Хлеб насущный для защитников
Этот весенний праздничный номер, посвященный новониколаевским женщинам, был бы неполным, если б мы не рассказали сегодня о самых благородных, добрых, отзывчивых жительницах района, которые здесь, в тылу, поддерживают своим сердечным теплом и делом наших бойцов.
Легко порхают женские руки, заученными движениями заполняют пакетики сухой суповой смесью. Каждый – полноценный вкусный обед для воина СВО. Активистки волонтерского объединения «Самобранка» (р.п. Новониколаевский) оперативно работают, не тратят время на лишние разговоры, потому что знают: как скоро наступит победа, зависит сегодня и от них тоже.
За время спецоперации с нашими корреспондентами встречались десятки военнослужащих, и все рассказывали, что продовольственное снабжение подразделений налажено хорошо. Когда невозможен подвоз горячего питания, выручают сухие пайки. Сыты бойцы, бесспорно. Но когда спрашиваешь, чего им не хватает за «ленточкой», многие отвечают: «Маминых борщей, очень скучаем по домашней еде».
Оксана Жигарь – одна из активисток «Самобранки» – первоначально отливала блиндажные свечи. К ее инициативе подключились педагоги и ученики новониколаевских школ №1 и №3, Элиса Максимова, Екатерина Багрова, Екатерина Олейникова, многие жители периферии. Они объявляли сбор на парафин, воск и банки. Получился совместный проект, в результате которого только в районном поселке волонтеры отлили более 3500 окопных свечей. Сейчас, когда на улице потеплело и нашим ребятам все сложнее будет доставлять свежие продукты питания, девчонки переходят на изготовление сухих супов и каш. Первая партия уже активно готовится к отправке! Девочки, изучив опыт других волонтёров, а также технологию приготовления сублимированных обедов у волонтерок из аннинской группы «Супы да Каши» и долго не раздумывая, с боевым настроем включились в этот кулинарно-патриотический челлендж.
Сейчас они занимаются сушкой овощей (картофель, лук, свекла, морковь, капуста) и фруктов для каш, сухариков для первых блюд, заготовкой приправ, собирают чаи из трав, сушеных цитрусовых и ягод. Параллельно осваивают и выпечку. Пока дегустировались борщ с сухариками, харчо, молочная мультизлаковая каша с тыквой, чай с лимоном, смородиной и киви, а из выпечки – бискотти с изюмом и орехами. Девчонки планируют отправлять на фронт уже готовые комплексные обеды. Постепенно к работе подключаются люди, но команда только формируется, поэтому женские руки очень нужны! Есть возможность присоединиться и помочь нашим девочкам.
На столах – горы сухих ингредиентов, овощи, специи. Все, что нужно, уже отварено, спассеровано и готово к упаковке. Пространство вокруг благоухает так, что голодным лучше не входить на кухню.
Оксана поясняет, что им нужны добросовестные и ответственные помощницы, так как работать предстоит с самым насущным – пищей для бойцов. Наличие духовки или сушилки приветствуется.
Методом несложных вычислений женщины определили, что из 15 кг сырого картофеля получается лишь полтора килограмма сублимированного, а 6 кг лука дают в сухом остатке чуть более 100 граммов…
После скрупулёзного и длительного процесса сушки они закладывают по рецептурной норме подготовленные заранее картофель, морковь, лук, зелень, крупы, специи. На месте ребятам только остается залить все ингредиенты крутым кипятком, настоять десять минут – и приятного аппетита с теплом и любовью из дома!
Сейчас девчонки не ставят перед собой какого-то конкретного плана, просто работают, пока продукты не заканчиваются. Но, как показывает практика, стоит только кинуть клич в интернете, новониколаевцы подвозят новые. Отзывчивых людей очень много!
Хозяюшки работают каждая у себя дома, а в момент фасовки собираются. Состав такого добровольческого «конвейера» меняется. Недавно к команде примкнули прихожанки храма святого Георгия Победоносца (х. Двойновский).
Марина Позднышова говорит очень нужные и важные слова, которые так хорошо характеризуют русских женщин:
– Обязательно всё надо делать вместе. Когда присоединилась к девочкам, то сразу им сказала, обращайтесь за всем, что нужно. Всё найдем. А если даже чего-то не будет, то из-под земли достанем! Одно у всех желание: накормить защитников домашним, горяченьким. И молимся тоже об одном. Чтобы поскорее домой возвращались победителями.
Вот такие они – русские женщины…
Первая партия домашних супов из Новониколаевского пойдет «за ленточку», вероятнее всего, с мартовским гумконвоем для ребят, работающих на херсонском направлении. Что ж, будем с нетерпением ждать отзывов от бойцов!
Татьяна Мелихова
