Аромат полей хранящий, всяких сладостей милей
Фестиваль «Хлеб родного края» в Новониколаевском.
Самый святой, самый желанный символ для каждого человека на земле – хлеб. Ему посвящено много стихов, его не раз воспевали в песнях. «Хлеб всему голова!» – гласит народная мудрость.
Мы возносим слова благодарности тем, кто выращивает хлеб. Хвала рукам, что пахнут хлебом! – тоже известное словосочетание. Хлебороб – самая важная и главная профессия на земле.
Осенью, когда завершается полеводческий сезон, хлеб убран в закрома, мы празднуем окончание хлебоуборочной кампании и чествуем земледельцев.
Именно этому посвящен межрайонный фестиваль самодеятельного народного творчества «Хлеб родного края», который прошел в Новониколаевском районе. В нем приняли участие гости и творческие самодеятельные коллективы из 11 районов области!
Этот день был насыщен праздничными содержательными тематическими мероприятиями.
В Новониколаевском краеведческом музее проходили мастер-классы по выпечке хлебобулочных изделий, которые провела Н.В. Кичигина, директор районного краеведческого музея. Наталья Вениаминовна дома зачастую печет всякие вкусности и детей решила научить кулинарным премудростям. Такие мастер-классы проходят у нас второй год, ребята с удовольствием в них участвуют.
Хлеб объединяет людей, поэтому и пекли сначала русскую сладкую булочку, затем казачьи розницы, а потом грузинский хачапури.
В первой группе были дети разного возраста, все, кто пожелал повозиться с тестом и научиться печь простое изделие.
Второй поток стряпух состоял из семиклассников первой школы, в третьем мастер-классе участвовали учащиеся восьмых классов третьей школы.
Наталья Вениаминовна заранее на выделенные администрацией средства закупила все необходимое для юных кулинаров, и ребята с удовольствием на практике попробовали себя в роли пекарей. Наставница рассказала им много интересного о хлебобулочных изделиях, что они замешивали и формировали своими руками. Тут же в музее и выпекали на безопасных электрических плитах заявленные булочки, розницы и хачапури. Хлебный дух стоял очень ароматный, а румяная выпечка и пирог с яблоками, другие вкусности, что приготовила Н.В. Кичигина, дети уплетали с отменным аппетитом.
Параллельно в фойе районного Дома культуры развернулась выставка-продажа изделий мастеров декоративно-прикладного искусства. Более 20 умельцев из шести районов нашей области представили различные виды рукоделия. Чего здесь только не было! Огромное количество неповторимых и разноплановых тряпичных кукол, керамические заварные чайники и стопки, плетеные из пластика короба, разноцветные коврики… Очень красивые картины из алмазной мозаики, просто художественные произведения! Даже ткацкие станки привезли урюпинцы, на которых молоденькие девчата умелыми движениями творили красоту. Из-под их пальчиков выходили замысловатые узоры на половиках. Желающие сами могли попробовать сплести круглый коврик из разноцветных лент.
Представившие свои работы мастера умеют создавать необычное из привычного, из казалось бы, бросовых материалов. У них по-настоящему золотые руки, умельцы не сидят без дела, а украшают наш мир и дарят радость.
Многие не только вдохновились и порадовали глаз увиденным, но и по сходной цене приобрели понравившиеся сувениры, куклы, картины и другие предметы декоративно-прикладного искусства.
В назначенное время на сцене РДК зазвучали торжественные аккорды, возвестив, что фестиваль, посвященный хлебу, начинается.
Хлеб испокон веков являлся главным признаком достатка в семье, символом жизни, мира и благополучия. Выпекание хлеба – таинство, традиции которого неукоснительно соблюдались во все времена. С ним связаны самые сокровенные чаяния народа, его традиции и обряды. Хлебом-солью привечают дорогого гостя, праздничным караваем встречают молодоженов, хлеб преломляют, чтобы остановить вражду. Хлеб – символ единения. Удивительная многонациональная Волгоградская область стала родным домом для 170 различных национальностей. Все ее народы живут и развиваются в мире и согласии, созидая, воспитывая детей, выращивая и выпекая хлеб.
Именно хлебу, заботе о нем, его ценности была посвящена сценка, представленная новониколаевскими артистами. Огромную роль в реалистичном ее восприятии сыграло художественное оформление сцены: огромный экран с заставкой из золотых хлебных колосьев, видом деревни, а также звуковое оформление с характерным сельским колоритом: пением петухов, мычанием коров…
На фестивале присутствовали представители национальностей, проживающих на территории Новониколаевского района, а их у нас более 20. Каким же ярким и красочным был их выход на сцену в национальных костюмах, и каждый со своим хлебом!
Ведущие праздника Виктория Миронова и Даниил Иванов поочередно называли народность и его хлеб.
Традиционный национальный казахский хлеб – бурсаки. Он может быть сладким или пресным, идеально подходит к любым блюдам.
Белорусы говорят о хлебе так: «Хлеб у доме – гасподар, на працы – друг, у дарозе – таварыш».
Грузинский хлеб «дедаспури», что переводится как «мамин хлеб». Это вытянутая с концов лепешка с отверстием посредине, готовится она из дрожжевого теста и выпекается в тандыре.
Огромное количество таинств и преданий связано с выпеканием хлеба у народа Мордовии. Хлеб фигурировал во всех обрядах и молениях. С ним связывалось представление о богатстве, благополучии и счастье.
Карельский хлеб, приготовленный по старинному национальному рецепту, имеет удивительное название – «виипуринринкели».
Приготовленный по старинным рецептам традиционным способом выпекания чувашский каравай занимает свое место на сцене.
«Баркаван» – хлеб блага, выпекаемый ко дню первой борозды «Эвелцан», – символу общественной сплоченности и единства дагестанского народа.
В Украине каравай был известен исключительно как обрядовый свадебный хлеб. Он содержал в себе значительный магический символ и служил объединяющим элементом для всех действий, из которых состоял сложный и многообразный свадебный обряд.
Представили и национальный хлеб Азербайджана – пресную хлебную лепешку – «чёрек».
Богат казачий край на традиции и предания. Особое место отводится в казачьей культуре хлебу, казачьему караваю. Он занимает свое отведенное место.
Хлеб, издревле олицетворяющий собой солнце и благополучие, достаток и процветание! На сцене – традиционный русский каравай!
Неповторимое разнообразие форм, вкусов и способов приготовления отличает этот удивительный продукт, и вместе с тем хлеб – всегда главное украшение стола, надежда на будущее, и, конечно же, – творческое вдохновение. Именно ему посвящен фестиваль.
Радостными аплодисментами встречали вынос каждого хлеба зрители. Затем, когда все это национальное богатство спустилось в зал, каждый желающий мог попробовать красивые и вкусные хлебные шедевры.
Надо сказать, что учредителями фестиваля стали администрация Новониколаевского района и областные ведомства – Центр народного творчества и комитет культуры.
Для приветствия и поздравления участников мероприятия на сцене первый заместитель главы Новониколаевского района С.Ф. Парамонов и председатель комиссии комитета культуры Волгоградской области по взаимодействию с муниципальными образованиями Т.А. Куимова.
Сергей Федорович отметил, что местом проведения данного фестиваля Новониколаевский выбран не случайно.
– Новониколаевцы всегда были отчаянными смелыми воинами, проявляли себя в культуре, науке. Мы гордимся именами своими земляков, – сказал замглавы. – Но с особой любовью, с большим успехом жители нашего района всегда занимались основным своим делом, главным своим предназначением – они выращивали хлеб. Урожай нынешнего года не исключение: 306 тысяч тонн зерна – вот такая «большая краюшка» – была внесена районом в каравай Волгоградской области! Мы гордимся этим!
Впереди у аграриев очень много дел. Сейчас небольшая передышка, к которой применима фраза: «будет хлеб, будет и песня!». Хлеб есть, и они заслужили небольшую паузу. Фестиваль дает им возможность немного перевести дух и посмотреть творчество наших гостей.
Тамара Алексеевна Куимова также поприветствовала участников и гостей фестиваля. Она с радостью сообщила, что Новониколаевский район оказался в числе четырех победителей конкурса, который проводился в рамках национального проекта «Культура», на получение многофункциональных передвижных центров – автоклубов.
Т.А. Куимова вручила начальнику районного отдела культуры С.В. Лапыниной ключи от новенького автоклуба стоимостью более 4-х миллионов рублей! В малочисленных населенных пунктах, там, где нет клубов, приедет такая машина, выдвинется сцена, запустятся музыкальные колонки, и будет дан полноценный концерт для жителей хутора или показан фильм на выдвижном экране для детей и взрослых. Это очень хороший и нужный подарок в копилку нашего отдела культуры!
Светлана Викторовна, в свою очередь, поблагодарила районную администрацию и комитет культуры Волгоградской области за поддержку в хороших начинаниях.
– Была мечта отремонтировать Дом культуры – мы это сделали, – эмоционально выступила Светлана Викторовна. – Мечтали сшить красивые костюмы нашим артистам – и мы ее осуществили. В этом году получаем более 70 комплектов костюмов. Была мечта приобрести автоклуб. Ура! Она сбылась! У нас впереди много задумок и планов, которые невозможно осуществить без поддержки областного комитета культуры. Надеемся, что мы и дальше будем дружить, поддерживать друг друга. Новониколаевская земля всегда готова гостеприимно принимать участников подобных смотров!
Фестиваль, посвященный международному дню хлеба, – это профессиональный праздник хлеборобов – людей многих профессий: агрономов и механизаторов, трактористов и комбайнеров, и, конечно же, пекарей.
На сцену приглашаются самые активные и деятельные представители хлеборобской профессии Новониколаевского района, получившие самую высокую урожайность озимой пшеницы в 2022 году.
Почетными грамотами главы Новониколаевского муниципального района награждаются: директор ООО «КХ Каблова» Дмитрий Васильевич Каблов. В этом году с уборочной площади озимой пшеницы в 223 гектара он получил валовой сбор 1500 тонн, урожайность составила 67,3 центнера с одного гектара; индивидуальный предприниматель Глава КФХ Николай Викторович Анащенко, который с 312 га озимки получил 1872 т, это 60 ц/га; директор ООО «КФХ Соломатин» Елена Сергеевна Соломатина. Ее результаты – 1224 т озимой пшеницы с 204 га, урожайность составила 60 ц/га.
С.Ф. Парамонов вручил заслуженные награды и памятные подарки нашим землякам-земледельцам. Спасибо за нелегкий крестьянский труд, за хлеб в наших домах, за ваш вклад в полновесный новониколаевский каравай 2022 года.
Пришло время поприветствовать гостей праздника. Творческие делегации из Ольховского, Серафимовичского, Урюпинского, Нехаевского, Новоаннинского, Еланского, Киквидзенского, Даниловского муниципальных районов, а также городов Фролово, Урюпинска и Михайловки сменяли друг друга на сцене.
Начался разножанровый – от того более интересный, завладевший вниманием всех собравшихся, фестиваль.
Первыми зажгли на сцене фолк-группа «PRODOH» из Фролово под руководством Василия Литвинова. Ребята выкладывались по полной, и их выступление оценили по достоинству.
Народный самодеятельный ансамбль народной песни «Околица» из Еланского района воодушевил и приободрил своим выступлением. Вокальный ансамбль «Купава» из Михайловки также очень понравился зрителям. Серафимовичский ансамбль казачьей песни и танца «Беседушка» разбередил душу своим фольклором. Выступление вокальной группы «Зоренька» и дуэта «Экспромт» из Ольховского района вызвало шквал оваций у зрителей. Подростку Валентину Мотовилину, представлявшему Нехаевский район, кричали «браво!» и долго аплодировали за исполнение казачьих песен. Фольклорный ансамбль «Веселинка» из Даниловки тоже изрядно добавил колорита фестивалю. Киквидзенский ансамбль «Лейся, песня», народный ансамбль «Балагур» из г. Новоаннинского тоже показали «класс». Урюпинцы внесли свой вклад в программу фестиваля, сделав ее еще интереснее.
Два часа звучала музыка и лились песни на сцене Дома культуры в рамках фестиваля «Хлеб родного края». Талантливые творческие коллективы подарили нам много приятных впечатлений. В наших сердцах долго еще будет жить память об этом замечательном дне.
Все артисты получили памятные дипломы за участие в грандиозном фестивале, а нам достались пережитые радостные моменты встреч с ними и отличное настроение. А еще – мы вновь в который раз почувствовали, что значит для каждого из нас хлеб. Будем же относиться к нему с благоговением и приучать к этому наших детей.
Текст и фото – Татьяна Завозина
