Комбинат социального питания из Волгограда начал участие в нацпроекте с основ бережливого производства

В компании «Виво Маркет», подписавшей соглашение с администрацией Волгоградской области в рамках нацпроекта «Производительность труда», создана рабочая группа. Сотрудники, вошедшие в ее состав, на протяжении всего времени участия в проекте станут ядром предприятия по внедрению бережливых технологий.

С 15 по 17 января тренеры Регионального центра компетенций провели в «Виво Маркет» обучение по базовому модулю инструментам бережливого производства. Это первая, но далеко не последняя учеба, предстоящая сотрудникам в русле адресной поддержки по устранению неэффективных производственных процессов.

«Эксперты РЦК за три дня обучили персонал комбината сразу по пяти направлениям, — рассказал директор АНО «РЦК» Максим Логунов. – Это основные инструменты бережливого производства: «5С», «Картирование», «Производственный анализ», «Реализация проекта по улучшению» и «Основы бережливого производства». Понимание культуры непрерывных улучшений положительно влияет на рост производительности труда.»

Напомним, «Виво Маркет» осваивает рынок социального питания с 2016 года. Поставки сырья и продуктов питания собственного производства ведется, в том числе, на социальные объекты Волгограда. Располагает собственным роботизированным производственным комплексом. Проектная суточная мощность комбината – порядка 150 т.

Отметим, в волгоградском регионе участниками нацпроекта «Производительность труда» стали 72 предприятия. В канун нового года соглашение о вступлении подписала инжиниринговая электротехническая компания «Энергия Юга» — крупнейшая филиальная сеть на юге и в центральной части РФ.