Новониколаевский каравай

Рады поделиться с вами отличной новостью! Новониколаевский каравай вновь признан лучшим по итогам конкурса муниципальных образований «Каравай 2024». Уже третий год подряд наш хлебушек выходит в финал, и жюри единогласно называют его караваем-победителем!

В этом году основу для каравая, который по условиям конкурса должен был быть изготовлен из муки, произведенной из зерна, выращенного на нашей земле, испекли сотрудники ООО «Хлеб» (директор А.С. Бороденко). Пекарь Татьяна Анатольевна Афромеева и мастер-пекарь Елена Николаевна Логинова только с третьего раза получили нужную форму будущего «победителя». Девчонки не спали, можно сказать, две ночи. Сначала была генеральная репетиция, а потом еще два финальных прогона, в результате которых красавец-хлебушек получился ровненький, гордый и высокий. Наконец-то основа была готова! А украшала наш каравай Наталия Синютина.

– Я так рада, что словами не передать, – прокомментировала очередную заслуженную победу Наталия. – Мы заняли первое место в номинации «Семейный каравай». В такие моменты понимаешь, что все не зря. Работа над караваем меня захватила. Я тщательно выпекала элементы украшения. Затем работала аэрографом, потом золотом… до пяти утра создавала лучший каравай региона. В этом году признаюсь, что самым сложным было придумать, как воплотить идею Года семьи в тесте. Для меня это настолько серьёзная тема. Сколько я перелопатила логотипов, картинок из интернета, чтобы за что-то зацепиться, а когда идея рождается в голове и сердце, то потом все идёт как по маслу. Обожаю такие задачи, обожаю творческие заказы. Это вдохновляет!

Оригинальный дизайн, высокий уровень мастерства, эстетичность хлебобулочного изделия – эти и другие критерии оценивало компетентное жюри на конкурсе. И все составляющие в новониколаевском каравае были на высоте. Но мы уверены, что залогом победы, в первую очередь, стало то, что наш каравай был создан с любовью к родной земле, с уважением к традициям предков и семейным устоям, а также то, что его вкусовые качества были превосходны.

Низкий поклон нашим хлеборобам, пекарям, кондитерам – настоящим мастерам своего дела! Гордимся, что в нашем районе живут такие трудолюбивые и талантливые люди!

Татьяна Куроплина