в непростые времена.

Александр Алексеевич рассказывает, что в АО «Нива» сейчас трудятся 36 человек: 4 водителя и 9 механизаторов. В основном это люди среднего возраста. С топливом ситуация стабильная: запаслись, на уборку хватает, а вот на пахоту расход больше – около 30 л/га.
Уборка в этом году, по словам Александра, затянулась – она продлилась месяц, началась 8 июля. Дожди выбили из колеи, и это может сказаться на качестве зерна: образцы на момент нашей встречи уже отвезли на анализ. Но техника готова, солярка есть, люди на местах. Впереди – пахота, обработка паров, культивация, зяблевая вспашка, химическая обработка. В конце августа начнется сев озимых. А после этого – на подсолнечник и кукурузу. В поле свой конвейер: только в дожди бывают выходные.

За этими цифрами, планами и агрономическими терминами стоят люди. Их труд колоссален, он не всегда заметен издалека, но именно он кормит район, область, страну. Это не просто работа, а служение земле, ответственность перед будущими урожаями, перед семьями, перед памятью тех, кто пахал эти поля до них. И потому особенно важно, чтобы этот труд был оценен по достоинству – не только в цифрах отчетов, но и в простом человеческом уважении. Ведь хлеб начинается не с прилавка, а с поля, с человека, который не боится ни дождя, ни усталости, ни длинных дней.

Спасибо вам, хлеборобы, за терпение, за ваши сильные руки и за то, что храните для нас это золотое богатство земли. Пусть нивы будут щедрыми, а труд – по-настоящему ценным.

Отметим, что в Волгоградской области сельское хозяйство в последние годы стало драйвером экономики, демонстрируя значительные успехи: аграрии получают более 4-5 млн тонн зерна в год, превзойден рубеж в 1 млн тонн в производстве овощей, подсолнечника.

Для поддержки сельхозтоваропроизводителей реализуются различные программы, направленные как на развитие отрасли.

Одним из ключевых факторов обеспечения устойчивого и динамичного развития, повышения эффективности и роли агропромышленного комплекса Волгоградской области в обеспечении продовольственной безопасности региона и нашей страны в целом, а также в социально-экономическом развитии Волгоградской области является формирование и реализация качественной кадровой стратегии в отрасли сельского хозяйства, в пищевой и перерабатывающей промышленности. Вместе с тем, в АПК Волгоградской области реализуется целый ряд перспективных, в том числе инновационных проектов развития, основанных на использовании современной техники, технологий и цифровых решений, что способствует достижению серьезных отраслевых показателей.

В частности, парк сельскохозяйственной техники, оборудования системно, постоянно обновляется и позволяет в полном объеме выполнять стоящие перед Волгоградской областью задачи.

Меры государственной поддержки на проведение сезонных полевых работ соответствуют задачам, стоящим перед агропромышленным комплексом региона в 2026 году.

Сельхозтоваропроизводителям в плановом порядке доведен необходимый объем финансовых ресурсов для ведения весенних полевых работ, что составляет 40% общегодового объема прямой финансовой господдержки.

Также по льготной ставке 6,5% Волгоградской области согласованы краткосрочные кредиты, в том числе на полевые работы, которые сельхозтоваропроизводители активно используют.

Татьяна Мелихова

Росгвардейцы проверяют готовность школ к новому учебному году

Сотрудники подразделений вневедомственной охраны Управления Росгвардии по Волгоградской области проводят обследование образовательных учреждений в преддверии нового учебного года.

В ходе обследования росгвардейцы проверяют работоспособность систем видеонаблюдения, кнопок тревожной сигнализации, подключённых к пункту централизованной охраны, средств экстренного вызова наряда вневедомственной охраны, систем оповещения и управления эвакуацией. Особое внимание уделяется вопросам антитеррористической защищённости объектов, исправности инженерно‑технических средств охраны и оповещения, а также готовности персонала к действиям при возникновении нештатных ситуаций. Проводятся инструктажи с дежурными охранниками и педагогами по соблюдению порядка взаимодействия сотрудников учреждений с экстренными службами. Также оценивается состояние пропускного режима, ограждений, наличие необходимой документации.

«Мероприятия по оценке антитеррористической защищённости образовательных учреждений направлены на обеспечение безопасности учащихся и персонала посредством комплекса организационных и технических мер. Работа по обеспечению безопасности школьников не закончилась — она продолжается весь год. Вневедомственная охрана регулярно проводит инспектирования с обученными сотрудниками и учебные тренировки. Мы делаем всё, чтобы образовательный процесс проходил без каких бы то ни было происшествий, создавая многоуровневый „щит“ от потенциальных угроз», — отметил заместитель начальника отдела вневедомственной охраны капитан полиции Олег Окороков.

По иску Россельхознадзора суд обязал собственника провести восстановительные работы на сельхозземлях в Волгоградской области

12 августа 2026 года в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия поступило решение Дзержинского районного суда города Волгограда, которым исковые требования Службы к собственнику земельного участка по рекультивации нарушенных земель и взысканию судебной неустойки удовлетворены.

Ранее, 5 июня 2025 года должностными лицами Управления в ходе контрольных надзорных мероприятий в Иловлинском районе установлено, что собственник (физическое лицо) допустил захламление и загрязнение на земельном участке сельскохозяйственного назначения на площади 2160 кв. м.

Сотрудники ведомства отобрали пробы и направили их в подведомственную Россельхознадзору лабораторию для проведения почвоведческой экспертизы. Сумма ущерба, причиненного почве как объекту охраны окружающей среды, составила более 189 тысяч рублей.

По данному факту нарушителю выдано предписание об устранении нарушений со сроком исполнения до 8 сентября 2025 года. С целью проверки исполнение выданного предписания Управлением в отношении собственника проведено выездное обследование, в ходе которого установлено, что захламление и загрязнение не устранено.

Основанием для обращения в суд стало длительное неисполнение лицом обязанности по устранению нарушений, установленных действующим законодательством.

В ходе судебного разбирательства представитель собственника земельного участка представил проект рекультивации нарушенной части участка, разработанный Волгоградским филиалом ФГБУ «ЦОК АПК». Проект предусматривает проведение технического этапа рекультивации: очистку территории от отходов, снятие деградированного слоя почвы, завоз и распределение плодородного грунта.

27 июля 2026 года решением районного суда на собственника возложена обязанность в срок не позднее 12 месяцев со дня вступления решения в законную силу провести рекультивацию на земельном участке сельскохозяйственного назначения в строгом соответствии с проектом рекультивации.

Губернатор Андрей Бочаров проводит рабочую поездку в Палласовский район

Молодежный центр, ФОК, Дом культуры, детская школа искусств, стадион — глава Волгоградской области Андрей Бочаров лично проверил результаты реализации важных для жителей Палласовского района проектов.

Сразу несколько объектов в Палласовском районе модернизированы благодаря активной реализации регионом госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий». В числе ключевых — молодежный центр «Спектр». Глава региона осмотрел объект, поговорил с коллективом и воспитанниками. Начатый здесь в 2025 году капремонт завершен, и сегодня учреждение полностью отвечает требованиям времени. Комфортные условия созданы для творческих студий, волонтерских объединений, спортивных секций. Здесь же функционирует кинотеатр на 180 мест, модернизированный при поддержке Министерства культуры РФ и Фонда кино. Важно, что в порядок привели не только сам центр, но и благоустраивают территорию вокруг него: в 2026 году работы выполняют по федеральной программе «Формирование комфортной городской среды».

Задает высокие стандарты и новый физкультурно-оздоровительный комплекс — для жителей всех возрастов создана еще одна точка притяжения рядом с парком «Торгун». ФОК построен с нуля по запросам, прежде всего, молодежи района. Здание практически полностью готово к проведению мероприятий, организации работы секций — уровень выполнения строительных работ приближается к 100%. Важно, что к формированию современной спортивной инфраструктуры в Палласовке подошли комплексно: параллельно в порядок приводят и стадион.

Также глава региона оценил состояние Дома культуры, который является сердцем любого районного центра. Учреждение модернизировано по региональному проекту «Культурная среда» нацпроекта «Культура». Здание изменилось не только внешне: капремонт затронул зрительный зал, сцену, классы, холлы и фойе. Сегодня в обновленном ДК созданы условия для творческого развития: 36 действующих в нем клубов, кружков и секций посещают более 500 человек.  

В детской школе искусств глава региона пообщался с педагогами и воспитанниками. Здесь также выполнен ремонт, обновлено оборудование. В настоящее время в школе обучаются 300 ребят под руководством 14 педагогов; действуют 8 творческих коллективов, в числе которых — победители региональных, всероссийских и международных конкурсов.

Не остался без внимания и Палласовский районный историко-художественный музей — учреждение привели в порядок по нацпроекту «Культура». Среди «обновок» — современное интерактивное и демонстрационное оборудование, оргтехника, мебель. Сегодня фонд насчитывает порядка 3 тысяч экспонатов, в их числе коллекция артефактов, найденных в ходе раскопок сарматских курганов. Также большое внимание уделено тематике Великой Отечественной войны, специальной военной операции.   

Глава области подчеркнул, что проекты развития района реализованы на достойном уровне.

«За последние годы в Палласовском районе изменилось очень многое и в рамках развития объектов социальной сферы, и в сфере благоустройства территорий. В целом, изменения огромные, колоссальные, но при этом нужно продолжать работу. Одна из задач, которая перед нами стоит, — в ходе таких рабочих поездок посмотреть на качество выполняемых работ, на сохранение объектов, на которые были направлены значительные ресурсы, посмотреть, как они используются, и сформировать новую программу развития муниципальных образований Волгоградской области», — подчеркнул губернатор Андрей Бочаров.

Алина Епифанова, Юлия Ермакова, Татьяна Зубкова

Праздник силы и стремления к лучшему

Прошедший День физкультурника собрал людей разных возрастов – всех, кто ценит движение, силу духа и радость честной борьбы. Стадион «Темп» и Новониколаевская средняя школа №3 стали площадками спортивного праздника, на которых спортсмены района боролись за победу в соревнованиях по пляжному волейболу, стритболу и мини-футболу, а любители интеллектуального спорта показали мастерство в шашках и шахматах. Важной частью мероприятия стала сдача нормативов комплекса ГТО.

Спорт как стиль жизни

Атмосфера на стадионе была праздничной: в воздухе витал дух соперничества и звучали ободряющие крики. Здесь не просто соревновались – здесь доказывали себе и окружающим, что спорт – это стиль жизни.

Особого внимания заслужила площадка ГТО. Сдача нормативов стала не просто формальностью, а стремлением к здоровому образу жизни и личным достижениям. Участники преодолевали дистанции, демонстрировали гибкость, силу и выносливость.

Турнир ума и логики

Для любителей интеллектуального спорта этот день приготовил свои испытания. В СШ №3 развернулись шахматные и шашечные баталии.

Участие в районных соревнованиях по шахматам и русским классическим шашкам приняли 34 воспитанника центра спорта и творчества. Судья – В.Н. Сиденко. Здесь эмоции были сдержаннее, но напряжение ничуть не уступало игровым площадкам, а каждый ход требовал концентрации, просчёта вариантов и умения предугадывать действия соперника.

После увлекательной борьбы среди участников в каждой из четырех групп до 10 лет, до 12 лет, до 14 лет, до 17 лет и старше победителями стали: Маргарита Заруднева, Андрей Татарников, Таисия и Арсений Медведевы, Иван Алифанов, Татьяна Павлычева, Альбина, Илья и Сергей Белоусовы. Второе и третье места заняли: Макар Климов, Виолетта Ротова, Матвей и Ярослав Белоусовы, Александр Брестер, Михаил и Василиса Мешковы, Дмитрий Агафонов, Сергей и Елизавета Яшкины, Максим Перегудов, Игорь и Галина Фёдоровы, Артем Жигарь, Владислав и Савелий Кармановы, Данил Трашин.
Все участники были награждены грамотами.

Когда вместе –
это уже победа

В детском саду №3 День физкультурника получился активным семейным праздником. В этот день в соревнованиях вместе с детьми приняли участие и их родители.
Начало было положено общей разминкой, где стало понятно, что разделения на «взрослых» и «детей» не будет. Родители встали в один строй с малышами, повторяя движения. Дальше ждала полоса препятствий, требующая внимания.

Следующим испытанием стали упражнения на меткость – яркий мяч-«арбуз» надо было забросить в корзину. Воспитанники радовались не только своим успехам, но и успехам товарищей. А родители, забыв на время о личных заботах, почувствовали себя детьми.

Когда пришло время подводить итоги, оказалось, что главный результат – вовсе не медали и не грамоты (а они были!). Главное понимание, что ты – часть команды большой и дружной семьи, что победа – это когда «мы вместе».

* *
День физкультурника-2026 в Новониколаевском стал не просто чередой спортивных состязаний, а праздником силы и стремления к лучшему. Он напомнил, что спорт объединяет, помогает раскрывать потенциал и делает жизнь ярче.

Напомним, в Волгоградской области задачу по развитию детского и массового спорта поставил губернатор Андрей Бочаров. С 2014 года в регионе уже построено и реконструировано порядка 200 спортивных объектов на общую сумму более 24 млрд рублей. В их числе — большое количество сооружений в муниципалитетах: универсальные спортплощадки, ФОКи, бассейны, ФОКОТы и другие объекты. Сегодня спортивная инфраструктура региона насчитывает более 5,6 тыс. объектов, действуют 48 официальных центров тестирования ГТО и 41 специализированная площадка. Все это способствует достижению поставленной цели государственной программы «Спорт России»: увеличить в России к 2030 году до 70 % долю граждан, систематически занимающихся физической культурой и спортом.

Подготовила
Елена Викторова

Очаги насекомых-вредителей и болезней леса в Волгоградской области

По данным лесопатологов «Центра защиты леса Волгоградской области», на середину августа текущего года на территории лесного фонда региона действуют очаги насекомых-вредителей и болезней леса. Общая площадь поражения превышает 16 000 гектаров, причем более 2 000 гектаров требуют проведение мероприятий для ликвидации вредных организмов и проведения санитарно-оздоровительных мероприятий.

Среди хвоегрызущих насекомых наиболее масштабно проявил себя рыжий сосновый пилильщик. Его очаги охватили более 4 600 гектаров. Наибольшие скопления этого опасного вредителя зафиксированы в Серафимовичском и Урюпинском лесничествах. Этот насекомое способно стремительно уничтожать хвою, ослабляя деревья и делая их уязвимыми для других угроз.

Кроме того, специалистами филиала отмечаются очаги соснового шелкопряда в насаждениях площадью более 200 га. Очаги насекомых сосредоточены в Старополтавском лесничестве.

Среди листогрызущих насекомых преобладает листовертка дубовая зеленая. Её очаги распространились на более чем 6 000 гектаров, с наибольшей интенсивностью в Среднеахтубинском лесничестве, однако проведение обработок лесов в данном случае не требуется.

Помимо вышеупомянутых, в лесах Волгоградской области фиксируются очаги таких вредителей, как ильмовый листоед, пяденица-обдирало обыкновенная, шелкопряд непарный и шелкопряд дубовый темнокрылый.

Что касается болезней леса, то очаги сосредоточены на значительно меньшей площади – около 24 гектаров. Наиболее распространенной является голландская болезнь ильмовых пород, очаг которой обнаружен в Руднянском лесничестве.

Результаты осенних учетов вредителей и инвентаризации очагов вредных организмов, проводимых специалистами «Центра защиты леса Волгоградской области», станут основой для принятия решений об объемах и видах мероприятий по ликвидации очагов насекомых в следующем году.

Волгоградцам рассказали, как выбрать вкусный и качественный мед

Ежегодно 14 августа отмечается Медовый Спас. Он открывает спасовскую тройку, в которую еще входят Яблочный (19 августа) и Ореховый (29 августа) Спасы, и знаменует начало Успенского поста, длящегося 2 недели.

Медовый Спас – это народное название, а церковный праздник – Происхождение честных древ Животворящего Креста Господня, который зародился в IX веке в Константинополе.  Каждый из трех Спасов совпадает с определенными этапами сельскохозяйственного цикла и символизирует дары природы этого времени года. «Медовый» называется так, потому что пчеловоды с середины августа начинали вынимать соты. Первый мед считался особенно ценным, его несли в храм для освящения и потом угощали родных и близких. Кроме него святили воду.

Поэтому у праздника есть еще одно название – Спас на воде или Мокрый Спас. Оно подчеркивает особое значение воды и ее очищающую силу. Вода, освященная 14 августа, почитается, как и крещенская. Считается, что она  исцеляет болезни и укрепляет силы. Ею окропляют жилища, дворы и животных, чтобы уберечь от неприятностей и болезней. И хранят в течение  года, добавляя в пищу или применяя для обтирания при болезнях.

Природное лекарство

— Но все же главным атрибутом праздника считается мед, – отмечают специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». – Этот удивительный продукт состоит из 20% воды, 75-80% углеводов (глюкоза, фруктоза, мальтоза, декстрин, сахароза), ферментов, микроэлементов, витаминов и органических кислот. Ее состав зависит от вида растений, района произрастания, времени сбора, породы пчёл и погодных условий.

Мед бывает монофлорный (с одного вида растений) и полифлорный (нектар собран с разных растений). Также различают его сорта – липовый (ароматный и мягкий), гречишный (тёмный, с лёгкой горчинкой), акациевый (светлый, нежный, долго не кристаллизуется), донниковый (светлый, деликатный) и цветочный (из разнотравья). При нагревании выше +40-45 градусов мёд теряет полезные свойства, а при температуре -З6 градусов замерзает и его объем уменьшается на 10%.

— Мед – это настоящее природное лекарство, – подчеркивают эксперты. – Он обладает противовоспалительным и антибактериальным действием из-за содержания естественных антибиотиков и фитонцидов, снижает кашлевой рефлекс, улучшает обмен веществ, пищеварение и повышает иммунитет. Однако может быть сильным аллергеном.

При всех положительных моментах его нужно употреблять умеренно и с осторожностью. Если есть его в больших количествах, то это способствует набору веса, развитию сахарного диабета, негативно влияет на почки и поджелудочную железу. Стоит отказаться него при сахарном диабете, ожирении, заболеваниях ЖКТ, органов дыхания и бронхиальной астме и детям до 1 года.

Как выбирать и хранить мед

— Выбирая мед, ориентируйтесь на внешний вид и запах, – советуют специалисты Волгоградского филиала ЦОК АПК. – Неестественный цвет (зеленый или розовый) говорит, что есть добавки. Натуральный продукт должен иметь приятный и характерный аромат. Мед может быть жидким и закристаллизованным. Его засахаривание – естественный процесс, который не лишает полезных свойств. Скорость кристаллизации зависит от сорта, условий хранения и чем больше фруктозы, тем медленнее он засахаривается.

У каждого сорта свой цвет. Так, цветочный мед светло-желтый, гречишный – коричневый, липовый – янтарный. Натуральный мед всегда прозрачный, пока не закристаллизуется. Его вкус должен быть сладким, приятным, без постороннего привкуса. Для некоторых сортов характерен горьковатый вкус. Кислый и неприятный привкус – это начало брожения, а карамельный вкус – мед подвергался перегреву.

Недобросовестные производители и продавцы зачастую дешевые сорта выдают за дорогие, «подработав» их путем купажирования, добавления красителей и ароматизаторов. Иногда прошлогодний мед растапливают при высокой температуре, чтобы выдать его за новый урожай. При этом полезные свойства теряются и образуется канцероген. Все это фальсификация меда. Также фальсификат делают из глюкозно-фруктозного сиропа, приготовленного из отходов производства спиртовых и других продуктов (кожуры свеклы, картофеля). Не стоит покупать мед экзотических сортов – это купаж или фальсификация.

— На глаз сложно определить поддельный мед, это можно сделать в лаборатории, – поясняют эксперты. – Специалисты ЦОК АПК исследуют его согласно требованиям ГОСТ 19792-2017 «Мед натуральный. Технические условия» и техрегламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Они анализируют органолептические и физико-химические показатели, определяют содержание токсичных элементов, остаточного количества пестицидов и ветеринарных лекарственных препаратов.

На каждую партию меда продавец должен иметь ветеринарное свидетельство, которое выдается после исследования продукции в лаборатории. Оно подтверждает, что мед обладает нужным качеством и безопасен для потребителя. Покупайте продукт у проверенных и надежных производителей, обращайте внимание на год сбора и дату упаковки. Если мед прошлогодний и закристаллизован – это нормально, а если жидкий, обратите внимание на консистенцию. Продукт должен быть тягучим и плавно перетекать от одной стенки банки к другой.

Идеальные условия хранения – это стеклянная или пластиковая тара, темное и прохладное место. Если условия хранения нарушены, то начинается быстрая кристаллизация, расслаивание и брожение меда. Рекомендуемый срок хранения в герметичной таре – 2 года с даты упаковывания.  Натуральный мед должен медленно и непрерывной струйкой стекать с ложки, а не каплями. В домашних условиях можно проверить его подделку. В небольшое количество добавьте каплю йода, если продукт посинеет, то для загущения добавлялся крахмал.  

Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»