Сухое зерно дольше хранится

Непростое дело – вырастить и убрать урожай, еще важнее – обеспечить его качественные показатели при хранении. Серьезной помехой здесь является повышенная влажность зерновой либо масличной продукции. Бывает, что при форсировании сроков начала жатвы культуру убирают с влажностью зерна, не соответствующей базисным показателям. Такая же картина может наблюдаться при вклинивании в уборку затяжных осадков. И здесь на помощь хлеборобу приходит зерносушилка.

Сушка зерна – важный агротехнический процесс, который проводится для сохранения качества зерна и обеспечения его длительного хранения. Этот процесс позволяет снизить влажность зерна до безопасного уровня, предотвращая развитие плесени, гниение и самосогревание, а также уничтожает вредителей и повышает качество зерна. Это – важный завершающий обработку зерна технологический этап, при котором сырьё доводится до кондиционной влажности. Влажность зерна после сушки обычно составляет 13-14%. Благодаря качественному процессу снижения влажности зерновой культуры (сушке) обеспечивается длительное хранение продукции и поддерживается её начальное качество и класс.

Зерносушилка является элеваторным оборудованием, которое подбирается в зависимости от семейства культур, а также целей дальнейшего использования зерна. Во всех без исключения типах зерносушилок обязано работать условие: продукт должен прогреваться равномерно в процессе сушки, не пригорать и не перегреваться в отдельных местах. Для этого к оборудованию должен быть приставлен человек, имеющий допуски оператора сушильных установок.

Оператор сушильных установок выполняет различные функции, связанные с обслуживанием и контролем работы сушильного оборудования. К обладателю такой профессии предъявляется ряд исполнительских требований, а именно: подготовка и настройка сушильных установок перед началом процесса сушки; регулирование параметров оборудования в соответствии с требованиями конкретной продукции; постоянное отслеживание параметров сушки (температура, влажность, скорость вентиляции и давление внутри сушильной камеры); регулирование условий сушки в соответствии с изменениями в процессе; проверка качества сушеного материала или продукции; оценка внешних и внутренних характеристик сухих продуктов.

Если в вашем хозяйстве на зерносушилке трудится грамотный специалист своего дела, то он квалифицированно будет проводить регулярное техническое обслуживание сушильной установки, выявлять и устранять возможные сбои или неисправности, а также – следовать установленным технологическим процессам и рецептам сушки, соблюдать временные и температурные режимы в зависимости от характеристик подверженного сушке материала.
К работе оператора сушильных установок предъявляются и жесткие требования на соблюдение правил техники безопасности. Ответственное отношение к обязанностям играет здесь ключевую роль.

Перечисленное выше относится к безусловным требованиям при работе с сушильным оборудованием. Эти профессиональные особенности были затронуты в беседе с оператором зерносушилки двойновского производственного подразделения АО «Георгиевское» А.В. Гущиным (на снимке), который процесс обслуживания оборудования и непосредственной сушки зерна озимой пшеницы растолковал нам на своем простом рабочем языке. Еще до начала уборки ранних хлебов все оборудование было просмотрено на предмет возможного ремонта, проведено техобслуживание ковшей, транспортеров, норий и прочих частей, подшипники дополнили смазкой, где нужно продули под давлением воздухом (имеется также функция самоочистки каналов). Были сделаны и контрольные запуски.

«Предварительная подготовка оборудования к работе с полной производственной нагрузкой (50 т/час) крайне важна. Сушилка функционирует круглосуточно, – в каждую смену (по восемь часов – ред.) ее обслуживает очередной из трех операторов. Процесс сушки должен идти безостановочно», – объясняет Алексей Викторович.
В ходе интервью Гущин отвлекся на измерение текущей влажности, используя для этого портативный влагомер. Зерно подвергалось нагреву воздухом при температуре плюс 70 градусов. По измерениям влажности удавалось контролировать порог, за которым может наступить перегрев. Для удержания заданных параметров сушки Алексей Викторович оперировал изменением скорости прохождения массы либо изменением температуры. По готовности (13% влажности) зерно по нориям перемещалось в приемный бункер, а из него – автосамосвалом на склад.

На начало 2025 года у субъектов АПК Новониколаевского района имелось 24 зерносушилки и 45 зерноочистительных машин. В прошлом году нашими аграриями построены дополнительные четыре склада на 14 тыс. тонн, что увеличило общие мощности по хранению продукции полей до 690 тыс. тонн.

Использование сушильных установок для растениеводческого хозяйства – это, конечно, всегда дополнительные затраты. С другой стороны – это возможность раннего вступления в уборку и сбор самой качественной продукции, а также нивелирование воздействий на урожай от неблагоприятной погоды и сохранение качественных его показателей. Вот почему в последние годы в нашем районе выросли не только мощности по сушке растениеводческой продукции, но увеличились и площади для ее пролонгированного содержания на складах. Оно и понятно – сухое зерно дольше хранится.

Текст и фото –
А. Мотасов
На снимках – фото-моменты с агролокаций Новониколаевского райо