Инвестиционные возможности Новониколаевского района

Агентство инвестиционного развития Волгоградской области знакомит с инвестиционными возможностями районов нашего региона.

На очереди Новониколаевский муниципальный район:
-основа экономики – агропромышленное производство;
-один из ведущих поставщиков высококачественного зерна, подсолнечника и других культур.

Инвестиционная привлекательность территории

1. Выгодное географическое положение:

• равноудаленность от областных центров (200-300 км): Волгограда, Воронежа, Саратова, Липецка, Тамбова
• транспортная обеспеченность: федеральная трасса (Р-22 «Каспий»), наличие железнодорожных путей и погрузочных станций.

1. Наличие сырьевой базы для перерабатывающего производства.
2. Комфортные условия для реализации инвестиционных проектов.
   Что уже сделано?
   В 2024 году завершено 8 инвестиционных проектов, в том числе:

• построены современные зерновые сушилки и склады для хранения сельхозпродукции;
• создан пункт для ветеринарных работ и корпус для содержания крупного рогатого скота;
• закуплена специализированная техника.
  Что в работе?
  Запланированы 6 перспективных проектов, среди них строительство:
• логистического центра приемки, хранения и отгрузки минеральных удобрений, сельскохозяйственной продукции;
• железнодорожных веток к сельскохозяйственным предприятиям.
  Инвестиционный уполномоченный в Новониколаевском муниципальном районе: Бражников Алексей Михайлович, тел.: 8 (84444) 6-18-69.
  АНО «Агентство инвестиционного развития Волгоградской области», тел.: +7 8442 32-58-77, +7 8442 32-56-60.
  Подробнее об инвестиционных проектах Новониколаевского района – в статье нашего корреспондента.

Депутаты облдумы обсудили поручения губернатора по повышению эффективности социальной политики

В ходе расширенного Совета по экономическому развитию Волгоградской области глава региона Андрей Бочаров выступил с инициативой создания на площадке регпарламента рабочей группы для формирования современных подходов по реализации социальной политики. По предложению председателя Волгоградской областной Думы Александра Блошкина ее возглавит первый заместитель главы областного заксобрания, руководитель парламентского комитета по бюджетной, финансовой и налоговой политике Михаил Струк.

По итогам мероприятия депутаты наметили основные векторы деятельности новой структуры в свете озвученных губернатором поручений.

Первый заместитель председателя Волгоградской областной Думы, руководитель парламентского комитета по бюджетной, финансовой и налоговой политике Михаил Струк подчеркнул, что на заседании Совета состоялся содержательный продуктивный разговор о перспективах волгоградского региона и основных задачах органов власти на предстоящий год.

«Наша общая цель – укрепление стабильности и создание условий для устойчивого роста областной экономики и социальной сферы в интересах повышения качества жизни людей. Важным инструментом для решения этой ключевой задачи является бюджетно-финансовая политика. Проект бюджета Волгоградской области на следующие три года сформирован, прошел публичные слушания и внесен на рассмотрение в облдуму. Депутатам предстоит тщательно проанализировать представленный документ, доходы и расходы с тем, чтобы в итоге принять бюджет, который обеспечит выполнение социальных обязательств региона и будет способствовать реализации программ и проектов в экономике, здравоохранении, образовании, других приоритетных отраслях. Глава региона также подчеркнул, что в нынешних условиях каждый бюджетный рубль нужно использовать максимально эффективно. Первоочередное значение имеют вопросы обеспечения специальной военной операции, безопасности и социальной поддержки граждан, – обратил внимание парламентарий. – Для того чтобы содействовать формированию современных качественно новых подходов при оказании социальных услуг населению, по инициативе губернатора на площадке Волгоградской областной Думы будет образована специальная рабочая группа. В ее состав войдут региональные парламентарии, профильные специалисты и ученые. Участникам предстоит подготовить соответствующие предложения, которые при необходимости будут закреплены законодательно. Главный приоритет – Волгоградская область должна быть самодостаточной, при любом развитии событий регион должен обеспечить свои потребности и расходные обязательства».

По словам заместителя председателя регпарламента, руководителя думского комитета по дорожно-транспортному комплексу, развитию инфраструктуры, связи и информационным технологиям Руслана Шарифова, очень важно, что исполнительная власть в макроэкономических условиях старается найти правильные эффективные решения как по повышению доходной части, так и в плане расходов.

«Губернатор Андрей Бочаров отметил, что комплексная десятилетняя программа развития волгоградской агломерации будет реализовываться в надлежащие сроки, но нам нужно подумать и о создании новых механизмов для привлечения инвестиций в регион, провести глубокий анализ расходования бюджетных средств, – подчеркнул Руслан Шарифов. – Созданная сегодня рабочая группа будет готовить свои предложения по различным направлениям деятельности, как экономической, так и социальной. И я думаю, результат будет положительным».

Председатель комитета Волгоградской областной Думы по промышленной политике, топливно-энергетическому комплексу, развитию потребительского рынка, труду и занятости Владимир Ефимов отметил, что в рамках деятельности создаваемой при регпарламенте рабочей группы можно будет реализовать целый ряд соответствующих предложений, которые ранее уже обсуждались на различных парламентских площадках и, прежде всего, на встречах с губернатором. Они касаются совместной работы по повышению доходов, увеличению эффективности расходов областного бюджета и всей системы государственной власти в регионе.

«Хотелось бы также обратить внимание, что в последние годы создана серьезная база для цифровизации региона, и сегодня пришло время использовать ее для повышения уровня сервиса и доступности социальных услуг для населения. Еще один важный момент – это кадровое обеспечение, подготовка квалифицированных специалистов, начиная со школьной скамьи, с помощью современных ресурсных центров. Конечно, мы бы хотели, чтобы молодые профессионалы работали в Волгоградской области. Они будут востребованы в базовых отраслях региональной экономики, которые в настоящее время динамично развиваются. Сейчас сложные времена, но именно в такие периоды появляются сильные люди и решения. Вместе нам необходимо найти дополнительные механизмы, которые позволят оптимизировать расходы, повысить доходы бюджета и, как следствие, продолжить поступательное развитие региона», – прокомментировал депутат.

Председатель парламентской комиссии по вопросам реализации государственных программ, национальных проектов и приоритетных проектов развития Волгоградской области Сергей Четвериков подчеркнул, что, невзирая на вызовы времени, руководство региона всегда последовательно в решении тех задач, которые стоят на повестке дня, и сегодняшняя встреча, на которой губернатор Андрей Бочаров четко сформулировал приоритетные цели и способы их достижения, – тому подтверждение.

«Предложенная губернатором рабочая группа при Волгоградской областной Думе – это еще одна форма более глубокого взаимодействия законодательной и исполнительной власти. Мы должны вместе решать поставленные задачи. Неслучайно и очень важно, что самым часто употребляемым в докладе главы региона словосочетанием было «эффективность исполнения». Наша глобальная цель – общими усилиями обеспечить наиболее эффективное использование тех ресурсов, которые есть в нашем регионе, добиться максимальной отдачи», – отметил парламентарий.

Председатель комитета Волгоградской областной Думы по образованию, науке и культуре Зина Мержоева отметила значимость встречи губернатора с депутатским корпусом в части определения основных векторов развития субъекта.

«Главный принцип губернатора: регион должен держать курс на развитие, сохранять и укреплять свой социально-экономический потенциал даже в самых сложных условиях, для чего необходимо консолидировать усилия, выступать единой командой. Разработать эффективные управленческие решения, ведь в сегодняшних реалиях особенно важно, чтобы деятельность каждого органа исполнительной власти, депутатского корпуса, органов местного самоуправления, в том числе по социальному блоку была результативной. Необходимо сделать все возможное, чтобы поддержка граждан была адресной и доступной», – сделала акцент Зина Мержоева.

Источник:
https://volgoduma.ru/information/news/85381/

Российская национальная премия в сфере креативных индустрий: Открыт прием заявок на юбилейный конкурс!

АНО «Креативная экономика» с гордостью объявляет о старте приема заявок на юбилейную, пятую Российскую национальную премию в сфере креативных индустрий. Это главное событие года для всего креативного сектора страны, призванное выявить и отметить выдающиеся достижения регионов, городов, компаний и проектов, которые формируют будущее творческой экономики России.
Церемония награждения победителей и финалистов состоится 1 декабря 2025 года в одном из самых престижных залов Москвы – Московском концертном зале
«Зарядье».

Премия играет ключевую роль в демонстрации того, как креативные индустрии обогащают и стимулируют развитие других отраслей бизнеса, способствуя общему прогрессу страны.

Кто может принять участие?

К участию приглашаются представители креативных индустрий со всех уголков России. Для вас открыты 11 уникальных номинаций, в которых вы сможете представить и отметить успехи своего города, компании или новаторского проекта.

Номинации Премии:
Креативный регион: Награда для субъекта Российской Федерации, чьи общественные инициативы, инфраструктурные и управленческие решения оказали значительное влияние на развитие креативных индустрий, став образцом для других.Креативное событие: Отмечает мероприятия (концерты, фестивали, выставки, деловые и социокультурные события в онлайн и гибридных форматах),
внесшие заметный вклад в развитие креативного сектора российской
экономики.Креативные инновации: Присуждается организациям и проектам, разработавшим и успешно внедрившим передовые технологии для создания инновационных продуктов и решений в креативном секторе.

Культурный код:
Награда за креативный проект, направленный на укрепление и развитие культурных ценностей российского общества, присуждается компаниям, организациям или физическим лицам.Агрокреаномика: Отмечает креативные проекты и инициативы, способствующие повышению качества жизни и раскрытию творческого потенциала сельских территорий.

Креативная интеграция:

Для компаний и организаций из традиционных секторов экономики,
которые успешно применяют креативные решения, внедряют новаторские проекты и экспериментальные подходы.Креативный тренд: Награда за создание нового направления, ниши или тренда в сфере российской креативной экономики, присуждается компаниям, проектам или физическим лицам.

Импульс воздействия:
Отмечает креативные проекты с высоким социально-значимым эффектом, присуждается компаниям, организациям или физическим лицам.

Глобальная креаномика:

Награда для организаций и проектов, внесших вклад в укрепление и развитие международного сотрудничества в сфере креативных
индустрий.

Компетенции в креаномике:

Присуждается новым образовательным проектам и инициативам, нацеленным на развитие креативных индустрий.Креативный город: Отмечает территории (города, малые города, населенные пункты, креативные кластеры), где реализация креативных проектов и инициатив оказала заметное влияние на развитие территории и креативного сектора.

Как и когда подать заявку:

Не упустите свой шанс! Прием заявок открыт с 24 октября по 16 ноября 2025 года включительно.
Подать заявку можно на официальном сайте премии: https://rc-awards.ru

Организаторы и поддержка:

Организатором премии выступает АНО «Креативная экономика» при поддержке Администрации Президента Российской Федерации.
Проект реализуется в рамках национального проекта «Эффективная и
конкурентная экономика», направленного на всестороннюю поддержку креативного бизнеса.

В региональном парламенте подведены итоги работы с обращениями граждан за десять месяцев

1046 обращений жителей поступило за январь-октябрь 2025 года в Волгоградскую областную Думу.

Наибольшее количество писем – 36% – касалось сфер экологии, исполнения природоохранного законодательства, аграрной политики.

Соблюдению законности и правопорядка посвящено 11% от общего числа обращений. Оказание юридической помощи, деятельность мировых судей, судебных приставов и правоохранительных органов – эти и другие темы были обозначены заявителями.

10% обращений жителей относились к отраслям ЖКХ и строительства. Граждан волновали вопросы текущего ремонта общедомового имущества, качества услуг, предоставляемых управляющими компаниями, благоустройства придомовых территорий и детских площадок.

Со сферой социальной защиты населения связано 9% обращений – это предоставление льгот, оказание материальной помощи, пересмотр размера пенсий и социальных пособий.

Кроме того, заявители затрагивали вопросы государственного строительства и местного самоуправления. На это направление приходится 8% от всего объема писем в указанный период. Жители представляли свои предложения по работе муниципалитетов и внесению соответствующих изменений в региональное и федеральное законодательство.

По-прежнему актуальными оставались темы состояния дорог и транспортного обеспечения, безопасности дорожного движения, регулярности работы общественного транспорта, организации дополнительных маршрутов, в том числе междугороднего сообщения. В обращениях по вопросам здравоохранения в основном шла речь об обеспечении льготными лекарственными средствами, а также об оказании различных видов медицинской помощи и лечении в конкретных медучреждениях.

В письмах к депутатам также были обозначены вопросы, связанные с реализацией программы переселения граждан из аварийного жилья, сохранением и защитой памятников, развитием экономики, культуры, образования и др.

Стоит сказать, что из общего количества обращений, поступивших в областную Думу по итогам десяти месяцев 2025 года, 414 направлены через интернет-приемную законодательного собрания. Данный ресурс работает в круглосуточном режиме на официальном портале регионального парламента. Еще часть обращений направлена с использованием платформы обратной связи «Госуслуги. Решаем вместе» федеральной государственной информационной системы «Единый портал» государственных и муниципальных услуг. Наряду с этим обращения к депутатам поступают на личных приемах граждан.

По итогам рассмотрения каждого обращения заявителям направлялись письменные официальные ответы. Работа с обращениями граждан – одна из ключевых составляющих деятельности Волгоградской областной Думы. Такая обратная связь с избирателями помогает в решении проблем конкретных жителей и отдельных территорий. Многие поднимаемые в письмах темы находят затем отражение в законодательной повестке регионального парламента, выносятся на обсуждение органов исполнительной власти.

Источник:
https://volgoduma.ru/information/news/85365/

Волгоградский пульмонолог: «Патологии дыхательных путей нужно обязательно лечить вовремя и только под наблюдением врача»

С 3 по 9 ноября в России проводится Неделя профилактики рака легкого. О том, что основной фактор риска развития данной онкопатологии – это курение, известно. Однако заболевание диагностируют и у людей, кто никогда не курил.

Может, причина в недолеченной пневмонии или хроническом бронхите?Может ли пневмония стать причиной рака легкого рассказывает врач-пульмонолог городской поликлиники №30 Ольга МЕЩЕРЯКОВА

— Пневмония не может стать причиной развития рака лёгкого, потому что это острое инфекционное заболевание. Причина – попавшие в организм воздушно-капельным путем либо через кровь вирусы, бактерии, грибы, простейшие. На развитие болезни влияют иммунный статус, возраст, переохлаждение, наличие хронических заболеваний. Среди симптомов пневмонии – слабость, головная боль, температура от 38 и выше, озноб, ломота в теле, потливость, одышка, болевые ощущения в области груди, озноб, кашель с мокротой. И вот здесь мы как раз видим сходство с клинической картиной рака легкого. Иногда под маской пневмонии может скрываться онкология. Отличить данные заболевания по рентгену сложно. Поэтому пациенту с пневмонией требуется рентгенологический контроль и наблюдение врача. При заболеваниях с подобными проявлениями нельзя заниматься самолечением и принимать препараты по назначению соседа или фармацевта в аптеке. Особенно опасна пневмония у маленьких детей и взрослых старше 65 лет.

А бронхит может стать причиной рака легкого?

— Если мы говорим о хроническом бронхите, то он, как и любое хроническое воспаление способен вызвать изменения в тканях, которые впоследствии могут стать причинами онкозаболевания.Однако сам бронхит не является критерием риска возникновения онкологии. Бронхит это реакция слизистой оболочки бронхов на попадание в организм вирусов и бактерий, пыли, табачного дыма, аллергенов. Основная жалоба пациентов – это изнуряющий кашель, который может длиться до 10 дней. За это время при адекватном лечении постепенно начинает отходить мокрота, и воспаление слизистой сходит на нет. Помимо приема лекарственных препаратов больному рекомендуется на протяжении всего периода болезни пить больше жидкости, отказаться от вредных привычек, увлажнять воздух в помещении, а если самочувствие позволяет то гулять на свежем воздухе, одевшись по погоде, практиковать дренажную гимнастику.Фактором риска для развития онкопатологии скорее может стать хроническая обструктивная болезнь легких, так как чаще всего её причиной является курение или длительное воздействие загрязнённого воздуха. Симптоматика заболевания опять же схожа и с другими патологиями дыхательной системой – это постоянный кашель, одышка, повышенная утомляемость. Поэтому чтобы развести заболевания на ранней стадии нужно вовремя обратиться за консультацией к врачу и пройти необходимое обследование.

Источник:
http://oblzdrav.volgograd.ru/current-activity/cooperation/news/563188/

В Волгограде открылась интерактивная выставка «Зал воинской славы»

В Волгоградском музыкальном театре состоялась торжественная церемония открытия интерактивной выставки «Зал воинской славы».

Старт проекта Центра «ВОИН» в регионе был дан в рамках праздничного концерта «Народов много — Родина одна». Гостями стали сотни жителей города-героя.

«Особенно символично, что открытие нашей выставки состоялось 4 ноября — в День народного единства. Этот праздник объединяет всех граждан нашей страны. Так же, как много лет назад народ России, сплотившись во имя Родины, отстоял её независимость, так и сегодня мы объединены общей памятью, гордостью и любовью к Отечеству», — отметил ветеран СВО, директор волгоградского филиала Центра «ВОИН», депутат Волгоградской областной Думы Игорь Воробьев.

Определены победители II конкурса по финансовой грамотности «Финансовая грамотность глазами ИИ»

Подведены итоги II творческого конкурса «Финансовая грамотность глазами ИИ», организаторами которого являются Волгоградский институт управления – филиал Президентской академии и Комитет финансов Волгоградской области. Конкурс проводился в семи номинациях: «Финансово грамотный человек XXII века»; «Моя профессия – финансист»; «Финансовый невежда»; «Финансы будущего»; «Финансовая безопасность в цифровом мире», «Бюджет в пикселях»; «Умные решения инициативного бюджетирования». На эти темы участникам предлагалось сгенерировать изображение, созданное с помощью нейросетей.

 Конкурсный отбор прошли 223 заявки из школ, средних специальных и высших учебных заведений Волгоградской области.

Победителями в номинации «Финансово грамотный человек XXII века» стали:

1. Степанов Алексей Вадимович МОУ СШ №19 Центрального района Волгограда
2. Чумакова Ирина Юрьевна Волгоградский государственный университет
3. Виндекер Валерия Александровна, Евсеев Илья Сергеевич ГБПОУ «ВКУиНТ им. Ю. Гагарина»
4. Железнова Полина Сергеевна  ГБПОУ «ВКУиНТ им. Ю. Гагарина»
5. Землянский Данил Дмитриевич Волгоградский институт управления — филиал РАНХиГС

Победителями в номинации «Моя профессия – финансист» стали:

1. Адов Илья Дмитриевич Волгоградский государственный технический университет
2. Саргсян Рубина Рубеновна Волгоградский государственный университет
3. Шакиров Александр Равильевич Волгоградский государственный университет
4. Чиркова Кира Денисовна, Вишневецкая Диана Дмитриевна ГБПОУ «ВКУиНТ им. Ю. Гагарина»
5. Арутюнян Карина Размиковна Волгоградский институт управления — филиал РАНХиГС

Победителями в номинации «Финансовый невежда» стали:

1. Шавинская Яна Алексеевна Волгоградский государственный университет
2. Ротова Алина Алексеевна Себряковский филиал Волгоградского государственного технического университета
3. Вешенскова Анастасия Васильевна, Иванцова Софья Романовна МКОУ «Перелазовская СШ»
4. Панченко Дмитрий Олегович МКОУ «Средняя школа №1 имени А.М. Горького» г. Фролово
5. Тихонина Дарья Дмитриевна, Капанская Ирина Дмитриевна, Климентьева Софья Валерьевна Волгоградский государственный социально-педагогический университет

Победителями в номинации «Финансы будущего» стали:

1. Заумаева Зама Арбиевна МАОУ «Новониколаевская СШ №3»
2. Пестерева Мария Игоревна МКОУ «Октябрьский лицей»
3. Бодрухина Софья Сергеевна Волгоградский институт управления — филиал РАНХиГС
4. Божик Елизавета Валерьевна Волгоградский институт управления — филиал РАНХиГС
5. Ружейников Степан Александрович МКОУ «Дуплятская СШ им. В.А. Кумскова»

Победителями в номинации «Финансовая безопасность в цифровом мире» стали:

1. Файзиева Милана Руслановна МОУ «Гимназия г. Волжского»
2. Мелихова Василиса Алексеевна МКОУ «Ильичевская СОШ»
3. Борисова Полина Романовна Волгоградский институт управления — филиал РАНХиГС
4. Бедоржеева Илина Владимировна МАОУ «Привольненская СШ имени М.С. Шумилова»
5. Якименко Евгений Викторович МКОУ «Нижнечирская СОШ»

Победителями в номинации «Бюджет в пикселях» стали:

1. Адова Алина Дмитриевна АНПОО «Академический колледж»
2. Шилов Леонид Сергеевич МКОУ «Светлоярская СШ №2 имени Ф.Ф.Плужникова»
3. Костюкова София Леонидовна Волгоградский государственный университет
4. Бабин Алексей Александрович Себряковский филиал ФГБОУ ВО ВолгГТУ
5. Санджиева Ева Сергеевна МАОУ «Привольненская СШ имени М.С. Шумилова»

Победителями в номинации «Умные решения инициативного бюджетирования» стали:

1. Адова Карина Дмитриевна Волгоградский институт управления — филиал РАНХиГС
2. Павловская Эвелина Сергеевна МОУ СШ № 3 Тракторозаводского района Волгограда
3. Герасимова Елизавета Александровна МКОУ «Береславская СШ»
4. Чумаков Никита Андреевич МОУ СШ № 51 Тракторозаводского района Волгограда
5. Табунщиков Владимир Владимирович МОУ Лицей № 5 им. Ю.А. Гагарина  Центрального района Волгограда

Как отметила научный руководитель конкурса С.А. Севостьянова, все участники успешно преодолели сложности работы с искусственным интеллектом, создав глубокие и интересные изображения на тему финансовой грамотности. Члены жюри высоко оценили разнообразие и креативность представленных идей. В этом году программа конкурса была расширена за счет актуальных номинаций «Бюджет в пикселях» и «Умные решения инициативного бюджетирования», что позволило охватить еще более широкий спектр творческих подходов.

С работами победителей можно ознакомиться по ссылке https://disk.360.yandex.ru/d/iihmrvhiTdmVsQ

Поздравляем победителей и ждем на церемонии награждения, которая состоится 14 ноября 2025 года в 13:00 в Волгоградском институте управления – филиале РАНХиГС по адресу г. Волгоград, ул. им. Гагарина д. 8. Всем участникам желаем больших финансовых и творческих свершений!

Решение Волгоградского УФАС о включении в РНП поддержано судом

Недобросовестному подрядчику не удалось избежать наказания за срыв реконструкции Дворца Спорта стоимостью 16 млн. 800 тыс. рублей.

В октябре 2022 года по условиям контракта ООО «Архидон» (г. Ростов-на-Дону) должно было разработать проектно-сметную документацию на реконструкцию спортивно-зрелищной части здания Дворца Спорта в Волгограде. В июле 2024 года результатом исполнения контракта стали 2 отрицательных заключения ГАУ ВО «Облгосэкспертиза».

Общество из 523 замечаний государственной экспертизы устранило лишь 16. УФАС в августе 2024 года включило ООО «Архидон» в реестр недобросовестных поставщиков. Не согласившись с решением УФАС, общество обжаловало его в суде.

Спустя год судебных тяжб, Арбитражный суд Волгоградской области признал решение УФАС о включении ООО «Архидон» в реестр недобросовестных поставщиков законным.

В Волгограде таможенники отправили в зону СВО конфискованные багги

30 квадроциклов и 9 багги изъяли за нарушение ввоза в Россию иностранных товаров.

В Волгоградской области водитель грузового автомобиля лишился товара на 12,6 миллионов рублей, который он ввез в Россию из-за границы без документов. Фуру остановили на трассе, водитель не смог предоставить таможенникам документы, подтверждающие оформление перевозимой мототехники.и уплату положенных пошлин. 30 квадроциклов и 9 багги изъяли в пользу государства, сообщает пресс-служба Астраханской таможни.

Мототехнику сразу же передали на фронт нашим военным. Как рассказал заместитель начальника Астраханской таможни Евгений Бондарев, с начала года они конфисковали и передали в зону СВО имущество стоимостью более 70 миллионов рублей. Это и автомобильная и мототехника, электровелосипеды, телевизоры, аккумуляторы, массажные кресла и прочее. Это необходимо бойцам и при выполнении поставленных задач, и во время реабилитации, и обучения.

Источник: https://www.volgograd.kp.ru/online/news/6654301/

Эксперты рассказали волгоградцам о пользе и вреде растительного молока

В последнее время все чаще встречаются заменители натуральных продуктов.  Что такое растительное молоко, полезно ли оно и чем отличается от коровьего? Об этом рассказали специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

— 800 лет назад в Багдаде уже использовали напитки из растений – это предшественники современного растительного молока, – поясняют они. – Сегодня такие альтернативные продукты занимают десятую часть молочного рынка России. Лидирует кокосовое молоко, за ним идет соевое и миндальное. Также популярны напитки из овса и фундука, кедровых орехов и гречихи. Они становятся спасением для людей с непереносимостью лактозы, аллергиков, приверженцев веганства и кто постится.

Растительное молоко делают из бобов, злаков, орехов. В жарких странах, где обычное молоко быстро скисает, нашли ему замену. Растительные альтернативы обогащают рацион новыми питательными веществами и делают его более разнообразным. По химическому составу они отличаются от животной продукции. Это водная вытяжка из семян, орехов или злаковых культур, обогащенная разными добавками (соль, сахар, ароматизаторы, растительные масла).

— В растительных альтернативах обычно содержится повышенное количество углеводов и жиров, но меньше белка, – говорят эксперты. – Процентное содержание жира уступает показателям обычного молока. Ореховые напитки из миндаля, фундука, грецкого ореха и кешью содержат больше белка по сравнению с рисовыми и овсяными вариантами.

Также варьируется энергетическая ценность разных видов растительного молока. Наименее калорийным считается соевое (37 ккал), овсяное содержит 145 ккал, а кокосовое – 187 ккал. Кокосовое молоко отличается высокой жирностью и его можно использовать, как сливки. Растительные напитки богаты витаминами и минералами. Отдавайте предпочтение тем, которые  содержат йодированную соль, но без сахара и подсластителей (фруктозы, меда, сиропа, мальтодекстринов).

Растительные альтернативы подходят для разных диетических ограничений, поста, не содержат животных гормонов (прогестерона и пролактина), обогащены дополнительными питательными веществами и предлагают разные вкусовые оттенки. Но у них есть и недостатки. Растительное происхождение не гарантирует полной безопасности, могут возникать аллергические реакции, особенно на соевые продукты. При этом исключаются проблемы с индивидуальной непереносимостью животных белков и развитием атеросклероза.

Выбор растительных напитков

При выборе растительного молока внимательно читайте этикетку.   Напитки из риса и овса безвкусны и в них добавляют подсластители. Как и миндальные напитки, они могут способствовать увеличению массы тела.  Согласно техрегламенту ТР ТС 029/2011 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», производители обязаны указывать на упаковке все пищевые добавки (эмульгатор, ароматизатор, стабилизатор и др.).  Обращайте внимание и на состав продукта и выбирайте растительные напитки без сахара, консервантов и ароматизаторов.

— Это новый продукт, поэтому не регулируется техрегламентом ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», а подчиняется общему ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», – отмечают специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». – Растительные заменители и коровье молоко требуют разных методов контроля из-за различий в составе. Микробиологические показатели и токсичные вещества для них отличаются. В растительных аналогах необходим мониторинг микотоксинов, поскольку в зерновых и бобовых культурах, орехах много разных видов плесневых грибков. А в коровьем молоке проверяют лишь микотоксин М1, который может попасть в продукт через корм.

Безопасность растительных альтернатив вызывает обеспокоенность из-за отсутствия четких стандартов идентификации и потенциальных загрязнителей (ГМО, нитратов, пестицидов). Плюс двойная система декларирования продукции – сначала надо исследовать сырье (зерно или орехи), из которых будут делать растительный напиток, а затем и сам продукт.

Недавно был утвержден ГОСТ 35075-2024 «Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса). Общие технические условия», где раскрывается понятие напитков растительного происхождения (из масличных, зернобобовых, злаковых культур, орехов и кокоса). В стандарте прописаны  требования к транспортировке, хранению, упаковке, производственному процессу и исходным материалам для данной продукции.

ГОСТ строго ограничивает перечень допустимых ингредиентов, которые могут быть использованы. Официально он вступит в силу в 2027 году, но может использоваться уже сейчас.  

Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»

Фото: РИАЦ